Ниско калорични шиш кебап от свинско филе: рецепти и правила за готвене

Знаете ли, че е възможно да се приготви красив, мек, сочен и доста нискомаслен шиш кебап от свинско месо? По някаква причина кребът за шиш не е особено популярен, но предлагаме да изучим рецептата за това ястие и да го изпробваме.

Как да накиснем шиш кебап от филе?

Една от основните стъпки при приготвянето на шиш кебап е очистенето. Има много рецепти за мариновани шиш кебап от свинска филе.

Това се случва, че готвачите предпочитат да не мариноват месо на всички поради техните вярвания, те просто сол и пипер продукт преди готвене. други мариновано свинско месо нарязване на домат, лук или кисело мляко. Следователно, изборът на марината зависи само от вашите желания и предпочитания.

Какво още трябва да знаете за очистенето?

Съществуват няколко правила, които трябва да се спазват при подготовката на шиш кебап от свинска филе. Така че:

• Не е позволено да се използват алуминиеви чаши и тигани за мариноване на шиш кебап. Най-добре е да използвате емайл или стъклария. Ако от предложените материали няма нищо, тогава можете да използвате проста пластмасова торбичка.
• Приготвеното свинско месо трябва да се измие, след това да се изсуши и нарязва на парчета, чиито параметри ще бъдат около три до пет сантиметра. Необходимо е разрязване по месото.
• Времето за отлежаване зависи от възрастовата категория на месото, ако прасето е старо, след това по-дълго, ако е младо, а след това по-малко. В допълнение, размерът на парчето също има значение. Големите парчета се маринят по-дълго от малките.

Това са основните правила за мариниране на шиш кебап от свинска филе. Сега нека отидем директно в рецепти.

Бързо марината

Шистовият кебап от свинско филе на тази рецепта се оказва вкусен и нежен. Но най-важното в него е, че времето за мариниране е само 3 часа!

За един килограм свинско филе ще имаме нужда от:

• Ябълков оцет - 100 грама.
• Лук (по-голям) - 4 броя.
• Доматите са големи - 4 броя.
• Лимон - 1 парче.
• Подправки (сол, черен пипер) - на вкус.

Части от кашкавал сезон с подправки и добавете към тях няколко смачкани луковици в миксера. След това добавяме оцет и лимонов сок. Ние внимателно смесваме шиш кебап от свинска филе. Останалите 2 глави лук се нарязват на пръстени и ги покриваме с месо, не се смесвайте! Покрийте с опаковка или хранителен филм, поставен в хладилника. Масленият шиш кебап трябва да бъде нанизан заедно с пръстени от домати и лук. Сервирайте кебап със зеленчуци и билки.

Класическа рецепта

Друга рецепта за свинско шиш кебап с оцет. Оцет винаги може да бъде заменен с достатъчно количество лимон. За да смените половин килограм филе, ще ни трябва:

• Оцет в концентрация 70% - 3 чаени лъжички (разрежда се в чаша вода).
• Лук - 0,5 кг (нарязан на половин пръстени).
• Подправки - всички, за вкус.

В тенджера с приготвено месо добавете горните съставки и ги оставяйте да мариноват поне 8-12 часа.

В минерална вода

Минералната вода може да направи чудеса, дори и най-сухото и твърдо месо ще стане нежно и вкусно в такъв марината.

Нуждаем от един килограм свинско месо:

• Обичайната минерална вода (силно гасиране) е 1,5 литра.
• Лук - 3 броя.
• Зелените и подправките - на вкус.

Нарежете филе с подправки и добавете лукови пръстени, както и зеленчуци. Налейте минералната вода и разбъркайте добре. Марината може да бъде само 4 часа, това ще е достатъчно.

заключение

Това са вкусни рецепти от шиш кебап от свинска филе. Има и други начини да го подготвим, но донесохме най-популярните. За тези, които се притесняват за формата си, съобщаваме, че съдържанието на калориите от шистов кебап от свинско филе е само 142 ккал на 100 грама продукт. Следователно, това месо е идеално за тези, които не са безразлични към теглото си.

Tenderloin е най-хранителната част на прасето, което е подходящо за кебави. Бон апетит!