Сазан: как да готвя риба по различни начини

В тази статия предлагаме да разгледаме няколко рецепти за шаран. Тази речна риба е вкусна и здравословна.

Сазан: как готвя риба в бира

Ще ви е необходима (посочена на 2 порции):

• шаран с маса 1 кг (филета);
• карамфил, сол;
• растително масло;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици (маса);
• един лук;
• бира - 100 ml;
• хляб - 1 парче.

технология

Как да готвя сазана? Нарежете филето на части. Пристигнете във вряща вода (осолена), докато не приготвите. Разтрийте медника на рендето. Потопете го в бирата. Нарежете лука и поръсете с брашно. Спасери в масло. Рибен бульон смесете с меден джинджифил, лук и добавете пържени подправки. Щам за 5 минути, след това щам. Изсипете варена риба. Сазана сервира на масата с гарнитура от варени или задушени картофи.

шаран: как да готвя риба с лук и картофи

Необходими съставки:

• риба шаран с маса 1 кг;
• 3 малки глави лук;
• килограм картофи;
• домати, узрели с тегло от 400 грама;
• оцет 9% - 2 супени лъжици (маса);
• растително масло.

Технология на подготовката

Лук лук и нарязани на пръстени. Сложете го в горещо масло. В същата тава за пържене (или върху лист за печене) поставете парчета риба (обелени, нарязани) и сол. На върха с резенче от домат, изсипете малко вода, подправете със сол и поръсете с черен пипер. В отделен тиган се запържва в картофи. Поставете парчетата около рибата. Изсипете с масло, покрийте с капак или фолио и го поставете във фурната за 30 минути. Сервирайте на масата със зелени, предварително поръсени с оцет.

Как да готвя пълнени шаран

Сазан, пълнен с гъби и ядки, се приготвя по следния начин.

структура:

• рибен шаран с маса 2 кг;
• пресни гъби с тегло 300 грама;
• опаковка (300 ml) заквасена сметана;
• опаковане (200 грама) масло;
• домати (или паста) - 100 грама;
• 4 яйца от пиле;
• 3 чаши орехи (обелени);
• чаша бяло вино (200 ml);
• половин чаша (100 грама) галета;
• пипер, сол.

Технология на подготовката

Рибата очиства, отстранява хрилете, костите и вътрешностите. Изплакнете, сезон със сол и се поръсва с пипер вътре и навън. Не отрязвайте опашката и главата. Разрезът е пълен с мляно месо. За подготовката му е необходимо да нарязвате фино лука, освен с масло, добавете макарони или настърган домат, нарязани пресни гъби. Сложете продуктите добре, а след това ги покрийте с галета и смачкани ядки. Изсипете парче вино, поръсете със сол, черен пипер. Нарежете нарязано пълнена риба. След това го поставете в тава за печене, оставете останалото вино. Задушете докато сте готови, като периодично изсипвате сок от рибата. Смесете сметаната с яйца. Покрийте шаран със смес. Поставете фурната. След 20 минути извадете я и го поднесете горещо. Истинското превръзка на празничната маса може да бъде пълнен сазан. Как да подготвите това ястие, знаете сега. Можете да украсите рибата със зеленчуци, парчета пресни зеленчуци.

Сазан: как да готвя риба с киселец

Ще се изисква:

• рибен сазан с тегло 1,5 кг;
• 6 пилешки яйца;
• кисело прясно тегло 2 кг;
• 2 малки лука;
• лаврови листа, чубрица, грах от черен пипер, сол;
• парче (60 грама) масло.

Технология на подготовката

Риба чиста, черва, солена сол. Сложете цялото в тиган. Изсипете чаша вода, добавете нарязан лук, черен пипер, дафинов лист, чубрица, сол (чаша лъжица). Покрийте и поставете във фурната за 190 минути в продължение на 40 минути. През това време рибата трябва да бъде обърната няколко пъти. Свежите ситно котлет, изсипете малко количество вода и гасят на слаб огън за 20 минути. Хвърли го на сито, след това сол на вкус и се смесва с меко масло. Поставете рибата на чиния, от една страна, поставете киселеца от другата страна, твърдо сварени яйца от другата страна. Бон апетит!