Скумрия на скара: рецепти с снимка

През лятото отдихът на открито е най-приятното забавление. Миризмата на огън, свеж въздух, весела компания са основните атрибути на всяка поредица и това, което обикновено се прави на пикник? Разбира се, шиш кебап. В допълнение към традиционната месна чиния, можете да готвите скумрия, печена

Предварителна подготовка

Преди да изпратите скумрия на скара, най-добре е да я маринитерате. За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• скумрия - 4 броя;
• лимон - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• Базил, сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне

Сега преминете към историята за това как да мариновавате скумрия за скара. Първоначално рибата трябва да бъде размразена при естествени условия. Микровълновата печка не се препоръчва изобщо. След това скумрията трябва да бъде почистена, да се отстранят вътрешностите, да се отреже главата и да се направи дълбок разрез по хребета около цялото тяло на рибата. След това тя трябва да бъде добре разтрита със смес от босилек, сол и черен пипер, а в коремната и врязващите пръстени лук и лимон. След това скумрията трябва да се остави за четири часа на хладно място. И едва след това може да бъде пържено над въглища на специална решетка.

Скумрия в фолио. Съставките

Скумрията е на скара различно. Рецепти за неговото приготвяне включват използването на различни продукти. За да създадете нашето ястие, ще ви трябва следните съставки:

• лимон - 1 брой;
• домати - 1 брой;
• майонеза - на вкус;
• лук - 1 брой;
• черен пипер (на земята), сол - на вкус;
• скумрия - 2 броя;
• магданоз, копър - на вкус;

Скумрия в фолио. подготовка

Първо, рибата трябва да се измие добре, да се почисти, да се разтрие с черен пипер и сол и да се направят няколко разфасовки, направени по тялото. Във всеки от тях е необходимо да се включат домати от домати, лимон, лук и в корема, за да се приложат натрошените зеленчуци от магданоз и копър. След това на върха на рибата трябва да бъдат леко помазани с майонеза. След това е необходимо внимателно да се увиете скумрия в фолио. След това рибата трябва да се скара при умерена температура от двете страни за петнадесет до двадесет минути. В края на подготовката скумрията може да се разгъне и за кратко да се задържи върху скарата. След това ястието може да се счита за готово. Скумрията на скарата във фолиото е изненадващо сочна, вкусна и ароматна. Съгласно нашата рецепта, може да се пече и във фурната.

Скумрия със зехтин. Съставките

Подправки, в които е възможно да се приготви ароматно ястие "Скумрия на скара", може да бъде много различно. Следната рецепта използва следните съставки:

• розмарин - 2 клона;
• мащерка - 2 клона;
• лимон - 2 броя;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• скумрия - 2 броя;
• смлян пипер (бял), сол - на вкус.

Това е комбинация от подправки и подправки, които правят скумрия изненадващо нежна и напоени.

Скумрия със зехтин. Метод за приготвяне

Преди всичко, рибата трябва да бъде изкормена и напълно изплакната. След това по билото му е необходимо да направите четири вдлъбнатини с дълбочина един сантиметър всяка. След това лимоните трябва да бъдат нарязани наполовина и изцедени сока от едната половина, а втората - нарязани на половин пръстени. Останалите две половини могат да останат сами. След това подготвените кланични трупове на скумрия трябва да бъдат поръсени с масло и наситен лимонов сок и след това - поръсете със сол и бял пипер. След това във всяка риба е необходимо да се приложат лимони от лимон и клонки от мащерка и розмарин. След това скумрията трябва да се остави да мариноват за половин час. Тогава трябва да се постави риба на решетката и се запържва за 8 минути от всяка страна. Пет минути преди края на готвенето поставете половината резени лимон на решетката. След това скумрията на скарата ще бъде подготвена. Тя може да се сервира на масата, поръсена със сок от леко пържени лимони.

Скумрия с корени. Съставките

Основните съставки на това ястие са всъщност риба и различни корени и билки. За да го приготвите, ще трябва да направите резерви за такива продукти:

• скумрия - 2 броя;
• лимон - 1 брой;
• корен от магданоз - 1 брой;
• целина корен - 1 брой;
• зелени копър и магданоз - на вкус;
• сол, подправки за риба, на черен пипер - на вкус.

Скумрия с корени. Метод за приготвяне

Първо, трябва да размразите скумрия, да я измиете и да я нарязвате на филийки, от които е необходимо да премахнете вътрешността. След това, в дълбок контейнер, трябва да поставите нарязани парчета целина и магданоз корени. След това, всеки парче риба трябва да се пълни с билки, поставени в съдовете на корените, добре налейте лимонов сок и сол. След това скумрията трябва да бъде поставена в хладилника в продължение на три часа, така че да бъде правилно маринована. След като рибата трябва да бъде почистена от тревата и преместена в решетка. След това трябва да се пекат за около десет минути от всяка страна. Скумрията на скарата е готова! Тази риба е добра както в студено, така и в горещо състояние.

Скумрия с каперси. Съставките

Интересен вкус се получава от риба, приготвена с каперси. Това пикантно подправка върви добре с ястия от месо и морски дарове. Добре е за скариди скумрия. Рецепти за приготвянето на това ястие предполагат използването на различни продукти, в този случай ще са необходими следните:

• червен пипер - 1 чаена лъжичка чай;
• клонки от мащерка - 5 броя;
• скумрия - 5 броя;
• соев сос - лъжица трапезария;
• лук - 2 броя;
• каперси - 3 чаени лъжички;
• чесън - 1 зъб;
• домати - 1 брой.

Скумрия с каперси. Метод за приготвяне

В самото начало рибата трябва да бъде почистена от вътрешностите. След това лукът трябва да се почисти, измие и нарязани на половин пръстени. След това, чесънът от чесън трябва да бъде нарязан на две половини, а доматите трябва да бъдат нарязани на кубчета. След това в кланичните трупове на скумрия трябва да поставите каперси, лук и клонки от мащерка. На върха на рибата трябва да сложи останалата част от лука, чесъна и домати. След това всички продукти трябва да бъдат поръсени с червен пипер и да се изсипят със соев сос. Сега кланичните трупове трябва да се оставят да мариноват за няколко часа, след това се отърсват от саламура и се запържва на грила. Това е готов сочен скумрия на скара! Снимките, публикувани в тази статия, дават представа колко приятно изглежда това ястие.

Летният сезон е време на приятни впечатления и незабравими вкусови усещания. За да подготвите приятно ястие в природата, трябва да се запознаете с няколко основни рецепти. Сега знаете, как да готвя скумрия на скара. Това ястие ще вкуси всички ваши приятели и познати. Бон апетит!