Как да готвя пилешка супа от вътрешностите?

Пилешка супа е може би един от най-популярните супи. Това не е изненадващо, тъй като да се готви пилешки бульон е много по-бързо, отколкото на запасите от всяка друга храна, а много вкусно варено пиле. В допълнение, на диета от пилешка супа е много полезни хора увреждания - не за нищо, че в следоперативния период за влизане в нормалния хранителен режим, близките на болния се изисква да го донесе прясно сварено ниско съдържание на мазнини пилешки бульон.

Как да готвя пилешка супа?

Ако искате да се готви пилешка супа диета, а след това просто трябва да махам корите с пилешка мазнина, добавете вода и веднага щом се свежда, канализация, които не желаят тази вода. Освен това, тъй като пилето трябва да се изплаква и повторно се пълни с вода, след което той е най-накрая готвене доста слаба бульон, докато готвят месо, които в последствие могат да се подготвят зеленчукова супа (без zazharki). Разбира се, не трябва да бъде за приготвяне на храната супа мастна да избират крака, най-добре е, ако това е крила и дори на върха на трупа на пиле.

Е, ако всичко е наред със здраве и искате да се подготви богата супа, а след това можете лесно да готвя пилешка супа, а не от най-пилето и дреболии от нея. Не забравяйте, че като носталгичен мечта на героя Висоцки обичаше всичко филма: "О, да супа сега, но с дреболии ..."?

За пилешки вътрешности, ако не знаете, можете да включите сърцето, черния дроб, стомаха и също пилешки миди, шията и краката (да не бедрото и на пищяла, а именно с крак с пръсти) и тя не губи - от всичко това се оказва много вкусно, силен, богат бульон!

Така че как да готвя тази много "супа с вътрешности"?

Разбира се, ако си купите вече изкормени пиле в магазина, имаме нужда от карантия не е там, в този смисъл, селяните по-лесно - кокошарник под ръка, но и на гражданите в специализирани пилешки отдели винаги може да се намери пакет с пилешки дробчета, сърца, стомаси и както индивидуално, така и при сглобяването. Крака и шията също продават пилешко, те са евтини, за разлика от други странични продукти. И миди - това обикновено е деликатес, което е много полезно, особено за мъжете. Така че човек не трябва да се предположи, че вътрешностите пилешките - това е само една "котешка храна."

Така че, как да готвя пилешка супа от дъвка?

На първо място, трябва да мине през всичко това, както и, за наличие на чернодробни жлъчни включвания изглежда - тези парчета Просто казано, тъй като по това време няма да се отървете от горчивина, да вземе само почистете ги старателно peremoyte и се определят поотделно във вода, така че кръвта излезе. Премахване на вените и филмови сърце пропарен стомасите и да ги премахнете от горния кожата, а също и се накисва в студена вода, а след това те ще достигнат по време на по-нататъшно готвене и краката и гребените, изгарящ на огън, чиста кора от горната нокти srezhte.

Всички вътрешности с изключение на черния дроб, залейте със студена вода, водата не се нуждае от прекалено много. Черният дроб е желателно да се готви отделно, тъй като той се подготвя за най-кратко време - 10-15 минути, докато това е необходимо да го давам във вряща вода, но не и в студа, за разлика от другата вътрешностите. Най-дълъг варено воденички, сърца и миди - ако пилето (или пиле) са "твърде млад", това ще отнеме около час и половина, както и 35-45 минути са достатъчни, за да се направи чорбата е готова. Да, когато премахване на пяната от вряща бульон, добавете почистен плът, но по-близо до средата на бульон за готвене и се добавят сол в края добавете черния дроб.

Прикрепен е крепостен бульон пилешки крака - когато такъв бульон се замразява, той може да се превърне в желе, което е много полезно за ставите.

И как да се готви пилешка супа въз основа на бульон - има много възможности. Тя може да бъде и обичайна домашно приготвени супа юфка, и можете да направите изящна супа с пълнена пилешка врата.

Как да готвя пилешка супа с пълнени кроасани?

В основата тук е една и съща - ottsezhenny бульон вътрешностите. А плънка, направена от самите готвени и мляно вътрешности с моркови, Kotra също се готви в бульон, пълнени с всичко в ударът с пилешки шийки кожа, смесена с малко брашно, осолени, пипер, като се зашива и пържени в масло в тиган, след това нарязани на ролките и след това добавя към пилешка супа с картофи Saren, и може да се готви супа от боб (фасул вземат бели). не трябва да се добавят Много подправки в супа, за да не се запушват миризмата на пиле, най-подходящ черен пипер, и на пресни билки за прах.

Може да изглежда, че готвенето пилешка супа от вътрешности Отнема много време - отчасти това е така, но ние рядко готвим необичайни супи, така че опитайте - надявам се, че няма да съжалявате и ще ви хареса!

Бон апетит!