Как да подготвим картофено риба тон?

Carpaccio на риба тон е оригинално ястие с изискан вкус, което съчетава уникални нотки на риба и различни продукти. Традиционно закуската се приготвя от сурова телешко месо. Но ако такъв продукт изглежда непривлекателен, можете да го замените с риба тон. Carpaccio се приготвя лесно и бързо, а продуктите за това ястие се продават във всеки супермаркет. Обмислете няколко рецепти за вкусни закуски, които са подходящи за празничен празник и за тиха семейна вечеря.

Проста рецепта за карпачо с риба

Най-лесният начин за подготовка на карпачото изисква наличието на такива продукти:

• тон;
• зехтин;
• балсамов оцет;
• лимонов сок;
• Сол и подправки - на вкус.

За да подготвите обикновен карпацион от риба тон, трябва да изрежете основната съставка в много тънки ивици. За да направите това, не забравяйте да вземете остър нож. Ако парчетата са дебели, можете да ги биете със специален битер. Тогава рибата се поставя върху чиния и се поръсва със соса, получен след смесването на лимоновия сок и зехтина. В края на готвенето, просто трябва да поръсите закуска с черен пипер и сол. Изчакайте, докато тя е малко promarinuetsya, и можете да ядете.

Препоръчително е да вземете замразен тон. Ако рибата е купена свежа, препоръчително е да я изпратите в хладилника за 6 часа, за да бъдат унищожени всички патогени. Също така в тази форма тонът е много по-лесно да се нарязва на филийки.

Carpaccio, приготвен с риба тон и каперси

Много главни готвачи препоръчват да не се разваля вкусът на рибата и да се приготвят карна тон с минимум други продукти. Така че можете да се насладите на изискания, "чист" вкус на рибата. Има обаче хора, които обичат да експериментират и да добавят нещо ново към съдовете. Например, каперси. Това е много необичайна рецепта, а приготвеното ястие не е по-малко вкусно. За да подготвите такава богата закуска, ще ви трябва:

• 3 супени лъжици каперси;
• 0,4 кг тон прясна или сладолед;
• половин лимонова кора;
• 5 супени лъжици зехтин;
• пресни зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.

Процесът на готвене не е по-труден от предишната версия. Предварително замразена риба, нарязана на ленти и поставена върху плоска чиния. Поръсете с каперси, настъргана кора, зеленчуци и поръсете с лимонов сок. Закуска за половин час в хладилника, за да може да се маринира. Преди да сервирате, carpaccio трябва да се осоли, поръсете със земята на черен пипер и поръсете със зехтин.

Ярки картофи със зелена листа от маруля

Много вкусно, светло и свежо е карпачо, приготвено с листа от риба тон и маруля. За превръщането на тази рецепта в реалност е необходимо да се подготвят такива продукти:

• 3 супени лъжици зехтин;
• 0,45 кг риба тон;
• 1 чаена лъжичка прясно смлян риган;
• 1 шепа зелена салата;
• половин маруля;
• малко прясно нарязан магданоз;
• кори и сок от един лимон;
• сол - на вкус.

Филето се нарязва на тънки филийки. Магданозът трябва да бъде смазан с нож, листа от маруля и ръкока - да се счупи с ръце. От лимона стиснете сока, щам, след това се смесва със зехтин и подправки. Добавете риган, магданоз и разбъркайте добре. Отделно смесете рулола и марулята, след това изсипете подготвеното дресинг и разделете на две части: едната трябва да бъде по-голяма от другата. По-голямата част да лежи върху плоска чиния. От върха, разстилайте филиите от риба тон, а след това украсете лека закуска с останалата по-малка част от салатата.

Рецепта за тон carpaccio с горчица

Смята се, че карпачото, приготвено с риба тон и горчица, пренася атмосферата на Венеция. Това е изискано ястие с деликатен вкус, което съчетава простота и аристокрация. Не е трудно да се подготви. От продуктите, от които се нуждаете:

• 0,3 кг риба тон;
• 0,06 кг горчица;
• 1 морков;
• 1 краставица;
• 1 глава лук;
• за 0,01 кг маслини и маслини;
• куп магданоз;
• сол - на вкус;
• 3 супени лъжици зехтин;
• сок, получен от половин лимон;
• 2 супени лъжици соев сос;
• черен пипер - на вкус;
• половин чаена лъжичка оцет от 6 процента.

Филе от риба тон трябва да бъде приготвена в подсолена вода за трети час и 5 минути преди готови да добавите една супена лъжица соев сос. След това рибата трябва да се охлади, да се нарязва на филийки и да се постави върху обслужващо ястие.

Следващата стъпка е подготовката на зеленчуци за карнашкото за риба тон. Рецептата с снимката показва, че лука и морковите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на малки кубчета. Същото се прави с краставици, само за да ги почистите от кора не е необходимо. Раздробените зеленчуци се разпространиха около рибата тон. Нарежете рибата с малко количество горчица и сложете маслини и маслини на върха.

Освен това е необходимо за получаване на превръзка чрез смесване на соев сос (останалите супена лъжица), зехтин, лимонов сок, оцет, сол и пипер в количество, посочено в списъка на съставките. Всички се смесват добре и се изсипва получената смес с приготвената чиния.

Carpaccio от прясна риба тон с пармезан, босилек и цитрусови плодове

В тази статия има много снимки на карнашкото от риба тон, приготвено по различни начини. Накрая друга рецепта за закуски. Необходими продукти:

• 150 г риба тон;
• 20 г сос за риба тон;
• 10 г сирене "Пармезан";
• 20 грама грейпфрут;
• 15 г лимон;
• 2 грама босилек;
• 20 грама листа от маруля;
• подправки - на вкус.

Тонът подготвя описания по-горе метод. Грейпфрут почиства и прави от него "филе". Измийте и изсушете листата от салата. Сирене решетка, изсипете го върху печене лист, предварително покрити с пергамент, така че слоят е около 5 мм. Поставете фурната и изчакайте да се стопи.

Вземете широка кръгла чиния и намажете дъното с сос за риба тон, след това добавете подправките на вкус. Направете го с филийки филе от филе от риба тон, украсете го с листа от маруля и до него или на върха поставете плесен от разтопено сирене, украсен с парче лимон.