Как да готвя вкусна супа скариди у дома

Супата от скариди е елегантна и просто ястие, често се сервира в елитни ресторанти. Всяка домакиня може да готви такава лека супа у дома - процесът не отнема повече от час, той е много удобен в състояние на липса на време.

Приятната комбинация от крем и скариди дава невероятно деликатен вкус и деликатен аромат на морски дарове, които ще задоволят и най-изискания гурме. Малко по-късно ще ви кажем как да приготвите крем супа от скариди.

Състав и полезни свойства на скаридите

В допълнение, тези скариди са много полезни, така че те също са нискокалорични (за 100 грама от продукта, само 95 kcal), така че те се препоръчват за хора, които гледат собственото си тегло. Също така те съдържат петдесет пъти по-полезни микроелементи, отколкото в месото.

Те включват: желязо, йод, фосфор, натрий, сяра, калий, магнезий, калций, мед, цинк, манган, флуорид, и др. Те са богати на витамини А, С, Е, РР и група В витамини В (B3, B1, B9, В6 и В12).

Високото съдържание на минерали, мастни киселини и хранителни вещества помага да се укрепи човешката имунна система и да се поддържа хормонален фон. Калият помага да се нормализира работата на нервната система и укрепване на кръвоносните съдове.Витамин Е предотвратява стареенето на кожата, прави го емоционално и младо.

Цинкът е отговорен за състоянието на нашите нокти и косми, а също така помага за бързото излекуване на различни кожни лезии. Калциятът, както е известно, помага за укрепването и възстановяването на зъбите и костите. Това е чудесен морски дарове, който няма противопоказания, така че може да се дава дори на малки деца, без да се притеснявате за алергични реакции.

Това морски дарове често се използва при готвене, добавя пикантен вкус и превъзходен вкус, несравним с нищо друго. Днес ще споделяме няколко вкусни рецепти, чиято основна съставка ще бъде скариди.

Крем супа от скариди с крутони

Ще ни трябва:

• прясно замразени скариди - половин килограм;
• стъкло пастьоризирано мляко;
• масло 30 г;
• пшенично брашно 20 g;
• лук, моркови;
• осем парченца тост;
• жълтък от едно яйце.

Варени скариди в осолена вода се почистват от черупката и се нарязват на няколко части. Останалият бульон след скарида не се излива. Пшеничното брашно трябва да се изсуши в тиган до светло жълт нюанс, да се охлади леко и леко да се разреди с бульон.

Нарежете скариди със зеленчуци (лук и моркови) в масло - можете да добавите малко бульон. След това получената маса се прекарва през месомелачка или смесител. В морските морски дарове добавете малко количество бульон и брашно, отново изпратени да готвят за десет минути.

Докато супата скариди се запалва, ние приготвяме яйчната млечна маса. Вземете жълтъка и постепенно го добавете към горещото мляко - гответе, докато се образува дебела, равномерна консистенция. В охладена супа изсипваме нашата вкусна маса и сервираме крутони. Можете да използвате зелени за декорация.

Пикантна супа от скариди с гъби

съставки:

• гъби или стрида 300 грама;
• същото количество скариди;
• яйце;
• л гъбен бульон;
• мляко 50 g;
• масло;
• зеленчуци (лук, чесън, моркови, зелен грах);
• копър, кориандър.

Изпечените скариди се готвят докато са готови, чисти и прохладни. Бульон, който варени ракообразни, е необходимо да се щам, а след това добавете нарязани гъби, сметана лук и моркови и зелен грах, разпространението на масло.

Сварете зеленчуците с гъби в продължение на десет минути, след което добавете пречистената смес от морски дарове и яйчна мляко. Подгответе масата както следва: съберете яйцето с мляко и масло, разбъркайте добре. Пригответе супата от скариди и гъби в блендер и поръсете с нарязани билки. Оказва се нежна, ароматна крем супа - ще оближеш пръстите си!

За нашето голямо съжаление има много неблагоприятно екологично положение на нашата планета, което засяга качеството на всички продукти, включително ракообразни, които натрупват всички токсични вещества. Скариди, уловени в най-замърсените страни, са най-опасни за здравето.

Следователно, тя е силно обезкуражена да купува морски дарове от подозрителни и неизпитани доставчици. Когато избирате, обърнете внимание на цвета на главата на ракообразните: ако е черен нюанс, това показва неправилно съхранение на продукта и неговото влошаване. Кук с удоволствие само от качествени продукти!