Домашен пай със скумрия

Рибата често се използва за готвене на всички видове ястия. Произвежда вкусни супи, салати и дори котлети. След като прочетете днешната публикация, ще разберете как да печете ароматен домашен пай със скумрия.

Вариант с мая тесто

С тази рецепта можете бързо да изпечете мек търг, което не е срамно да служите на празничната трапеза. Преди да започнете да работите с теста, уверете се, че имате всички съставки на ръка. За да не се налага да се обърнат към съседите си на чаша брашно или пакет масло предварително отидете в най-близкия магазин и да закупите в допълнение всичко, което не е във вашия хладилник. Този път ще ви трябва:

• Три чаши пшенично брашно и половина.
• Два милиона милилитра мляко.
• Една супена лъжица захар.
• Торба с високоскоростна мая.
• Пакетче масло.

Тъй като пай със скумрия, чиято рецепта се разглежда в тази публикация, предполага наличието на пълнеж, тогава в горния списък правят малки промени. Като допълнителни съставки ще ви трябва:

• Две скумрия.
• Чаена лъжичка сол.
• Ръководител на лук.
• Половин чаена лъжичка захар и смлян пипер.

Описание на процеса

Тъй като все повече време е необходимо да се провери подготовката, че е необходимо да се започне с него. бързодействащ мая и захар разтваря в чаша топло мляко. Всички внимателно се смесват и се почистват отстрани. След оформен върху повърхност пухкав пяна течността се излива в купа изпълнен с пресяват брашно, предварително втрива с меко масло. Полученото еластичен, но в същото време чист меко тесто в пластмасова торба и пуснати на половин час в хладилник.

Измитата скумрия се нарязва на филета, нарязва на малки парченца и се изпраща в чиста купа. Също така добавете сол, захар, смлян пипер и нарязан лук. Всичко е добре смесено и почистено за една четвърт час.

Тестото, увеличено по обем, се разделя на две неравномерни части. Голямо излизане и лежане на дъното на предварително смазаната форма. Нагоре напълнете пълнежа, покрийте го с останалото тесто, залепете ръбовете и пробийте на няколко места с вилица. След това, бъдещият пай със скумрия, рецепта с снимка, която можете да видите в тази статия, се замърсява със смес от вода и яйчен жълтък и покрийте с чиста кърпа. Петнадесет минути по-късно той бил изпратен в пещта. Печете продукта на сто и осемдесет градуса за половин час.

Опция с тесто за кефир

Тази рецепта е оптимална за домакините, които нямат много свободно време. Използвайки доста прост набор от съставки, можете бързо да направите мека въздушна торта. Преди да започнете да мехтене тестото, вижте дали в кухнята ви има такива:

• Чаша кисело мляко.
• Двойка пилешки яйца.
• Чаша пшенично брашно.
• Един скумрия.
• Пуе лук.
• На супена лъжица сусамово семе и зехтин.

За да се оказаха ароматно и сърдечен пай скумрия (безквасните рецепта) допълнително събраното смес от черен пипер, захар, сол, куркума, оцет и сода.

Технология на подготовката

В една купа комбинирайте яйца, бита със захар и сол, и кефир. Също така добавете сода, гасена с оцет. Всичко се разбърква добре и се оставя малко да стои. След пет минути се пресяват постепенно брашното и куркума в течните компоненти.

Част от полученото кремообразно тесто се излива в матрицата. На върха се разстила пълнеж, приготвен от нарязан филе от скумрия, нарязан лук, сол и черен пипер. Бъдещата торта се изсипва с останалото тесто и се поставя във фурната. След двадесет минути продуктът се размазва с бити яйца, поръсени със сусам и печени за още една четвърт час. Кафявият пай със скумрия се изважда от фурната и се сервира на масата.

Опция с картофи

Трябва да се отбележи, че рецептата предполага използването на сладкарски изделия. Това спестява много време и усилия, изразходвани за извършване на този вид печене. За вашето семейство са били в състояние да направи оценка на тортата с скумрия, предварително, уверете се, че по рафтовете на хладилника включва:

• Един килограм печен тесто.
• Четири големи картофени грудки.
• Две скумрия.
• Пет глави лук.
• Малко захар, сол и смлян пипер.

Алгоритъм на действията

Тъй като не е нужно да медете тестото, можете веднага да се занимавате с пълнене на риба. За да го приготвим, скумрията се нарязва на филета, старателно се измива, нарязва се на не много големи парчета и се сгъва в подходящ съд. Също така добавете натрошени крушки, захар, сол и смлян пипер. Всичко се разбърква добре и се почиства отстрани за двадесет минути.

Докато рибата се маринира, можете да направите картофи. Той се обелва, измива се и се нарязва на тънки филийки. В купа с картофи добавете половинки от лук, половин чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.

Размразеното тесто е разделено на две неравномерни части. По-голямо парче се изважда и се поставя на тава за печене, без да забравя да направи поли. Нагоре се разпространява предварително натиснат картофен лук смес и кисели риба. Пълнежът леко се поръсва с растително масло, покрит с остатъците от валцовано тесто и леко одраска краищата. Бъдещият пай със скумрия се замърсява с яйчен жълтък, разреден в супена лъжица питейна вода, след което се изпраща във фурната. Печете продукта за около четиридесет минути на сто и осемдесет градуса.