Как да готвя треска в тиган: няколко рецепти

Треска е здравословна и нискокалорична риба. Можете да го подготвите по различни начини. Нека да поговорим за това как да запържим треска в тиган. Така че, прости рецепти.

Как да се готви треска на тиган: по първия начин

Да вечеря у дома пържена риба, ще ви е необходим много прост набор от продукти:

• риба треска (филета, цели трупове) с тегло 800 грама;
• лук - 1 глава;
• сол, черен пипер;
• растително масло с обем 50 ml;
• пшенично брашно за обезкостяване - 3-4 супени лъжици (маса).

Как да готвя треска в тиган: технология

Замразената риба трябва да се размразява. След това почистете и нарязани на парчета. В чинията, изсипете брашното, добавете малко сол и черен пипер. Изсипете в тигана растително масло. Задайте го да се нагрее. Всеки отрязък се накисва в брашнени гроздове и се поставя в затоплен тиган. Запържете за 5 минути, без да затваряте капака. Нарежете лука на половин пръстени. Завъртете рибата на другата страна, поръсете с лук, покрийте тигана с капак и гответе докато го приготвите. Огънят е малко под средното, времето е 5-7 минути. Поставете чинията върху плочите. Сервирайте с гарнитура от картофи. Зеленчукова салата е идеална за риба.

Трева в тесто в тигана

Рибата за празничната трапеза може да се сервира, предварително печена в тесто. Ръди малки парченца със сос ще бъде чудесно и сърдечно лечение. За рецептата се нуждаете от следните продукти:

• риба треска тегло 1 кг;
• 3-4 яйца;
• пшенично брашно - стъкло;
• бира с обем 200 ml;
• растително масло за печене
• сол, черен пипер.

Как да готвя треска в тиган: технология

Първо, размразяване на рибата. Нарежете на парчета. Направете пръчка. За да направите това, разбийте яйцата, сол, добавете бирата и постепенно разбъркайте в брашното. В тигана, нагрейте маслото. Всяко парче риба се потопи в тесто и го слага да се запържва. Няколко минути (преди появата на червена кора) се запържва от едната страна и веднага се превръща в другата. След като крурата е станала напълно златиста, извадете рибата и я разстелете върху салфетка, за да сложите излишната мазнина. Подгответе соса от майонеза, заквасена сметана и кисели краставички. Това ще бъде добро допълнение към пържената риба. Просто смесете заквасена сметана и майонеза в еднаква степен и поставете в соса нарязаната осолена краставица. Любителите на чесъна могат да добавят едно нарязано зърно.

Как да готвя треска (в тиган) с цвекло

Тази рецепта включва:

• варено цвекло тегло 600 грама;
• 3 супени лъжици масло;
• 50 ml бульон (месо) и вода;
• 2 супени лъжици (чай) лимонов сок;
• лък - 1 глава;
• 2 супени лъжици брашно;
• мляко с обем 400 ml;
• лимонова кора;
• 1 жълтък;
• половин естрагов лъч;
• филета от треска с тегло 600 грама;
• растително масло за пържене.

Технология на подготовката

Разтрийте цвеклото и го изсипете за около минута в лъжица масло. Изсипете във вода или бульон и задръжте още 5 минути без капак. Подправете със сол, черен пипер, лимонов сок. Нарежете лука и спасете маслото. Поръсете с брашно, добавете мляко. Смесете сместа до кипене, извадете я от огъня и победете жълтъка. Сезон със сос, сол. Ераган (листа) се откъсва и се поставя в соса. Изплакнете филетата и ги разделете на няколко парчета. Поръсете с лимонов сок, сол. Сварете в олио. Поставете на цвекло, изсипете сос, украсете с билки и сервирайте на масата.