Шиш кебап в гофрирана фурна: най-добрите рецепти за готвене

Какво може да бъде по-вкусно от шиш кебап, приготвен в природата на красив летен ден? Но не винаги атмосферните условия позволяват пържене на месо на открито и в добро дружество. Само за подобна ситуация и събрани рецепти шиш кебап във фурната. Благодарение на маринатата, месото се получава като вкус почти същият като при приготвянето на грил. Как да приготвим шистов кебап от говеждо месо във фурната, с снимка и стъпка по стъпка описание, което ще разкажем в нашата статия. Той представя най-добрите рецепти от това ястие, приготвени в ръкав, фолио, шишчета и по други начини.

Shish кебап от говеждо месо в пещ на шишчета

Въпреки факта, че традиционно се използва за барбекю свинско или агнешко месо, струва си да се отбележи, че ястието на говеждо месо се оказва не по-малко сочни и вкусни, ако към него се готви във фурната.

Поетапната подготовка на шиш кебап от говеждо месо се състои в следното:

1. Месото (1 кг) се измива под студена течаща вода, изсушава се с кърпа и се нарязва на малки парченца.
2. Нарязаното говеждо месо се излива в стъклени съдове, напълно напълнени с минерална вода и се оставят в тази форма за 1 час или докато месото стане по-светло.
3. Сега трябва да се слеят минерална вода, сол и пипер (1 час. Лъжица), нарязан лук пръстени половина (3 бр.), Растително масло и оцет (в 3 супени лъжици. Лъжица). Мариновано говеждо 2 часа.
4. Месо, свободно резбовани на дървени шишчета от 4 броя на пръчка. Краищата на шишките са обвити във фолио, така че да не изгорят във фурната.
5. На плочата за печене, покрита с фолио, е инсталирана скара, върху която са разположени шишчета с месо.
6. Кебапът се пече във фурната от говеждо месо за 40 минути при 200 градуса. При подготовката на шишките се препоръчва да се обърнат няколко пъти.

Рецептата на шиш кебап от говеждо месо в ръкав в доматен марината

Много сочен и нежен шиш кебап от говеждо месо се получава при готвене в ръкава. В тази рецепта се използва доматен маринатат, който придава на ястието леко кисело мляко.

Shish кебап във фурната от говеждо месо в ръкава се приготвя по следния начин:

1. На първо място, трябва да приготвите марината за месо. За да направите това, големи домати (2 броя) и лук (2 броя) се смилат в месомелачка или блендер до състояние на пюре. Получава растително пюре се добавя към месото нарязани на малки парчета, излива сол (1 час. Лъжица), черен пипер, босилек суши (1 час. Лъжица), нарязан лук пръстени половина (3 бр.). Месо с подправки смесват добре в тенджера, покрита чиния и разположени на върха на товара. Говеждото се маринира в хладилника за 3-6 часа.
2. Изработен е ръкав за печене. Фурната се загрява до 190 градуса.
3. Маринована месо изложени в ръкава и изпратени във фурната за 1 час.

Завършеният шиш кебап се поставя върху чиния и се поръсва с маринован лук. Подгответе го много лесно: 2 малки лука, нарязани на половин пръстени, щипка сол, захар (на вкус) и супена лъжица ябълков оцет. След 15 минути ще се приготви нарязан лук.

Вкусно говеждо шиш кебап на лук възглавница

Месо барбекю съгласно тази рецепта е кисели в лимонов сок (3 супени лъжици. Лъжици), оцет (1 супена лъжица Чаена лъжичка.) Сол смес, и специално подправка пипер (2 супени лъжици. Лъжици) в продължение на 6 часа. Приблизително 1 час преди пържене лукът се маринизира отделно от говеждо месо. За да направите това, 3 големи лука нарязани на половин пръстени, комбинирайте със захар (1 супена лъжица), оцет (2 супени лъжици) и 50 мл вода. Лукът се излива в приготвената марината.

Изсипеното месо се поставя в ръкава директно върху възглавница с лук и се изпраща в пещта за 45 минути, за да се пече на 250 градуса. За да направите шиш кебап в гофрирана фурна, превърната в розова, 20 минути преди края на готвенето, ръкавът се отрязва. Шишките кебап се оказват много вкусни и апетитни външно.

Гроздова шишче в пещта: рецепта в банката

Шиш кебап, приготвен в обикновен трилитров буркан от стъкло, не е по-лош от този на барбекю грила. Тази рецепта трябва да се отбележи при лошо време извън прозореца.

Shish kebab в говежда пещ се приготвя в такава последователност:

1. Първо, мариновано месо. За тази цел намаляване до 3 см парчета месо се смесват с полукръгове лък (2 бр.), Екструдира през преса чесън (4 филии), сол, черен пипер, зехтин, майонеза (при 3 супени лъжици. Лъжици), лимонов сок и копър и магданоз. Говеждото се маринира в хладилника най-малко 6 часа.
2. Месото се изважда от марината и се наниква върху дървени шишчета, предварително накиснати в студена вода в продължение на 30 минути.
3. Горските шишчета се инсталират вертикално на дъното на буркана. Там се излива чаена лъжичка течен дим. Трябва да се гарантира, че шишките са по-къси от консервите и не докосват стените му. След това гърлото на контейнера трябва да бъде покрито с фолио.
4. Потът се поставя в студена фурна на второ ниво отдолу и постепенно в рамките на 30 минути температурата се довежда до 200 градуса. След още 30 минути температурата е настроена на 200 градуса, а в този режим шистовият кебап се приготвя за 60 минути.

Говеждо шиш кебап в оцет

Шиш кебап, чиято рецепта за мариниране е представена по-долу, може да се приготви по един от горните методи. И в банката, в ръкава и на скарата във фурната, се оказва също толкова вкусно. И за да може месото да се превърне в сочно и меко, то трябва да бъде мариновано в оцет.

За да се подготви маринатата 1 кг говеждо чаша вода и се приема като много 6% оцет, 3 нарязан лук и полукръгове чаена лъжичка сол. Подправки и подправки за шиш кебап се добавят по желание. Мариновано говеждо месо за най-малко 3 часа при потискане в хладилника.