Нарежете месото. Рецепта в различни версии

При избора на месо, на първо място е необходимо да се обърне внимание на цвета му. Прясното свинско винаги има нежен розов нюанс, а говеждото е светлочервено, но по никакъв начин не е бургундско. На теория, говеждо месо като цяло не е подходящо за подготовка на пържоли, по-добре е да изберете телешко за това ястие, то е по-нежна. Ако се планира да се готви от пиле, препоръчително е да вземете пилешко филе.

Месо да избирате без вени и филми. Най-добрият вариант - чифт. В случай, че избраното парче е старо или подложено на замръзване, то може просто да не работи.

Как да готвя месо пържоли?

Котлет месо, Рецепта за говеждо месо

Започнете готвенето - два среден лук се оцветяват до златисто кафяво. След това се разстилаха на чинията и чакаха часът си.

Месото се нарязва на порции и се бори, сол и черен пипер само от едната страна. Свийте в същия тиган, където преди това са били приготвени лука. Всяка страна, за да подготви минути за 7. Гените слоеве на готови меса се поставят в друг тиган, след като стекали всеки слой поръсва се с пържен лук и се поставят домати, нарязани на чаши. Последният слой е пресен зеленчуци и заквасена сметана. Поставете тигана на огъня и загрейте за около 10 минути. Оказва се, че има красива и вкусна ястие.

котлет месо, рецепта от пиле със сирене

Половин килограм размразено пилешко филе нарязано на парчета с дебелина на сантиметър, леко отблъснати, но не прекалено много, така че парчетата да не се разпадат. Сол и черен пипер от двете страни.

Потопете в купа две яйца, добавете три лъжици майонеза, сол и любими подправки. Може да се вземе с бележка - За пилето. тесто за палачинки Тя трябва да се окаже гъста, с постоянство да напомня на тесто за палачинки. Ако тя се окаже течност, тогава можете просто да доведе до необходимата плътност с помощта на брашно. Основното е, че в крайна сметка глината не изцеждаше пържолите.

Започваме да се пържим. Потопете в яхния само една страна на котлето и поставете тази страна върху горещия тиган. Междувременно, разтривайте сиренето (грам 100) и поръсете със страната без тесто. Нагоре с лъжица сирене с тесто, за да получите по-добре хванете, покрийте тигана с капак в продължение на пет минути, след което го обърнете.

Пилешки котлети се готвят много бързо, ако са преварени, месото ще е сухо. Следователно всяка страна е подготвена за не повече от седем минути.

Котлет месо, свинска рецепта във фурната

Един килограм свинско месо се нарязва на парчета с дебелина на сантиметър, като всеки от тях се отдръпва. Всички парчета се поставят в тенджера, прибавят се сол и любимите подправки, смесени и мариновани за 10 минути.

Три средни крушки се нарязват на тънки пръстени, половината от които се поставят върху тава за печене. Над лука поставете месото и отново покрити със слой лук. Следващият слой - домати, нарязани на кръг, имате нужда от 3 - 4 парчета. Леко осолени, а след това покрити със зеленчуци, сирене и майонеза.

Сложете месото във фурната на средна температура за не повече от 50 минути. По-добре е да готвите в средната част на фурната.

Котлет месо, рецепта в бира

Тук можете да използвате абсолютно всяко месо в размер от 600 грама, то се нарязва на части от парче не по-малко от един сантиметър дебел и се бори.

Средната крушка е фино нарязана и пържена в растително масло или мазнина. Без да отстранявате лука, нарязвайте тиганите и запържете от всяка страна за три минути. Месото е осолено и препечено, а след това 150 грама бира се излива и бавно готвене на слаб огън. Котлите се изваждат от тигана.

Sauce. В друг тиган пържени до златисто кафяво брашно, той е изпълнен с останали от пържене пържоли бульон слаб огън, докато дебел сос е предявен, тогава е необходимо да се постави парче лимон и оставете да къкри за пет минути повече.

Вкусно ястие е готово!