Готвене на вкусна супа с фиде и пиле

Супата с юфка и пиле е изключително лесна за приготвяне. По-голямата част от младите домакини правят дебюта си с него. Опитайте и можете да готвите вкусна и питателна бульон, в която потапят вкусни парчета пилешко и гарнитули с картофи. След това чакате други кулинарни постижения под формата на готвене юфка домашно работа или добавяне към супата на някои други съставки, например гъби или боб.

Как да се вари супа с пиле и тестени изделия? Първо ще подготвим бульон, после ще хвърлим тиган и накрая ще добавим фиде. Просто? Разбира се! Но за тези, които все още не знаят какво е пърженето и как се прави бульонът, ще го обясним по-подробно. За тази супа приляга всяка част от пилето. Най-бюджетният вариант е специален "супа комплект", а традиционният е цял труп. Но по принцип можете да вземете половин килограм шипове, крила или бедра. Клетката трябва да бъде изкормена и нарязана на по-малки парчета преди употреба.

Супата с филизи и пиле е предимно бульон. Той е в основата на всичко. Месото се измива, поставя се в голяма тенджера и се излива с вода. Там изпращаме и лаврови листа, белени моркови, корен от магданоз и голям лук. Внимание: не отрязваме зеленчуците, но ги хвърляме цели. Някои домакини не предпочитат дори за почистване на крушката от лопатата, вярвайки, че това ще даде бульон красива кехлибарен цвят. Поставете тигана върху печката. Когато водата се свари, намаляваме топлината и отстраняваме пяната - т. Нар. "Шум". Ако не бъде отстранен, бульонът ще изгрее. Малко сол и пипер вода и готвя за около 50 минути на слаб огън.

Не се настанявай бездейно по това време. Чистом 3-4 картофа, още три моркови, фино нарязан лук. Когато бульонът е готов - лесно се проверява: пилето трябва да стане меко, месото лесно да се отдели от костите. Вземете втория тиган, поставете в него колче. Ние изсипваме бульон в него. Варени кореноплодни зеленчуци се изхвърлят - те вече са дали всички свои аромати и вкус на навара. Ние също премахваме костите. Разделяме филето на парчета и го връщаме в тигана. Но бульонът е основната съставка на ястието, наречено "Супа с юфка и пиле". Така отново поставете тигана на огъня.

Картофите се нарязват на кубчета или кубчета. Хвърли се в бульона. След като течността кипи, трябва да заври картофите с четвърт час. Това време е достатъчно, за да направи печено. Сложихме на огъня тава за пържене, изсипем малко растително масло в него. Когато се затопли правилно, разперете фино нарязан лук. Разбъркваме непрекъснато, така че да се запалва равномерно. Изчакайте, докато луковицата стане стъклена, полупрозрачна и добавете настърганите моркови към тигана. Разбъркайте добре с дървена шпатула. Добавете печено в супата с пиле и тестени изделия.

Кук още пет минути. Опитайте ястието си: може би имате нужда от сол или черен пипер, хвърлете щипка подправки? Сега е време за тестени изделия. Не прекалявайте с тях - три литра бульон са достатъчни две шепи. Колко да се готви по-нататъшно супа с филизи и пиле, зависи от времето за приготвяне на тестени изделия, което е посочено на опаковката им. Като студентска възможност мога да препоръча сухи виетнамски юфка - обикновено не е необходимо да се готви. Изключете огъня под гърнето, добавете нарязан магданоз или копър зеленчуци, затворете капака и го оставете да се вари.