Как да готвя пилешки бульон? Прости рецепти

Супи и бульони от домашни птици заемат важно място в храната на човека. Но за да може ястието да бъде полезно и висококалорично, трябва да знаете как да готвите пилешка супа компетентно. Нека разгледаме по-подробно това.

На първо място правилно избираме полуготовия продукт. Малко пиле е идеално за това. преди варива пиле бульон, кланичен труп трябва да се изплакнат в студена вода и да се изгори, отсече излишната мазнина.

След това птицата - цяла или нарязана на парчета - трябва да бъде поставена в тенджера, да доведе течността до кипене, да се изцеди и да се измие месото. Благодарение на това бульонът ще запази своята прозрачност. След това отново налейте водата, добавете сол, подправки, от които да избирате, нарязан лук, моркови, целина и магданоз. Поставете тигана върху печката и я занесете в кипяща станция. Пожарът намалява до минимум и готвене на слаб огън за един час.

Ако говорим за правилното готвене пилешки запас от птици от втората категория, следва да се отбележи, че се препоръчва да се спазват същите препоръки, дадени по-горе. Но само продължителността на готвенето трябва да бъде най-малко три часа. Бульонът се оказва просто огромен, ароматен, ароматен и много питателен. Достатъчно е да добавите към себе си някакви съставки, за да сервирате вкусна супа за вечеря.

Помислете как да готвите пилешки бульон със зеленчуци.

Два литра бульон ще изискват двеста грама варено месо, нарязани на парчета кубчета от един домат и кръг от тиквички. В кипящата течност поставете петнадесет парчета равиоли и всички останали съставки. По-нататъшно намаляване на топлината, затворете капака и гответе за половин час, като се разбърква постоянно. Пет минути преди края на готвенето добавете кубчета солено сирене (100 грама). Оказва се, че е много вкусно и дебело ястие.

Но полезното и питателно първо не винаги е така, че в него има "лъжица". Нека се замислим как да приготвяме вкусно пилешки бульон с яйце юфка. Вместо това можете да добавите кнедли или парчета суха лаваш. Това ще зависи от предпочитанията за вкус.

За да подготвите това ястие, трябва да спрете как да готвите пилешки бульон с кюфтета. За да направите това, гърдите на polkilo трябва да се обърнат в блендер с крушка, добавете мляно яйце, накиснат бял хляб, сол, две големи лъжици мляко и малко пипер. След това донесе половин литър вода до кипене и сложете пилешки топки в него. Намалете огъня, добавете сол и гответе до такова състояние, в което се появиха кюфтетата. След това ги издърпайте, развъдете бульона, прибавете моркови пръстени и луковици в него. След десет минути изсипете яйчени юфка (50 грама). Може да бъде заменен с кнедли. За приготвянето им е необходимо да се направи тесто от едно яйце, голяма супена лъжица масло, двеста грама брашно, половин чаша мляко и щипка сол.

Пригответе бульона за седем до десет минути. Сервирайте ястие с парчета сух пита хляб.

Бон апетит!