Супа от бели замразени гъби, както и други рецепти от гъби супа

Супата се отнася до първите ястия. Това ястие, като супа, се намира в почти всички кухни на света. Има национални първите ястия от супа. Във всяка кухня те със сигурност са уникални, макар че имат сходство помежду си. В допълнение, разнообразието от супи е много голямо. Това може да е проста супа на базата на пилешки бульон или може да бъде зелена супа диета на базата на зеленчуци с минимално съдържание на въглехидрати, тъй като има и супи, които имат дебелина сирене база. В някои държави супата пюре се сервира в специални саксии за зърнени храни. Изглежда оригинално и яденето е необичайно.

Но днес ще говорим за това гъби супи. А именно, супата от бели гъби, осолени и кисели.

Супа от бели замразени гъби не е трудно да готвя. За това ние трябва 300 грама замразени гъби, малко количество картофи, около 3-4 парчета, едно голямо или 2 средни моркови, лук, магданоз (корен), копър. необходимо е също грис (1-2 супени лъжици. лъжици), див лук (пера), масло.

Вземете 2-1.5 литров съд и го поставете на огъня. Докато водата кипи, загрейте плочата върху печката, изсипете 1-2 супени лъжици. Лъжици от масло, поставете замразени гъби в тиган и ги изпържете. На гъбите добавете пода на крушката, като я нарязвате на кубчета. След това поръсете гъби лук и грис и се запържва в затворен тиган за около 5 минути. След пренасяне на гъби и лук в тенджера с вряща вода и гответе за около 10-15 минути, намалявайки огъня, тъй като супата от бели замразени гъби не трябва да вари много.

Втората половина на крушката, магданоз измиват и нарязани. Морковете се търкат по това време на голям ренде. Всички заедно се запържва в тиган, изсипете в растително масло 1-2 супени лъжици. лъжица. Обелете картофите и внимателно ги нарязайте, добавете всичко в гърне с гъби, загрейте, а след това гответе за още 15-20 минути. Добавете пържен лук, моркови и магданоз, добавете сол и гответе за още 12 минути.

Нарязвайте лука ситно и ги добавете към тигана. Пипер и поръсете с подправки според вашия вкус. Кук за още 5 минути. Измийте и фино котлетът корен, добавете някои към тигана, и оставете някои за декорация. Изключете тигана, супата от бели замразени гъби трябва да се влива. Разстила се върху чашите. Сега можете да се обадите на семейство за вкусен обяд, защото вашата супа от бели замразени гъби е готова.

Супа от осолени гъби - друг вид оригинални първа ястия. За да направите супа от солени гъби, ще ви е необходим определен сорт, наречен скумрия. Това ястие трябва да се яде през зимата, когато вече на гъби в гората не отидете и във времето ще дойдат солени.

За да се подготви това ястие ще ви трябва: 200 грама солени мляко гъби, 3-4 картофи, 60 грама масло, лук, доматено пюре, 200 г пушено свинско филе, дафинов лист, смлян черен пипер, магданоз, сол.

За приготвяне на супа: Peel лук, промива се и се нарязва на кубчета, нарязани на тънки ивици филе, нарязани на ивици и кисели гъби. Първо, печете лука, докато е полупрозрачен, след това изсипете кръста в тиган, добавете изкуството. лъжица доматено пюре. Разбърква се сместа в продължение на 2-3 минути. След това добавете нарязаните гъби в тенджерата и ги къпете с капака затворен за 3-4 минути.

Успоредно с това, загрявайте водата. Разрязваме картофите в кубчета, добавяме ги към врящата вода заедно с листчето от лаврови листа. След като добавим съдържанието на тигана към тенджерата, обривата сол и черен пипер, го пригответе. Супа от солени гъби е готова! Напълваме я със заквасена сметана и билки и я поднасяме на масата. Ароматът ще ви напомня за лятото, а вкусът ще се ползва от всички членове на семейството.

Супа от мариновани гъби се приготвя много просто. Цялата процедура е същата, както при приготвянето на всякаква друга супа от гъби. Това означава, че се запържва в тиган, нарязан на кубчета лук, настърган морков, добавете към тази маса мариновани гъби. Оправете го за 5 минути.

В кипяща вода добавете нарязани на кубчета картофи (3-4 бр.) В кубчета. След добавяне на 150 грама ориз. Приготвяме картофите и ориза на слаб огън, докато се приготвят наполовина и добавете смес от гъби, лук и моркови от тиган. Кук супата за 15-17 минути, след това добавете сол на вкус и узряване подправки и черен пипер. Приготвяме го за 10 минути, прибавяме зелените и супата е готова. Супата от мариновани гъби е една от ястията, която се приготвя много бързо и не изисква специални умения.