Пълнени пилешки крака: рецепта

За да се подготви вкусно оригинално ястие, не трябва да бъде професионален готвач. Всяка домакиня може да се пълни пилешки крака за всеки повод, за празнична или семейна вечеря. Всичко, от което се нуждаете, е желание и набор от стандартни продукти, които почти винаги се предлагат в хладилника.

Така че, за да печете пилешки крака, пълнени с гъби, се нуждаете от килограм месен продукт (10-12 броя). За пълненето трябва да вземете буркан с консервирани гъби, среден лук, 100 грама настъргано сирене, масло за пържене и малко брашно. Предварително от месото прерязано костите. Пет супени лъжици майонеза се смесват със зехтин, сол и подправки (на вкус). В получената марината пилето се оставя за няколко часа.

В тиган се запържва нарязания лук с гъби, леко се поръсва с брашно. След като пълнежът е готов, се поставя настъргано сирене. Пилешките "торби" се пълнят с получената смес, покрита с марината и покрита с хартия, използвана за печене. Подгответе ястието във фурната при средна температура.

Пилешките крака пълнени с гъби могат да бъдат направени по следния начин. Половин килограм месо ще се нуждае от един морков и лук (зеленчуците трябва да се вземат в средни размери). Една супена лъжица сушени гъби трябва да се накисва за един час във вода. След това се измиват. Плодовете се кипват във вряща осолена вода за 40 минути. Нарязани лук и настъргани моркови. След това те се свързват с гъби, всичко се превърта в месомелачка.

От пилешкото краче кожата се отдръпва надолу - "зачервяване". Месото е отделено от костите. За това можете да използвате добре заземен нож. Камъкът е нарязан на основата, малката му част е оставена (за да се запази формата). Освен това, месото е осолено, подправено, в него е поставено малко количество пълнеж. Кожата се простира назад. Получените пълнени пилешки крака са изложени на печене лист, който се поставя в предварително загрята фурна. Месото се прави до готовност. Времето може да варира в зависимост от характеристиките на фурната и продуктите. В повечето случаи, обаче, приготвянето на ястие ще отнеме от 40 минути на час.

Пълнените пилешки крака могат да станат основното ястие на празничната трапеза. За да ги направите в нежен кремообразен сос, можете да използвате следната рецепта. На пилешки бутчета (6 броя) месото е внимателно подправено с нож, за да можете да достигнете до костта, без да повредите самата "торба". Крушката се почиства, нарязва на парчета и се соте в масло с пикантни билки (те се взимат според предпочитанията). Тук се изсипва мазнина (150 ml), сместа се осолява, подкислява се и се оставя да се задушава за известно време.

Пилешко филе (200 грама) се нарязва на парчета, смила се в миксер. На него му дават две яйца, една лъжица горчица, сол. Половин чаша сметана се налива на едно и също място. Получената смес се пълни с гърди. Пригответе ги, можете да ги поставите във фурната или да използвате параход за това. Времето за готвене ще бъде около 40 минути. Към подготвеното ястие се добавя сос. Пълнени пилешки крака се сервират със странична чиния (например картофи или зеленчуци).