Шиш кебап от краката в майонеза марината

Shish kebab от краката е най-популярното ястие през летния сезон. В крайна сметка, никаква почивка в природата не може да направи без дълго, но приятно готвене на месо на шишчета. Трябва да се отбележи, че такава вечеря, направена от пилешки бедра и shins, се оказва много по-евтино, отколкото от конвенционалното свинско или агнешко.

Как да готвя шиш кебап от крака: подробна рецепта

Необходими съставки:

• магданоз, стрели със зелен лук и копър - на голям лъч;
• зрял голям лимон - 2 бр.;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - 220 g;
• остра доматена паста - 3 пълни лъжици;
• пилешки крака хладилен - 3 кг;
• обикновена сол - 2 десертни лъжици (по усмотрение);
• луковици - 5 броя;
• черен пипер черен - 15 бр .;
• лаврови листа - 10 бр.

Процесът на обработка на месната съставка

Shish кебап от краката е много по-вкусни и сочни охладено месо. Но ако нямате време да намерите такъв продукт, то е по-добре да го вземете в прясно замразена форма. Така, когато пилешка шунка замразени, трябва да се измиват добре и след това да се нарязват на краката и бедрата. Ако тези части на пилето са твърде големи, те също могат да бъдат разделени на половина, но няма никакви краища. Изтриване от пилешки крака кожата не си струва, защото без нея месото може да изгори и да изсъхне.

Процесът на подготовка на марината

Със сигурност всеки знае, че шиш кебап от краката или други месни продукти трябва да се накисва в ароматен бульон. За да бъде необходимо да се постави в съд с високо съдържание на мазнини майонеза, прясно изцеден лимонов сок, и самия плод, пикантен доматено пюре, черен пипер, лук, дафинови листа, маса сол, както и нарязани пресни билки (магданоз, стрели със зелен лук и копър). След това всички продукти трябва да се смесват и да се добавят към обработените пилешки крака. Потопете месото съставка трябва да бъде около 3-4 часа.

Създаване на ястие

След това пилешко месо трябва да се смесва с ръце и вкус. Ако някои подправки или подправки не са достатъчни, те могат да бъдат добавени на вкус. След това трябва да се сложи на парчета мариновани на шиш, но така, че краищата им не са окачени, в противен случай те силно Undermountain.

Топлинна обработка

Препоръчва се да се готви шиш кебап от бедрата на горещи брези или дъбови въглища. За това е възможно да поставите дърва за огрев в барбекюто и е по-добре да го вмъкнете готови въглища, които се продават в магазините. Запържете такова месо трябва да бъде около 30 минути. Въпреки това, преди да свалите бедрата и долната част на крака, все пак трябва да опитате за мекота.

Как да служим на вечеря?

Готовият вкусен шиш кебап от краката трябва да се представя на гостите само в горещо състояние. Това ароматно и сочно чиния, е желателно да се използват заедно с пресни зеленчуци (домати и краставици), пшеничен хляб и зеленчуци (маруля, магданоз, копър, праз). Също така не забравяйте за пикантен кетчуп, маринован лук (в оцет), майонеза и доматен сос.