Как вкусно да се готви говеждо пържоли

Много често много готвачи, готвачи за говеждо месо, са изправени пред проблем: на изхода, ястието се оказва много пържено. И в крайна сметка трябва да има ароматен, сочен, нежен диетичен продукт, характеризиращ се с високи ароматични качества. В действителност, готвене говеждо пържоли не е трудно, е необходимо само да се спазват определени правила за тяхната подготовка. Първо, трябва да можете правилно да отрежете говеждо, да го удържите добре, да покриете с дебел слой тесто и да следите температурата на тигана.

Как да се подготвят пържоли от говеждо месо, така че те се оказаха сочни и нежни, тази статия ще каже.

На първо място, необходимо е да се избере подходящият месен продукт. За приготвянето на пържоли филето е подходящо, но трябва да е свежо и нежно. Ако се вземе замразено месо, то трябва да се размразява при стайна температура.

За да се предотврати котлет, се препоръчва да намалите мазнината, която се намира върху тях, и да направите малки разрези. Не го отрежете или пронижете, защото може да източи сока.

Преди да приготвите пържоли от говеждо месо, е необходимо предварително да загреете тигажа, след това да поставите месото в него, докато първо се придържате към съдовете и се изпържи, докато самият той падне зад тигана. След това се превръща от другата страна, поръсва се с подправки и пържени картофи докато е готово, а формираната мазнина се слива в отделна купа.

Помислете подробно как да направите пържоли от говеждо месо.

За да подготвите пържолите, се нуждаете от половин килограм телешко филе, две яйца, сол, подправки и чесън.

Месото за пържоли се приготвя най-добре един ден преди пържене, за да се придаде мекота и сочност. За да направите това, първо се измива и изсушава, след това нарязва на фитили дебели два сантиметра през влакната и се бие добре с дървен чук (месото е по-добре обвито с хранителен филм). Необходимо е да се намали мазнината по краищата на парчета говеждо и вена в средата.

След това се приготвя марината. Ястията бита две яйца, добавете чесън, подправки, и можете да налее малко ябълков оцет и зехтин (в този случай, пържоли на говеждо месо ще бъде тост без масло и месо ще бъде сочни). Пържоли, потопени в марината и се поставят в купа, попълнете поливане остатък и се поставят на студено място за една нощ.

Преди това, как да се запържи месото, тя трябва да бъде осолена. В добре загрята тиган поставете пържолите и запържете за около минута, след което обърнете и изпържете още една минута. По този начин те са меки, сочни и нежни, с добри вкусови качества.

Друга отлична рецепта за пържоли предлага наличието на половин килограм телешко филе, половин чаша ядки, две супени лъжици мед и горчица, три супени лъжици майонеза.

Медът трябва да бъде затоплен и смесен с горчица, нарязани ядки и майонеза. Месото се нарязва на плоски парчета, бори се добре, намазва се с предварително приготвената смес и се забавя за двадесет минути. Запържете тези говеждо пържоли със слънчогледово олио. Трябва да се отбележи, че горчицата и ядките дават на говедото необичаен вкус, той става не само нежен, но и сочен.

По този начин, готвенето пържоли не отнема много време и усилия. Чрез използването на различни маринати и темпура говеждо месо придобива отличителен вкус и аромат, но правилното им подготовка месо технология, можете да получите оферта и сочно продукт, който е в състояние да се моля не само се готви, но и на своите гости.

Така че, да готвя вкусно месо от говеждо месо, е необходимо да се спазват няколко прости правила: да се избере подходящият продукт, да се отблъсне добре, да се покрие с марината или тестото и да се запържи правилно.