Шамфиони в кремообразен сос

Кой не опита гъби крем сос, той загуби много! Тази дума на френски означава гъби. Те са много полезни за нервната система, подобряват работата на сърцето, укрепват мускулите и са полезни за кожата.

Шампионът е истинско естествено хранилище. Той е източник на протеини и органични киселини, минерали и витамини, фосфор, желязо, калий и цинк. Ниската калоричност ги прави почти идеален продукт. Какви ястия не се приготвят с тези гъби. Това е разнообразие от супи, закуски, салати, сосове ... Особено вкусни са гъби в крем сос.

За да стане това ястие, което трябва да се вземе един килограм гъби, една глава лук, връзка магданоз, малко бяло вино и сметана (три супени лъжици), дафинов лист, мащерка, пресни и сушени (щипка), една супена лъжица брашно, малко сол и черен пипер. За да приготвите шампанско в кремообразен сос, трябва да почистите гъбите, да ги измиете и да ги нарязвате. Кашата трябва да се измие, след това да се изсуши и наряза. Нарязвайте лука ситно.

Загрейте маслото в тиган и поставете лука в него, докато стане прозрачен. След това добавете магданоз, капак и малко по-изгорял. Добавете лъжица брашно и разбъркайте, изсипете гъбите и разбъркайте отново и запържете в продължение на три минути, като се разбърква непрекъснато. Добавяме пипер и щипка сол, вино, дафинови листа и мащерка. Съдовете трябва да бъдат покрити и изгасени за осем минути. След това добавете заквасена сметана и бъркайте бързо. Веднага след като сосът кипи, извадете тавата от огъня.

При сервиране ястието е украсено прясна мащерка. От този набор от продукти се получават четири порции. Шампаньорите в кремообразен сос могат да се сервират на ролки или с гарнитура. И можете да използвате това ястие като добавка към основната, например пиле.

Можете да направите шампанско в сметана. За това трябва да купите в магазина замразени гъби (1 пакет), размразете ги и ги поставете на затоплен тиган. Запържете шампоаните, докато се изпари цялата течност. след това нарязани на лук пръстени и го запържете в кипяща масло в друг тиган.

Когато гъбите са готови, да го добавите към пържен лук, 100 г сметана (можете да предприемете, заквасена сметана или майонеза), индийско орехче, поръсва се с черен пипер и сол. Сместа трябва да се готви, непрекъснато да се разбърква, докато стане гъста. Вместо замразени гъби можете да вземете и свеж, но в този случай, и времето за приготвяне на ястията ще се увеличи.

Можете да готвите това ястие в мулти-марката. Поставете растително масло и ситно нарязан лук в тенджера и включете режима "печене". Когато лукът е леко кафяв, добавете нарязани гъби и продължете пърженето за още петнадесет минути. След това добавете сметана, сол и малко черен пипер и поставете multivark в режим "охлаждане" за половин час. Ще се окаже много вкусно сос към пастата. За тази рецепта трябва да се вземат 500 г пресни гъби, лук, две глави, растително масло, 100 мл сметана, на вкус сол и черен пипер.

Можете да готвите цели гъби със сметана. Вземете следните продукти: цели и пресни гъби - 500 грама мазнини млечни сметана - 100 грама, две глави лук, сирене - в очите (които можете да предприемете такива), копър и сол на вкус и черен пипер. Гъбите се хвърлят във вряща вода и гответе в продължение на три минути на тих огън. След това изсипете маслото в тиган и сложете нарязания лук и шафран. След пет минути трябва да излеете сметаната, но така че да покрият напълно гъбите. Гответе, докато кремът се изпари почти напълно (трябва да остане малко на дъното) и настърган с настъргано сирене. След като сиренето се разтопи, можете да поръсите с копър и да сложите на масата.

Можете да готвите още много вкусни ястия с шампанско. Бон апетит!