Заквасена сметана: разнообразие от вкусове

Всяко ястие, любовницата, винаги може да направи уникално, да я обслужва заедно с разнообразие от подправки. В статията се предлага рецепти за това как да се готви право и вкусно сметанов сос за риба, месо, птиче месо, месни кнедли, желирано, желиран, морски дарове или зеленчуци.

Трябва да се има предвид, че сосът е от два вида, студен и горещ. Препоръчва се предварително да се приготвят студени сосове, така че да могат да се варят малко. Горещите се сервират топло, не се затоплят, така че подготовката трябва да се извърши непосредствено преди сервиране.

Особено внимание трябва да се обърне на правилното обслужване на соса. Най-добре е те да са напоени една чиния, а освен това стоеше пълна тенджера.

Традиционният сос от сметана се приготвя по следния начин. Трябва да разбъркате леко брашното в масло, добавете горещия бульон в тигана и разбъркайте добре. Когато сместа стане хомогенна, сложете сметаната, пипер, сол и гответе върху малък огън. Накрая добавете масло. Този сос идеално се вписва в месни ястия, особено агнешко и телешко месо.

Заквасена сметана на италиански език.

Необходимо е да извадите кората от зрелите домати, да ги накълцате фино, да ги изпратите в тенджера заедно с нарязан чесън и лук. Домати, за да се излее малко, добавете към тях доматено пюре и заквасена сметана. Всички заедно готвят за десет минути, в самия край, поставени нарязани листа босилек, разнообразие от Италиански билки, пипер и сол.

Соса от заквасена сметана до риба и морски дарове.

Поставете яйчените жълтъци, малко брашно, заквасена сметана, сол и масло. Пригответе соса на слаб огън за 10 минути. В самия край, добавете горчица и изключете огъня. Също така може да се сервира на всякакви зеленчуци.

Заквасената сметана "Universal" е студена и много подходяща за студ. В заквасена сметана е необходимо да добавите малко черен пипер, сол и готов хрян. Сокът трябва да се вкара в хладилника. Времето изисква най-малко 24 часа, за да получите крайния вкус и аромат.

Оригиналът сос ще бъде заквасена сметана с чесън, които могат да бъдат направени, както студено, така и горещо. За да направите студена нарязани много фино чесън, копър, камбала, смесени със сол. Всичко това се добавя към заквасената сметана.

Горещият сос се извършва по следния начин. В дълбока тенджера, варете бульон, добавете малко масло и разбъркайте брашното в него, като се стараете да нямате буци. Сега можете да поставите заквасена сметана, да сваря соса в продължение на десет минути, добавете още натрошен чесън и нарязан копър. След това незабавно затворете сместа с капак и оставете за около петнадесет минути. Сервирайте с месо, риба или кнедли.

Сокът от заквасена сметана за пиле и риба "Home Tartar" ще бъде уникален. Мариновани или мариновани краставици, българска чушка, лук круша нарязани много фино. Добавете заквасена сметана и ситно нарязани каперси. Трябва да се има предвид, че каперсите трябва да са най-пресните, не е нужно да ги спасявате. Освен това, поставете доста, защото те са много ароматни. Сега цялата сол, разбъркайте добре и я поставете за половин час.

Вкусен сос за морски дарове и риба. За подготовката му е необходимо да се фино нарязани кисели краставички, чесън и малко сол. След това изсипете целия сок от лимон, добавете нарязания копър, майонеза и заквасена сметана. Изпратете известно време, за да настоявате в хладилника.

В случай, че няма достатъчно време за подготовка на соса, тогава най-простият и най-бързият е такъв подправка. Ще трябва да смесите заквасена сметана, майонеза и нарязани билки в една купа (магданоз и копър).

Бон апетит!