Мариновано месо за шиш кебап: как да готвя правилно

Така че, отивайки на пикник, разбира се, първият въпрос повдига въпроса за това как е правилно и вкусно да се направи напечено месо за шиш кебап. Рецепта е огромна сума за всеки вкус и предпочитание. Съществуват обаче няколко общи правила за всички методи на подготовка. Първият съвет е, че трябва да се опитате да направите всяко парче същото. Тя трябва да е най-малко 50 грама. Второ: марината трябва да бъде в стъклени или емайлирани ястия. Но третото правило е колко да се накисва месото за шиш кебап. За съжаление тук не можем да дадем точен отговор. път мариниране на шиш кебап зависи от вида месо, като се започне от 3 часа до един и половина дни.

Рецепта за свинско месо

За килограм месо отнеме 2 килограма лук, лук нарязани на пръстени, парчета от месото. Свинска смес с лук, сол и черен пипер на вкус, добавете дафинов лист. Също така в марината можете да добавите сок от нар, киселината, която ще даде на месо пикантен вкус и ще позволи по-добро promarinovatsya, а свинското месо ще стане по-меко. Маринована месо за шиш кебап, направен по този начин, ще се окаже много сочен!

Марината на минерална вода

И тук как да се накисва месото под шиш кебап с добавка на минерална вода, не всеки знае. Пропорциите на месо, са същите, както в предишния рецептата, лук трябва да вземат 3-4 глава, добавете подправките и се изсипва върху свинско silnogazirovannoy минерална вода. Месото става сочно и изключително необичайно. Тази маринада се нарича също "Ташкент".

Марината за пиле

Пилешко мариновано месо за шиш кебап, приготвено по тази рецепта, просто ще се стопи в устата. Две кокошки ще се нуждаят от:

- пет супени лъжици горчица;

- л тъмна бира;

- сол, подправки и лук.

Нарежете котлето, добавете лук, подправки и горчица. Изсипете бирата. Шишките кебап трябва да бъдат мариновани поне 5 часа. За любителите на горчица, можете да използвате този продукт не само под формата на тестени изделия, но и в зърнени храни. Тези, които, напротив, се притесняват от неприятния послевкус на тази подправка, не трябва да се притесняват. Той няма да се чувства изобщо в готовия шиш кебап, а вкусът на месото ще бъде вкусно.

Марината за ребра на барбекю

На 10-12 ребра ще ви трябва бутилка шампанско, сол, подправки. В този марината не можете дори да добавите лук, а времето за готвене е много малко. Месо сол и поръсете с подправки. Сега остава само да запълниш ребрата с шампанско. Един час по-късно маринованото месо за шиш кебап, приготвено по тази рецепта, вече може да бъде пържено. Това, по мое мнение, е единствената възможност за бърза маринада в маршируващи условия. Но вкусът на месото е невероятно вкусен. Ако желаете, разбира се, можете да добавите лук, но шиш кебап е толкова нежна, сочни и ароматни.

Опция за зеленчуци

Не забравяйте за зеленчуковия шашлик. Той също е много популярен и се подготвя доста просто. Всички зеленчуци, включително измити и нарязани на капки картофи, сол, сезон с подправки. Зеленчуците трябва да се изливат с масло и балсамов оцет за карамелизация. Малки парченца нишка на шиш, редуващи се с мазнини или мазнини. След това зеленчуковите шиш кебап ще се окажат сочни и невероятно вкусни.