Ритъм сос: рецепта

Вкусна риба с нежно, сочно месо се нарича сом. Рецепта за подготовката, която предлагаме в тази статия.

Пържени сомчета с гъби и извара

Продукти, необходими за готвене:

• охладено филе от фураж с тегло 600 грама;
• половин лимон;
• Подправки (например, френски билки) - щипка;
• пшенично брашно - около 200 грама (1 стъкло);
• гъби с джинджифил с тегло 300 грама;
• глава лук;
• извара (например, с билки) - 1 опаковка;
• смес от чушки и сол;
• копър - среден размер;
• за пържене: растително масло (можете да вземете зехтин).

технология

Как се приготвя сомът? рецепта пържена риба ние предлагаме да се изпълнява стъпка по стъпка.

1 стъпка

Почистете лука. Нарежете на пръстени или полускъпоценни камъни. Измийте гъбите, почистете ги, ако е необходимо. Загрейте маслото в тиган. Запалете лука до полупрозрачен. Добавете нарязаните му гъби. Кук за 10 минути. След това добавете опаковката извара сирене. Задушете малко.

Стъпка 2

Измийте рибата, изсушете я. Нарежете филетата на парчета. Малко пипер, поръсете със сол, изсушени билки. Можете леко да поръсите с лимонов сок. Оставете филетата за 15 минути.

Стъпка 3

След като дойде времето, претърпете всяко парче брашно. Загрейте маслото в тиган, поставете рибата в него. Веднага след като едната страна се изчерви (около 5 минути), върнете сока на друга. Намалете топлината, покрийте и запържете за около 10 минути.

Стъпка 4

Приготвени гъби с лук се слагат върху пържени филета. Задушете за 5 минути. Съставките трябва да се затоплят, а рибата - да се накисва в аромата пикантни билки. Рибата е готова. Пържени сом - рецептата, както можете да видите, е много проста. Почистете зелените плодове, поръсете с приготвената чиния. Можете да го поднесете с всякакви странични чинии. Тази риба е особено добре комбинирана с пресни зеленчуци.

Пържен сос: пържола

Рецептата за това ястия от сом Това изисква:

• самият стек - по броя на порциите (5-6 броя);
• пшенично брашно - половин чаша (около 100 грама);
• растително масло за пържене на риба - 70 ml;
• сол.

Технология на подготовката

Бърза и вкусна вечеря ще бъде пържено сомче. Рецептата на пържола изглежда така. Смесете брашното и солта. Завъртете парчетата риба в сместа. Загрейте зеленчуковото масло в тиган. Поставете сомчето в него. При средна топлина пържете първо първото от едната страна, а от другата. Подгответе вкусна прическа за риба. Добре пригоден пържени картофи или зеленчукова салата.

Сок в тесто: рецепта

Ето още една проста рецепта за готвене риба. Необходими съставки:

• филе от сом с тегло 700 грама;
• 4 супени лъжици пшенично брашно;
• пресни пилешки яйца - 2-3 броя;
• растително масло от 30 ml за тесто и 50 ml за пържене.

Технология на подготовката

Направете пръчка. Смесете яйцата с масло. Моля, сол. Поставете брашното. Консистенцията на получената смес трябва да прилича на течна заквасена сметана. Изрежете филето на части от произволен размер. Всеки от тях се потопи в тесто и ги сложи в тиган. Вашият сом ще бъде готов, когато брезата се зачервява и се превръща в златист. Сервирайте рибата със сос и гарнитура от варен ориз или картофи.