Супа от podberezovikov - ароматно и задоволително ястие

А podberezovik е гост гост в кофа или кошница на всеки събиране на гъби. Събират го от юли до септември. Ето защо есента е страхотно време за приготвяне на ястия от подмишниците. Много рецепти. Предлагаме да подготви супа от podberezovikov, което, разбира се, ще обичам вашето семейство.

Ние събираме в гората или купуваме

Какво е необходимо за готвене? На първо място, разбира се, сушени podberezoviki, които отдавна чакат за тяхното време, да бъде съставка в вкусно ястие. Ако не сте ги складирали за лятото, тези гъби също могат да бъдат закупени в магазина.

Супа от сушени пъпки

Нека да представим списъка на съставките:

• 1 чаша сушени гъби;
• 5-7 средни картофи;
• 1 пилешко яйце;
• заквасена сметана;
• магданоз, а именно неговия сух корен;
• пресен копър;
• червен пипер (ако има желание);
• сол;
• вода (един и половина литра).

Започнете да готвите такова ястие като гъби супа от podberezovikov, следва с измиване на гъби в студена вода. Тогава те трябва да бъдат напоени за един и половина до два часа. След това отново внимателно изплакнете гъби и поставете в тенджера, който ще подготви ястие. Изсипете вода, изгаряйте и заври.

Междувременно трябва да направите други съставки. Обелете картофите от кората, нарязани на малки кубчета. След това разтрошете лука и корен от магданоз. Всичко това се поставя в тиган с гъби и се готви за 20-25 минути.

Време е за подправки. Супа от podberezovikov е необходимо да сол, черен пипер и по желание да добавите червен пипер. Остава да готвя много дълго. Около 10-15 минути.

Сега можете да добавите заквасена сметана на вкус. Също така, ако желаете, варено яйце може да бъде натрошено във всяка плоча за по-наситен вкус.

Без съмнение, такова ароматно гъби брезова супа е необходимо да опитате всички. Опитайте се да готвите - не съжалявайте!

Супа от пресни зайчета

Прегледахме рецептата за използване на супа сушени гъби, но защо не се опитате да го приготвите от пресните? Прясна рибна супа е вкусно ястие, което най-вероятно ще стане ваш любим, веднага щом го опитате.

Какво е необходимо за подготовката му?

• свеж подберезовик - половин килограм;
• 5-7 малки картофи;
• 1-2 моркови;
• лук;
• растително масло;
• заквасена сметана;
• дафинов лист;
• зелени;
• 3-4 супени лъжици. лъжици кус-кус;
• сол;
• вода.

Започваме да приготвяме супа. Prererezovikov чисти, добре измити с вода, нарязани на малки парченца. Поставете ги на дъното на тигана, нагоре с вода. Гответе, докато водата се свари. От време на време отстраняваме формираната пяна. Когато водата кипи, намалете огъня, след което гответе за 10 минути.

Докато гъбите се готвят, трябва да направите картофи. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на малки кубчета. Същото се прави с лук и моркови. След това трябва да смачкате натрошения морков и лук в растително масло.

Добавяме картофи към гъбите. След това е необходимо да се изцеди ястието и да го приготвите, докато картофите не се приготвят. Следващата стъпка е добавянето на зеленчуци: лук и моркови. Готваме за още няколко минути и добавете сол, черен пипер и дафинов лист към супата от кейккейк. Не забравяйте за кускуса. Добавяме го едновременно с подправките. Готваме още няколко минути, изключваме я и го изсипваме върху плочки. Отделно във всяка добавете заквасена сметана, както и нарязан магданоз.

Сега имате във вашия арсенал две рецепти, как да готвя супа от podberezovikov. Да разгледаме и третият.

Друга добра рецепта

Доставяме на вашето внимание една обилна и вкусна ястия - гъби супа от podberezovikov с филизи.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• 0,5-0,7 kg подмишниците;
• няколко картофи;
• 1-2 моркови;
• няколко лъжици лют червен пипер;
• 1-2 лук;
• 50-70 грама твърдо сирене;
• лаврови листа;
• зелени;
• вода - 3 литра.

Първо трябва да гъби: измийте, обелвайте, нарязани, налейте осолена вода и кипете в продължение на 30-40 минути. Изцедете водата и гответе гъби, поставени в тиган, леко запържете, след това добавете растително масло и подправки. Не забравяйте за моркови с лук. Те трябва да бъдат почистени, разтрошени и добавени към тиган, смесени с гъби. В тази форма трябва да изпържите още 10-15 минути.

Това беше редът на картофите. Трябва да се почисти, да се нарязва на парчета, да се постави в дълбока тенджера и да се излива вода. Кук трябва да бъде до готовност, а след това излейте гъби с моркови и лук, и добавете фиде. Не забравяйте да поставите листата на венците и подправките на вкус. Кук още 10-12 минути, а след това извадете от чинията. Супата е готова. Можете да се отнасяте към тях с домашни любимци.

Най-накрая

Сега знаете, как да готвя супа от podberezovikov. Остава само да се превърнат идеите в реалност. Бъдете сигурни, че няма да бъдете разочаровани и ще бъде цяла есен, а може би дори зима, да приготвите вкусни и ароматни супи.

Бон апетит! Не забравяйте, че гъбите са чудесна съставка за приготвяне на вкусни ястия.