Пилешко задушено пиле. Готвене вкусно и лесно

Признавам веднага, че не принадлежа на феновете на карантиите, а пилешкият стомах в супермаркета, придобит по чисто случайност. Очевидно те бяха удобно разположени на гишето или цената беше забележима. По принцип не знам как съм станал щастлив собственик на този продукт, но на рафта в нашия хладилник се появи. Експериментирайки в кухнята, наистина обичам, вярно е, че няма почти никакво време за това. Затова реших да намеря рецептата по-проста, така че ястието да е подготвено с минималното ми участие. Необходимата информация беше намерена достатъчно бързо в книгата "руска кухня". Ястието беше наречено "Стомах" пиле, задушено в сметана с лук ". Всъщност целият състав на храната се вписва в заглавието, остава само да се разбере подробно как се приготвя.

Най-трудната част е готвене на пилешки стомаси и пуйки са тяхната подготовка. Продуктът трябва да бъде внимателно изплакнат и филмът да бъде премахнат жълто-зелен. За да се подготвят стомаха по-бързо, те могат да бъдат нарязани на няколко части.
След като сме подготвили странични продукти, сменете лука. Ще кажа веднага, че можете да го поставите в това ястие, без да го съжалявате, определено няма да разваляте вкуса. В тенджера или дълбоко тиган изсипете маслото, сложете лука и леко запържете. След това разпространете обелени и нарязани стомаси, добавете вода и затворете капака. Задушете, докато стомасите са меки. Това, че ястието не е изгорено, огънят се свежда до минимум веднага след като водата кипи. В самия край, добавете заквасена сметана, черен пипер, сол. Разбъркайте пилешкото яйце готово за употреба, остава само да се поръсва чинията с билки.

Приблизително разпределение на продуктите: стомаха 600 g, заквасена сметана 100 g, растително масло 30 g, лук 3 глави.

Трябва да се отбележи, че вечерята беше успешна, а в хладилника все още имаше половин килограм пилешки дреболии. Ето защо, след няколко дни реших да повторя експеримента и да приготвя ястия от пилешка задуша, но вече с добавяне на гъби - шафенчета. За да ги сложите, се нуждаете от около 30 минути преди края на готвенето. Лук, между другото, също замени любимата си постно. За разлика от близкия си роднина, той не ме кара да плача. Средно, стомасите се приготвят от четиридесет минути до два часа в зависимост от качеството на продукта.

За готвене се нуждаете: стомах 500 - 600 г, гъби 300 г, праз 2 стъбла, масло, черен пипер, сол, сушен магданоз.

След като разгледах рецепти, стигнах до заключението, че е възможно да се приготвят пилешки ястия със същите рецепти като месото. Например, с моркови, лук и домати, картофи.

Аз няма да ви информирам, казвайки ви, че задушени пилешки кореми са ястие, което е евтино и диетично. Всичко е точно обратното. Страничните продукти съдържат повече мазнини от месото, а има и стомаси или пиле, често по-скъпи от самата птица. Съдовете обаче се оказаха толкова вкусни, че можете да затворите очите си за тези недостатъци. В допълнение, този продукт има друг ценен имот, който е много полезен за собственика. Неговата подготовка не изисква много усилия и специални кулинарни умения.

Трябва да кажа, че яхния не е всичко, което може да бъде приготвено от стомаха. Сред огромния списък от рецепти срещнах не само вторите ястия, но и салатите. Две от тях цитират като пример за универсалността на този продукт.

За да направите тази салата, имате нужда от варени яйца, пилешки стомаси (варени и обелени) - 500 г, майонеза 100 г, кисели краставички със среден размер 2 бр., Лук - 1 глава, картофи - 2 бр.

Всички съставки са нарязани на кубчета, пилешките вентрикули са по-тънки, поставени в салата, черен пипер, сол, излейте майонеза, поръсете с нарязани билки. Деликатна, пикантна салата от стомаси е готова.

Фенове на острата може да препоръча салата от корейски моркови и пилешки стомаси. Моркови, за да ускори кулинарния процес, нека да вземем готовността. За по-изискан вкус в салатата, добавете настърганата целина и кисела ябълка. Пропорциите в това ястие не са толкова важни, изберете броя на съставките според вашия вкус. Зареждането с гориво и подправките не се изискват, защото са готови Корейски моркови вече съдържа масло, черен пипер и сол.

Бон апетит!