Скумрия маринована в кутия лук: рецепта

Скумрия е една от най-достъпните и относително евтина риба. Добре е, защото може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Тази риба е перфектно съчетана с пресни зеленчукови салати и варени картофи. Сервира се в печена, пържена или пушена форма. Но най-вкусните се получават скумрия, кисели

Опция с моркови

Тази рецепта произвежда много ароматна домашна закуска. Това ще бъде приятно допълнение към семейна вечеря. Тя е приготвена от прости бюджетни съставки, основната част от която винаги е в резервите на всяка домакиня. Тъй като скумрията, маринована в кутия лук, чиято рецепта може да се види по-късно, се прави достатъчно дълго, уверете се предварително, че имате всичко, което ви трябва. В тази ситуация ще ви трябва:

• Голяма скумрия.
• На една супена лъжица сол и захар.
• Един морков и една крушка.
• Чаена лъжичка копър семена.
• 500 милилитра вода.
• 5 супени лъжици 9% оцет.
• 8 грама черен пипер.
• 4 карамфила.
• Двойка лаврови листа.

Благодарение на последните две съставки домашно приготвената скумрия, маринована с лук и оцет, придобива уникален вкус и аромат. Тези, които не харесват карамфил, можете да препоръчате да намалите броя му или дори да откажете да използвате този подправка. Що се отнася до laurushka, а след това вместо цели листа можете да вземете три щипки на земята подправка.

Описание на процеса

Преди всичко трябва да започнете да приготвяте марината. За да направите това, солта, захарта и подправките се добавят към тенджера, напълнен с необходимото количество вода. Има изпратени половинки от лук и моркови кръгове. След това бъдещата марината се оставя да кипи и се вари за три минути на средна температура. След това се изважда от чинията и се добавя оцетът. Всичко се разбърква добре и се охлажда малко.

Тъй като скумрията, маринована с лук и оцет, ще бъде опакована в кутии, трябва да ги приготвите предварително. Стъклените контейнери се измиват обилно с течаща вода и се избърсват с хартиени салфетки. Веднага след това поставят чистата и нарязана риба в тях, като я редуват с парчета зеленчуци. Всичко това е пълна с топла марината и покрита с капак. След това се поставя контейнер с бъдеща закуска на рафта на хладилника.

Не по-рано от няколко дни, скумрията, маринована в кутия лук, чиято рецепта се счита за малко по-висока, ще бъде готова. Непосредствено преди сервиране рибата се прехвърля на хубава чиния и се напоява с растително масло.

Опция с чесън

Рибата, приготвена по технологията, описана по-долу, е много различна от тази, която се продава в магазините. Оказва се, че е много вкусно и ароматно. Важно е също така домашната скумрия, маринована в кутия лук, чиято рецепта може да се види по-долу, не съдържа никакви съмнителни консерванти. За да направите такава пикантна закуска, предварително, натрупване на всички необходими продукти. Този път трябва да си на ръце:

• 3 скумрия.
• Чаена лъжичка захар.
• 3 средни крушки.
• Супена лъжица сол.
• 3 скилидки чесън.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• Дафиновият лист.
• 3 супени лъжици 9% оцет.
• Четири граха сладък пипер.

Последователност на действията

За да ви накара да получите вкусна и ароматна кисели чеверме (рецепта у дома се разглежда в днешната статия), не е необходимо предварително да се размрази рибата. Той просто се измива, освободен от ребрата, леко избърсван с хартиени салфетки и нарязан на парчета, чиято дебелина е около два сантиметра.

Приготвени по този метод, рибата се поставя в обемен съд. Те също така поставят дафинов лист, лук и чесън нарязани на тънки половинки. Всичко това е поръсено със сол, захар и два вида пипер. След това рибата се напоява с оцет и растително масло. Те добре смесват всичко и ги поставят в кутии. Стъклените контейнери са покрити с капронови капачета и са изпратени в хладилника. След един ден сочни и много ароматно скумрия, мариновано в саксия с лук рецепта е толкова просто, че с него дори и неопитен готвач може да се справи без проблеми, напълно готова за сервиране. Най-често се консумира с варени картофи и пресни зеленчуци.