Как да се готви говеждо пържоли?

По-рано, млади домакини не беше лесно: ако майка ти или някой, близки роднини е бил готвач, така че проблемите в готвенето не сте имали, но ако имаше кой да разчитат на - рецепти събраха малко по малко: с приятели, приятелите й, в книги. Колко по-лесно е сега - интернет помага на начинаещите готвачи да намерят интересни рецепти. Започнете да готвите по-добре с обикновени и обикновени чинии. Също така бих искал да помогна на начинаещите и да говоря за това как да готвя говежди пържоли. Въз основа на това класическо ястие, можете да се подготвите и по-сложни.

Първото нещо, което трябва да запомните - качеството на котките зависи преди всичко от качеството на месото. Купувам месо от същия продавач на пазара, което само по себе си ми помага да избера най-доброто парче за определено ястие. Говеждите пържоли ще се окажат доста меки и сочни, ако използвате телешко месо за подготовката им. Можете също така да изберете говеждо филе.

Как да готвя говеждо пържоли, за да ги направят сочни и нежна? Прясното месо трябва задължително да бъде мариновано (за предпочитане 3-4 часа, но не по-малко от един час). Тайно Аз ви казвам, че почти всички хора са щастливи да ядат пържоли - те, като ловец на сърцето, като вкус и мирис на прясно приготвена храна.

И сега ще опиша по-подробно самия процес, как да готвя пържоли от говеждо месо. Необходимо е да се вземат следните продукти: половин килограм говеждо месо, пара яйца, две супени лъжици чиста маслина и три супени лъжици галета, черен пипер и сол, които подлагаме на вкус.

Първо измийте месото и нарязайте парче говеждо през влакната на 6-8 парчета. След това на свой ред сложихме нарязаните нарязани филийки телешко месо и се отбихме от двете страни. След това всяко парче месо е осолено, пипер. Докато нашето месо е осолено, ние се задължаваме да готвим тесто. За да направите това, удряйте няколко яйца, докато се образува хомогенна маса. Преди да започнете да пържете пържолите, сложете всички парчета в купа с тесто за един час, през което време месото ще стане меко и сочно. На отделна чиния изсипваме три лъжици галета.

Сложихме на огъня тава за готвене, топло, изсипваме постно масло. И ние продължаваме да изпържим пържолите. Алтернативно натопим всяко парче месо първо в тестото, след това го оставяме да се изцеди тестото, след това веднага се разтопи на котлет в галета.

Тостът ни котлети в тесто под плътно затворен капак. Достатъчно е да се запържи на всеки 10-15 минути. Веднага щом се оформи червеникава кора, огънят трябва леко да се намали. След това слагаме пържоли в тиган, затваряйки капака, като ги оставяме да парят за около десет минути.

Това е цялата тайна за това как да се готвят говеждо пържоли нежна и мека.

Сервирайте пържоли с пресни салати, например, репички и зеле, домати, краставици, спанак или маруля във всички възможни комбинации.

За пържоли от говеждо месо е възможно да сервират картофено пюре, каша от елда или паста.

Направени са котлети от свинско, пиле можете да добавите гъби и сирене към тях. Една от любимите ми рецепти е пилето котлети с гъби. Ще го споделя с вас. Така че, трябва да вземете 0,5 кг пилешки гърди, 2 яйца, няколко супени лъжици брашно, една чаена лъжичка горчица, 300 грама. шампанско, глава лук, 100 гр. твърдо сирене, няколко супени лъжици слабо олио, кетчуп, сол и черен пипер.

Ще готвим това ястие на два етапа. Ние разглобяваме пилешките гърди в слоеве и ги бием, сол, пипер и оставете за известно време. Междувременно запържете шампанско с лук в постно олио (шафрани, нарязани на големи плочи). Изперете, докато гъбите леко кафяво. Докато гъбите се пържат, ще готвим десерта. Яйцата се разбъркват, добавете лъжица брашно, щипка сол и една чаена лъжичка горчица. Според вискозитета крущетата трябва да се превърне в тесто за палачинки.

Когато гъбите са готови, ние ги оставяме да се охладят и ние самите ние започваме да пържим пържоли. Намаляваме парчетата месо в тестото и ги слагаме на нагретия тиган и се запържваме за не повече от 3 минути, за да хванем тестото.

След това, за печене лист, намазана с растително масло, се разпространява пържоли, и в началото на всяка сложи лъжица пържени гъби, малко кетчуп и ги покри с настъргано сирене. В резултат на това, пържоли ще бъдат получени под кожуха от гъби и сирене. Сега всичко това "красота" сложи пекат за 15-20 минути във фурната, което ние благоразумно се загрява до 180 градуса.

По същия начин можете да направите котлети от говеждо месо с гъби или от свинско месо.

Както можете да видите, рецептата е проста и ако попълните ръката си, се оказва не само красиво, но много вкусно ястие. Бон апетит!