Няколко начина за готвене риба: скумрия на скара, във фурната, в тиган

Отивате в природата или имате намерение да пикник в двора на собствения си дом, първо трябва да помислите над менюто. За ястия, които се сервират във въздуха, освен стандартните изисквания (полза, вкус, красота на дизайна) се добавят простотата на готвене и удобството при хранене. Една от тези ястия, които лесно се приготвят и бързо се консумират, е скумрията на скарата. Подгответе това на скара риба може да бъде по няколко начина, в зависимост от ситуацията и предпочитанията на готвача. Във всички случаи ще бъде вкусно, задоволително и просто.

Скумрия на скара, маринована с билки

преди печете риба, тя трябва да бъде маринована. Отнема малко време, но е по-добре да отидете на пикник с вече приготвената скумрия. Ястието е предназначено за 4 души, за различен брой хора количеството на съставките може да бъде увеличено или намалено пропорционално.

2 средни скумрия отнеме малко сол и пипер, 2 стръка мащерка и розмарин, 2 лимон, малко зехтин. Първо, трябва да се измиват добре и червата риба (глави могат да бъдат оставени - така готовия ястие ще изглежда по-добре на масата), след което добавете сол и черен пипер и леко намажете с масло. Идеален прясна скумрия, но също така могат да се пекат замразени след размразяване.

Подгответе скумрия Къмпинг е лесно, но за да го толкова сочни и вкусни, че е необходимо да се направят някои манипулации. Първо, уверете се разфасовки от двете страни на трупа (те трябва да получат 4-5 от всяка страна) по цялата дължина на рибата. На второ място, от един изцеден лимонов сок и ги разтрийте рибата отвътре и отвън, а вторият нарязани филийки и се поставя в областта на корема на рибата с клончета от зеленина, а някои - в броя на резки от едната страна - наляво.

Маринована скумрия буквално половин час, така че веднага след готвенето можете да отидете в природата. Ако пикникът се организира у дома, веднага се пристъпи към запалване на огъня и сервиране на масата.

Подготвя скумрия на скара за буквално 5 минути от всяка страна. След като тялото е обърнато, поставете останалите лимонови резенчета в зъбите на завършената страна. Сервирайте рибата непосредствено след изваждането от скарата. Скумрията на бреза е идеално съчетана с бяло вино, бира, а като странично ястие са подходящи печени картофи и зеленчуци.

Скумрия в тиган

За тези, които не знаят как да готвят скумрия, но иска да задоволи любимите си хора с вкусно ястие от тази риба, ще направи следната рецепта. На голям труп от скумрия, вземете няколко големи домати, няколко чесънчета, сол, зехтин, шепа каперси, малко морково пипер.

Приготвената (измита и сушена) риба се осолява и се пържи в масло. След това скумрия се отстранява, а вместо това се пържени ситно нарязан на чесън. С домати извадете кората и ги оставете през месомелачката, добавете към чесъна. Маса podsalivayut, поръсете риган, добавете пипер и върнете рибата там. След 10 минути каперсите са изпратени в тиган и скумрията е обърната. След още 10 минути огънят е изключен. Сервира се скумрия веднага, като се поставя върху чиния и се полива сосът.

Рибна готварска печка

От килограм филе от скумрия можете да готвите отлична вечеря под формата на рибна касета. За това трябва да картофи, лук, една супена лъжица брашно или нишесте, сол, кимион, черен пипер, малко масло. Скумрия с лук и картофи кайма (или пулверизирани смесител) и след това мляно сол, черен пипер, добавя кимион, брашно, разбърква се добре и се разпространява във форма (следва да се смазана рано). Печете за около час в умерено гореща фурна. Сервирайте с картофи и зеленчуци.