Шистови рецепти за кебап във фурната

Едно от най-любимите ястия на весел празник, особено когато излизате извън града, на пикник - е, разбира се, шиш кебап. Всеки го обича. Това ястие може да събере около себе си една добра компания и много ще събере семейството и приятелите си. Все пак, не винаги има възможност да отидете в природата. И ако се интересувате, как да готвя шиш кебап в пещта, т.е. рецепти, за които тя също ще се окаже много добра. Има много начини да подготвите това ястие.

Ако сте избрали рецепта "Шиш кебап във фурната". ще бъде важно да спазвате ясно всички условия - и ще успеете.

Така че основното условие, разбира се, е месото. Shish кебапите са изработени от различни видове месо. Въпреки това, по-добре е да го приготвите във фурната, подходяща за младото свинско или агнешко месо. Телешкото ще направи, за разлика от говеждото. Разбира се, желателно е месото да е свежо.

Освен това е много важно да имате малко парче прясно свинско месо или мазнини.

Третото условие за добър кебап за шиш: месото трябва да се почиства от вените, сухожилията, филмите. Самата плът трябва да бъде нарязана на малки парчета, с размер на орех, така че те да са почти еднакви по размер. Дори по-малък е необходимо да се намали мазнината. То трябва да е почти толкова много, колкото месото.

Нарязан бекон и сложи месото в голяма купа и нарежете лука на: половин килограм месо трябва да падне една глава лук. Тогава започваме да улавяме, както и за традиционните шишчета кебапчета. Месото трябва да е малко сол черен пипер и червен пипер, добавете щипка кимион и щипка смлени семена от кориандър, малко куркума, леко поръсете месото с оцет слаб, за да се получи един вид кебап вкус, а след това прокара лимон да. След това месото се разбърква добре, покрийте с капак и купа с туршия то поне един час по това време на затопляне на фурната.

По това време, когато фурната се загрява, а месото е мариновано, преминете към обслужващи ястия за предстоящата барбекю. Първо е необходимо да се подготви лък, което се нарязва на тънки пръстени множество фоликули се измиват в студена вода няколко пъти, добавете ситно нарязани зеленчуци, щипка черен пипер и малко количество лимонов сок или оцет слаб. Изсипеното месо трябва да се нанижи на шиш с дължина около 40 см, така че да се поберат във фурната.

Четвъртото условие, ако използвате рецепта "Кебап във фурната": парче месо на шиш трябва да се редуват с резен бекон, определено трябва да завърши садене парче бекон. Не стрийвайте много.

Ако не знаете как да готвите шиш кебап във фурната, тогава е най-добре да направите това на рамка, която може да бъде поставена вместо тава за печене, и шишчета са поставени върху него. Преди да поставите шишката върху рамката, трябва да подготвите тиган, който ще се намира директно под шиш кебап. Необходимо е да закрепите няколко листа фолио, да я напълните с тава за печене и да поставите на него няколко парчета тънко нарязана мазнина в произволен ред. Това е друго важно условие, ако използвате рецептата "Шиш кебап във фурната".

Сега е необходимо да поставите шиш кебапите върху грила, така че да има разстояние между тях, и да сложа всичко във фурната, загрята до 250 градуса.

По време на пърженето върху фолиото с шиш кебап, най-напред сокът ще капе, след това свинската мас се нагрява. Shashlik от върха ще започне да се пече интензивно, а дъното на това активно изпичане ще изостане малко зад себе си. Постепенно, мазнината, поставена върху фолиото и разпространена върху нея, ще ограничи пушенето на мазнини, капещи се от шишките кебапчета. Това е, от което се нуждаем, веднага щом върхът на шишките кебави е позлатен, те ще трябва да бъдат обърнати с препечена страна надолу и да изчакат, докато тлъстината на фолиото пуши. Ще започне доста бързо. Веднага след като беконът ще пусне само дим, трябва да се извадят от фурната рамка заедно с шишките кебапчета, също и лист за печене с фолио.

Ако сте използвали правилно рецептата "Шиш кебап във фурната", тогава можете да сервирате готовото ястие на масата, първо да го поръсите с подготвен лук.