Шиш кебап във фурната

С началото на пролетта искам да отида някъде за пикник със семейството си, се запържва барбекю и ако не можете да направите пожар, можете да готвя барбекю във фурната у дома и да го вземете със себе си.

В идеалния случай, шистовият кебап се приготвя от агнешко месо, но до днес, като шиш кебап, вероятно са били посетени всички видове месо. Ние също ще се отклоним малко от традициите и ще приготвим шиш кебап от други видове месо.

Пилешки шишчета във фурната

За готвене се нуждаем от: 1 кг пиле без ями, 4 големи лука, чифт скилидки чесън, половин лимон, доматено пюре, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана лъжица (аз използвам 15%) леко универсална подправка, сол, три домата, една чушка (за предпочитане зелен или жълт до контраст с домати), черен пипер.

Първоначално, нарязайте пилешките филета на малки парченца. След това подготвяме марината, отбелязваме, че е без да се използва оцет. Марината от нас ще бъде от лук, чесън и лимон. Обелете лука и чесъна, нарязани на филийки, отстранете лимона от кората и също разделете на парчета. След това се смилат всичко с миксер на състоянието на овесена каша. Нарязани пилешки филета в тенджера и смесете с лимонена марината, разбъркайте добре. След това добавете подправки, сол, доматено пюре и нискомаслена заквасена сметана, разбъркайте отново. Отстранете кебапа в хладилника за няколко часа, така че месото да се накисва с ароматна марината.

Когато месото е нагоре, измийте домати и черен пипер. Нарежете домати на филийки и пипер на ленти или квадратчета. На шишките подхранвайте съставките в следния ред: домат - сладък пипер - месо - домат - черен пипер - месо - домати - пипер. Печете по-добър пилешки шиш кебап в печката, така че той е по-добре подготвен. Това ще научите от ароматната миризма.

Вместо шишчета можете да използвате обикновени дървени пръчици за суши, предварително напоени със студена вода.

Този шиш кебап може да бъде взет с вас на пикник със семейство или приятели, той е много вкусен и сърдечен.

Свинско шиш кебап във фурната

За подготовката се нуждаем от: 1 килограм свинско месо, няколко големи крушки, цял лимон, подправки за шиш кебап, горещ пипер Чили (едно е достатъчно, в противен случай шиш кебап ще се окаже остър), сол.

Изрежете месото на порции, поставете в тиган. Лукът решетка директно върху месото, фино котлет на лют червен пипер, а също и разпространението на месо, подправени с подправки, изстискайте сока от лимон, сол, всичко се разбърква и се даде шишчета се накисва за няколко часа. След това пробийте месото на шишките и печете във фурната за половин час. Ако желаете, можете да печете един шиш кебап в пещта точно на решетката, това е добре.

Сервираме доматен сос и зеленчуци за шиш кебап. Оказва се, че е много вкусно.

За тези шистови кебапчета искам да предложа друга марината, месото се оказва не по-малко вкусно, сочно и деликатно. Така че, за маринатата, ние се нуждаем от пакет от прясно кисело мляко, едно кисело ябълка, една чаена лъжичка горчица, сол и черен пипер може да се използва, и това е възможно, и без това, оказва се, все още вкусни. Нарязахме месото и го сложихме в тенджера. Подготвяме марината. Apple обелени, решетка (сок се излива, всичко отива в марината), Свързване кисело мляко и ябълки, разбъркайте, добавете горчица, сол и подправки по желание. Налейте маринованото месо, така че да е напълно потопено в кефир. Нека останем три часа и смело се пече във фурната. Млечна киселина, който се съдържа в кефира, създава чудо - месото става меко, дори и да е било трудно. На тези шишчета кебапчета се приготвя зеленчукова гарнитура: зеле от каркас, домати, моркови и лук.

Чух, че някои хора използват минерална вода за марината, но все още не съм я изпробвал, смятам да го направя в близко бъдеще.

Как да си направим шиш кебап във фурната, знаем, че остава да го готвим и да се наслаждаваме на вкуса. Насладете се на апетита си!