Как да се приготви марината за шиш кебап за говеждо месо

Марината за шиш кебап за говеждо месо трябва да има специален аромат и съдържание на мазнини. Всъщност, при неправилно напълване, ястие от въглища от такова месо често е твърдо, сухо и не много вкусно. Ето защо се препоръчва използването на говеждо месо сос от майонеза с добавяне на подправки и подправки.

Как да направите вкусна марината за шиш кебап за говеждо месо

Необходими съставки:

• лук сладка лилава - 5 бр.;
• пресен магданоз и копър зеленчуци - над голям куп;
• лимонов зрял - 2 цели плода;
• червен пипер - няколко щипки;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - 200 g;
• йодирана сол - 1,5 л.
• сушен босилек - 2-3 щипки;
• пипер грах - 12-13 броя;
• говеждо младо прясно (за предпочитане плът с малко количество мазнина) - 3-4 кг;
• дафинови листа - 6-7 бр.

Процес на месопреработка

Марината за шиш кебап за говеждо месо трябва да се извършва само след като месото е напълно обработено и нарязано. За да направите това, вземете 3-4 килограма прясна пулпа, измийте я добре и я почистете от ненужни елементи и след това нарязайте на дълги парчета с малка дебелина.

Говеждо шиш кебап: маринована рецепта

За да приготвите такъв ароматен сос за ястие от месо, трябва да вземете малка купа, поставете там 200 г мазна майонеза, точната сума йодирана сол, няколко щипки червен пипер и босилек и черен пипер, грах, счупени листа lavrushki нарязан копър и магданоз. Трябва също да се отбележи, че е препоръчително да се добави 2 узрели лимон, които първо трябва да бъде добър преса, а след това котлет със сладки лук в едно и също ястие за вкус и аромат на този сос. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени с лъжица.

Процесът на мариниране на месо

Рецептата марината за шиш кебап може да варира леко в зависимост от това какво вкус на ястието, което искате да получите в крайна сметка. Например, в този сос можете да добавите няколко осолени домати, малко оцет, доматено пюре или други ароматни съставки.

По този начин, след обработката на всички основни продукти, трябва да продължите директно да накиснете месото в марината. За да направите това, парчета младо говеждо трябва да бъдат поставени в емайлирани ястия, а след това ароматизирани с варени майонеза сос. Смесете всички ръце месо, е необходимо да се постави печата (плоча и един буркан с вода) и след това затворете купата и оставете да се маринова на стайна температура за 6-12 часа. През това време, марината за барбекю говеждо напълно да се импрегнира продукт, който ще се превърне в мека, сочна и много вкусно.

Пържене на месото върху дървени въглища

След като месото е мариновано, то трябва да се постави върху шишчета и след това да се постави върху бреза върху горещ дъб или бреза въглен. Подгответе това ястие да бъде най-малко 30 минути.

Правилно подаване към таблицата

Шебът от говежди шиш трябва да се сервира за вечеря в гореща форма заедно със зеленчуци, зеленчуци, листа от маруля и хляб от пшеница. Понякога това ястие се прави гарнитура под формата на варени или печени в кори от картофи.