Скумрия във фурната

Има ли хора, които не харесват вкусна печена скумрия със златна кора? Най-вероятно има много малко от тях. Ако решите да направите празнична вечеря, най-доброто решение е скумрията във фурната.

Повярвайте ми, ще стане невероятно красива и най-важното - вкусна декорация на всяка маса. И печена скумрия се подготвя доста просто, всичко, което е необходимо е малко сила и търпение. След като научите няколко прости рецепти, за много кратко време ще станете истински професионалист в подготовката на скумрия.

Как да се подготвим правилно ястия от скумрия във фурната? Опитайте се да овладеете три рецепти, всеки от които ви позволява да създадете ястие с голям вкус.

Скумрия във фурната: проста рецепта

съставки:

- скумрия - 2 броя;

- моркови - 3 броя;

- заквасена сметана - 2 супени лъжици;

- домати (само твърди) - 3 броя;

- крушки с малък размер - 3 броя;

- малко растително масло;

- вода;

- черен пипер и сол;

- риган.

подготовка

Започваме с подготовката на пържени моркови и лук. Предавайте зеленчуците, докато морковът не е мек. След това трябва да се въоръжите със стъклен съд, в който ще печете рибата. Първият слой, поставен върху това ястие, трябва да е готов за готвене. Просто не се налага да се разпространявате наведнъж, достатъчно и наполовина.

Сега почистете рибата от костите и нарязани на парчета. Пипер, сол, добавете малко риган и поставете в контейнер. Това ще бъде вторият слой.

Третият слой отново ще има същия печене.

Искате ли скумрията да е вкусна и сочна? След това малко повече сезон със своите подправки и мазнина със заквасена сметана.

Сега трябва да отрежете тънките пръстени на домати и да ги сложите на следващия слой.

Добавете само няколко супени лъжици вода в такова количество, че доматите са напълно затворени. Времето за печене на скумрия е 30-40 минути. След такъв период рибата ще бъде напълно готова.

Скумрия във фурната:класическа рецепта

съставки:

- скумрия - 2 броя;

- чесън - 2 карамфил;

- малко кориандър и магданоз;

- лимонов сок;

- зеленчук или зехтин - 2 супени лъжици;

- сол и сладък пипер.

подготовка

Вземете рибата и я изплакнете обилно. След това трябва да извадите хрилете и да ги усетите. Сега добре измийте скумрията от вътрешната страна и я изсушете.

Обелете чесъна. Една от неговите резени трябва да се реже и да се остави настрана за известно време. Следващата лобула е смляна в хаван и смесена с сладък пипер. В получената смес трябва да добавите лимонов сок и растително масло, след което го разбъркайте добре.

преди скумрия, изпечени във фурната, стигнете до вашата маса, ще трябва да се мариновани и, разбира се, да се пекат.

Марината може да бъде по този начин: настържете рибения труп със сместа, която сте приготвили преди това, напълнете корема с чесъна и билките. След това скумрията трябва да бъде увита във фолио и да остане сама за около половин час.

Рибата се пече 40 минути при температура 190 градуса. Както можете да видите, рецептата е много проста и скумрията е невероятно вкусна.

Скумрия във фурната:Гръцка рецепта

съставки:

- скумрия;

- Домати;

- лук;

- малко чесън;

- дафинови листа;

- черен пипер и сол;

- половин чаша вода;

- магданоз;

- Зехтин.

подготовка

Започнете с нагряване на фурната до 230 градуса. По това време почистете и изплакнете скумрията. Нарежете лука, чесъна и домати. Сега сложете лука върху първия слой за печене, после чесъна, а след това и рибата. Домите се поставят отгоре и всичко това се излива с масло.

Естествено, ястия сезон с черен пипер, сол и добавете малко дафинов лист. Следващата стъпка е да се излее вода.

Първоначално рибата трябва да се задушава, затова трябва да поддържате стандартното ниво на температурата. По този начин не само скумрията е подготвена, а абсолютно всяка риба.