Сготвяме пържола в пикантна марината и сладко-кисел сос

Пържола в пикантна марината е много вкусно и задоволяващо. Трябва да се отбележи, че това ястие може да се приготви от всякакъв вид месо, както и с различни подправки и подправки. Днес ще ви кажем как да направите такава вечеря просто и вкусно.

Морска пържола, маринована с билки

Преди пържене на месо в тиган, трябва предварително да се накисва в пикантен марината. За това имаме нужда от:

• говеждо мрамор охладен - 1 кг;
• соев сос - 2 супени лъжици големи;
• Базил и мащерка сушени - за няколко щипки;
• Шери (испанско вино) - 2 супени лъжици големи;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• чесън карамфил - 4 бр.;
• черен пипер земята, сол - нанесете на вкус.

Обработка на месни продукти

Пържола в пикантен марината трябва да се подготви на етапи. Първо трябва да изплакнете мраморно говеждо месо и го нарежете на широки парчета с дебелина 2 см. Освен това се изисква да се смесва в един контейнер соев сос, изсушен босилек и мащерка, испанско вино, зехтин, настърган лук, сол и черен пипер. Получената маса трябва да бъде добре смазана с всички парчета месо (от двете страни) и да се накисва в стаята за 40 минути.

Метод за приготвяне

След това, пържола в пикантната марината трябва да бъде леко изсъхнал около хартиените кърпи и да се запържи в тигана. За да направите това, най-добре е да използвате рафинирано маслиново или слънчогледово олио.

Свийте парчетата говеждо е препоръчително от двете страни, преди да са старателно изгорени. В същото време, вътрешността на месото може да остане с кръв (ако се желае).

Сервирайте пържола в пикантна марината на масата за вечеря, препоръчва се заедно с всяка гарнитура. Що се отнася до сос, то може и не трябва да се използва, защото месото и така се оказва много сочно, ароматно и вкусно.

Ние правим свинско месо в сладка и кисела марината

Свинската пържола в сладко-кисела марината се приготвя толкова лесно, колкото и предишното ястие. Съставките за тази вечеря обаче могат да варират значително.

Така че, трябва:

• свинско без мазнина и кости - около 1 кг;
• оранжев натурален сок - от един плод;
• мед всяка течност - 2 лъжици големи;
• соев сос - 2 супени лъжици големи;
• горчица мокра - 2 супени лъжици малка;
• лук сок - от 1 голяма глава;
• пресен чесън - 3 карамфил;
• рафинирано зехтин - 2 супени лъжици големи;
• Сол, черен пипер и всякакви подправки - използвайте по свое усмотрение.

Месопреработка и подготовка на марината

Вкусни, по-меки и по-крехки пържоли се получават от свинско месо. Трябва да се измие добре и след това да се нарязва на широки парчета с дебелина 2 см. Освен това се изисква да се смесват отделно портокалов сок, течен мед, соев сос, влажна горчица, сок от лук, настърган скилидки чесън, зехтин, черен пипер, сол и други подправки. В крайна сметка, трябва да получите сладък и кисел марината.

Процес на готвене

След смесване на всички съставки, те трябва да смажат свинските пържоли, да ги поставят в контейнер и да ги държат за 1-2 часа. След това можете безопасно да продължите с топлинната обработка на съда. Препоръчително е да направите това в тиган с добавяне на рафинирано масло.

След като пържолите са кафяви и от двете страни, те трябва да бъдат извадени и поставени върху плоча до гарнитурата. За да сервира такова месо на вечерята, трябва да бъде в гореща форма заедно със зеленчуци и парче хляб.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете, че готвенето на свинско или говеждо пържоли в тиган не е толкова трудно. Въпреки това трябва да се отбележи, че като изберете тези или други съставки, можете значително да промените вкуса на окончателното ястие. Така че, доста е лесно да се даде на месото специална пикантност или сладост, добавяйки към марината парче червен капишум и няколко лъжици течен мед.