Гъба супа от изсушени бели гъби: рецепта с снимка

Хората, които са безразлични към гъбите вероятно не. Мнозина отиват да ги съберат. Разнообразието от гъби в горските поляни привлича и предизвиква желанието да се събере колкото е възможно повече, готвене, лечение, споделяне на добри рецепти за ястия. Сред целия цар е бяла гъбичка, иначе малка гъба. Най-красивата, най-вкусната, най-желаната хляб-Боровик може да се сервира печена. Освен това можете да готвите супа от бели гъби. Рецептата, която ще бъде обсъдена по-късно, е известна на много, ако не и на всички.

Първият вариант

За да направите супа, ще ви трябва:

• бели гъби - 0,5 кг;
• картоф - 0,5 кг;
• крушка - 1 брой;
• сол (на вкус);
• масло (за готвене zazharka);
• зелени;
• заквасена сметана.

Гъбите се измиват внимателно, нарязват на парчета (не много големи), изсипват се 0,5 литра вода и се поставят на газ. Ние хвърляме лавров, пипер грах, други подправки, ние вземаме под внимание вкусовете на членовете на семейството. Не можете да използвате добавки, просто оставяйте миризма на гъби. Ако водата се свари, продължете да готвите за още четиридесет минути, като си спомняте да отстраните пяната.

Взимаме моркови, нарязваме лука на малки парченца. След това се запържва до златист цвят, налейте моркови. Продължаваме да изпържим, докато морковите са меки. Картофите се освобождават от кората, заровете и заровете в бульон, където се приготвят гъби. Добавете пърженото лук и морковите. Проверяваме готовността за картофи. Сервирайте с билки и заквасена сметана.

Гъба супа с гъби гъби може да се приготви с добавка на чесън, масло. И за да направите ястието по-задоволително, можете да добавите фиде.

Сега ще ви кажа как да готвя друга супа от бели гъби.

Рецепта за супа с домашни юфка

съставки:

• бели гъби - 5 грама;
• юфка - 80 грама;
• масло (разтопено или кремообразно) - 50 грама;
• крушка - (малка);
• копър;
• магданоз;
• заквасена сметана.

За да направите юфка, ще ви трябва:

• 400 грама брашно;
• масло - 2 лъжици;
• варена вода стайна температура - 5-6 лъжици.

Първият етап на готвене

Макароните се правят по този начин: на борда изсипваме брашното, правим бразда. В купата, разбъркайте маслото с вода, добавете сол. Получената смес с тънка струя се излива в брашното на дъската. Омесете тестото. След това останалите две чаши брашно постепенно се добавят, за да се охладят. Ако е необходимо, допълнете водата. Извадете тестото, нарязано на ленти, изсушете на горещо място. Това е всичко, ножовете са готови.

Вторият етап

И сега готвя супата от бели гъби. Измиваме балета, нарязваме на кубчета, хвърляме в тенджера и кипваме бульона в продължение на четиридесет минути при бавен огън. След това изсипваме юфка, сол, продължаваме да готвим. Преминете нежно златистата лук, нарязана на пръстени, и заедно с подготвения копър и магданоз се поставя в тенджера. Добавяме парче масло. Само минута или две, все още кипваме и го изваждаме от печката. Това е всичко, готова гъба супа с гъби гъби. Сервирайте със заквасена сметана.

Друг вариант

Супа от горски гъби може да бъде приготвена, като се получават както пресни, така и сушени горски подаръци. Внимателните домакини правят подготовка за зимата. Те се сушат, мариновани, изсипват с различни видове мазнини. Следователно, тези жени винаги имат буркан или куп гъби.

Сега ще кажем, как да готвя гъби супа от сушени гъби. Само отбележете, че теглото на сухия зъб, който ще използваме, е 8-10 пъти по-малко от пресни. Преди готвене, те трябва да бъдат напоени във вода. По-добре е да правите това през нощта.

За да направите супа, трябва да вземете:

• балета - 1,5 чаши;
• тънки фиданки - 80 грама;
• картофи - 5-6 малки;
• моркови - 1-2 броя;
• лук - 2 броя;
• магданоз (корен) - 1 брой;
• клончета от копър;
• слънчогледово масло (за печене);
• подправки, сол (на вкус);
• целина (имаме нужда от корен) - едно парче;
• заквасена сметана (на вкус).

Процес на готвене

Във водата, когато вече е започнало да се вари, хвърлете готовите гъби. След това магданоз, целина, лук, моркови, гответе до напълно меки.

Приготвени сламки картофи се добавят към супа, ние изваждаме варени зеленчуци. Изсипваме тигана (вторият морков се довежда до меко състояние, лукът се пече до златист цвят), пипер, лаврови листа. Не забравяйте да солите.

Добавяме фиде, а малко по-късно - зелени.

Пожар намалява, 10 минути все още държат на тиган върху него с капака на. Гъби супа от сушени гъби се приготвя. Напълнете плочите, подправки със заквасена сметана.

Често любовници-изобретатели заменят грозде с перлен ечемик. Разбира се, тази зърнена култура заспива в супата много по-рано от финландците. Понякога гъбите се приготвят наполовина, след което се приготвят с моркови, лук. След това отново хвърлете в тиган.

Възможност за месоядци

Можете да готвите гъби супа от изсушени бели гъби на месо бульон. Рецептата е проста и ясна. За готвене е необходимо:

• месо - 300 грама;
• Сушени гъби - 1,5 чаши;
• лук - 2 бр. средна стойност;
• морков (малък) - 1 брой;
• лавров, звънец, сол;
• заквасена сметана (сметана) за зареждане с гориво;
• зелени (копър от копър, магданоз).

Гъба супа от сушени бели гъби: рецепта

Поставяме месото във водата и готваме докато сме готови, след което го извадихме и го сложихме за известно време. В бульон се наливат гъби (предварително приготвени, т.е., накиснати през нощта във водата). Сложете и пипер, лаврово семе, сол и готвач за около 15 минути. След това нарязани картофи, пържен лук и моркови, хвърляме в тенджера. Ние готвим до готовност.

Месото се намалява с броя на порциите и добавяме последните минути на готвене. Сервираме на масата, слагаме лъжица сметана и клонки от копър, магданоз (който я обича).

С мляко

Можете да готвите с мюсли супа от сушени бели гъби. Рецептата за това ястие, сега ви казваме. Това ще изисква:

• картофи -2-4 грудки;
• крушка - едно парче;
• гъби суха - един и половина чаши;
• Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица;
• мляко - половин чаша;
• клони от копър, сол (на вкус), магданоз.

Кук супа

Гъбите се поставят в изворната вода за през нощта. След 8-12 часа нарязани на парчета, поставете в купа, пълна с вода. Кук за 35-45 минути, след което добавете картофите, раздробявайки го на малки резени. След това ястието е осолено. Моркови и лук печено, поставени в супа, напълнете с мляко. Ние готвим до готовност. При сервиране поръсете със свежи билки.

Можете да вземете варени гъби от супа и да ги изцедите в масло, добавяне на лук, моркови, подправки. След това го върнете в тиган, в почти готвено ястие. Някои домакини побеждават млякото с яйцето и излеят тази смес преди края на готвенето.

заключение

Сега знаете как да направите супа от гъби бели гъби. Рецептата за готвене не един, има много от тях. Ето защо ние избираме този, който най-много съответства на нашата идея за гъба супа. И приятен апетит!