Супа с юфка, пиле и картофи: най-добрите рецепти. Супа с юфка, пиле и картофи в многообразна форма

Изглежда, че няма никаква трудност да се направи супа с юфка, пиле и картофи. Опитни готвачи могат да го готвят дори и в половин сън. Много често обаче, дори и да се следват всички препоръки, се получава нещо "stolovskoye", което е полезно само за запълване на корема на много гладен човек. В допълнение, най-простата рецепта няма да задоволи всички. И ако добавите само няколко допълнителни съставки, вашите супа с юфка,

Тайните на готвенето

Както знаете, основата на всяко първо ястие е бульон (или зеленчуков бульон). И колко вкусно ти получаваш супа, зависи главно от бульона. Неговата прозрачност трябва да бъде безупречна! Така че отстраняването на пяната се извършва изключително внимателно, можете да "издърпате" мътността, както правят, подготвяйки студено.

Не забравяйте за хранителната стойност на супата с юфка, пиле и картофи. Съдържание на калории, достигайки 161 kcal, може да се намали, като изберете по-слабо пиле (гърда), извадете кожата преди готвене и източване на първия бульон.

Друга финес: ако готвите дълго време в супа от паста от всякакъв вид, тя става мътна и става по-малко атрактивна външно. Следователно, след като са положени юфка, готвенето продължава много малко. За да го заварявате, можете да си купите "бърза" опция. Или оставете ястието "да узрее" под капака в продължение на десет минути.

Ако случайно сте надсочили супата, не добавяйте вода - вкусът ще се влоши няколко пъти. По-добре е да сложите в нея марля от ориз: крупът ще изтегли излишната сол, но на вкус няма да повлияе изобщо.

Детска юфка супа

Тя се нарича така, защото е предназначена да се храни само на деца в най-младата възраст. Това обаче е полезно и за тези, които следват теглото. И всеки възрастен доброволно ухапва такава супа с юфка, пиле и картофи. Рецептата е изключително проста: всяка част от птицата, например крака, се приема със студена вода и се поставя върху печката. Как да се вари, държи няколко минути на огън, след което водата се заменя с пресни с добавка на две малки цели лук, пресен магданоз и лук. Когато бульонът е готов, зелените се отстраняват от него и на него се поставят моркови кръгове и кубчета от пет картофа. При почти пълната наличност на зеленчуци се изсипват юфка - не прекалено много, така че супата да не се превърне в бъркотия. След пет минути табелката се изключва и чинията се оставя върху нея за още една четвърт час.

Пилешка супа "Червено"

Тези, които не са склонни да изчисляват калориите твърде внимателно, биха искали тази супа с юфка, пиле и картофи. Половин килограм пилешки гърди готви бульон с цял лук и корен от магданоз. В същото време печенето се прави от настъргани моркови и нарязани лукови луковици. От готовия бульон се изваждат зеленчуци и месо. Лук с магданоз се изхвърля, гърдата се нарязва на кубчета или се разбива на влакна - тя ще се върне към готовата супа. Налейте brusochki два големи картофа. След варене се добавя печено. В отделен тиган, почти сух, буквално с няколко капки масло, юфките бързо се пързалят до светло руж и се изсипват в почти готовата супа. Благодарение на тази обработка на пастата ястието придобива красив златисто-кафяв цвят, а юфките се готвят много бързо. Сол, черен пипер, зеленчуци, лаврово дърво - и след две минути можете да се обадите на вечеря.

Италианска супа

Италианците имат свой собствен възглед за това как да се готви супа с юфка, пиле и картофи. Рецептата ви казва да готвите отделно една четвърт килограм паста и да се отцеждате в гевгир след пълнене с лъжица зехтин. От половин килограм пилешко месо, според всички правила, се приготвя бульон, в който се изсипват картофени кубчета. Две цели стръкове, голяма камбана, лук и кутия доматени в собствения си сок са нарязани на ситно. Всички зеленчуци, с изключение на домати, се пъртят и се прибавят към картофите. Също така са поставени домати (също сок) и юфка. Изсипва се чаша немаслена крем, супата се загрява, но не кипи - при тази температура кремовете могат да се навиват. Вече се изсипва върху чиниите и се поръсва със зачервено сирене. Чувствайте се като италиански!

Многобройни юфка за супа

Собствениците на ново кухненско оборудване могат лесно да готвят супа с юфка, пиле и картофи в многообразна форма. За това, моркови и лук са смлени - по едно парче всеки. В режима на печене те са пържени до прозрачност - около десет минути. Трябва да се добави към парчетата пиле, за един паунд и се приготвя по същия начин като в същото време - така че да имате по време на готвене е гаранция, че не се образува пяна и много ястието е много по-вкусни. След това в купата се поставят юфка, три нарязани картофа, сол и подбрани подправки. Водата се излива (около един и половина литра) и за един час се поставя в режим на охлаждане. След таймер сигнал към апарата и сложи капака Lavrushka затваря отново, супа с юфка и пиле, картофи, и трябва в multivarka да престои в продължение на двадесет минути.