Шиш кебап в aerogril

Shish kebabs винаги са свързани с празниците и уикендите, с добро настроение. Не всеки знае, че е лесно да се готви шиш кебап на aerogril. Жалко е, че заедно с тази простота няма нужда да излизате в провинцията, да събирате дърва за огрев и да запалите огън. Научаваме, как да готвя шиш кебап в aerogrill.

Шиш кебап в aerogril: рецепта

съставки:

- половин килограм пулп от месо (телешко или свинско месо;

- две парчета лук;

- три супени лъжици соев сос;

- супена лъжица заквасена сметана, съдържаща мазнини;

- супена лъжица майонеза;

- специални подправки за месо и сол.

Опис:

- шишчета;

- aerogrill;

- Купа, в която ще настъргате месото;

- дъска за рязане и нож.

Получаване:

1. Изрежете месото

Преди да поставите месото в аерогрил, трябва да се изплакне добре, да се нарязва и, разбира се, да се маринова.

Много е важно колко голямо ще бъде всяко парче. В крайна сметка, ако месото е прерязано прекалено фино, то може лесно да бъде пържено. И ако е твърде голям - вътре в месото просто няма време да се подготви. Най-оптималният размер на парчетата е около 2 на 4 сантиметра.

2. Подготовка на марината

Има огромен брой мариновани видове. Някой харесва кремав нежен вкус, някой остър. За първия случай, най-добре е да се използва майонеза или заквасена сметана за мариниране. Но във втората добавете голямо количество подправки. Например, като черен и червен пипер, adzhika, хмел-suneli и др. За днешната рецепта бе избрана доста неутрална смес, която подчертава достойнството на главния герой - месото. Смесва се в купа за мариноване на заквасена сметана, майонеза, соев сос, подправки и сол. Размесете добре всичко.

3. Нарежете лука

Нарежете крушката в дебели пръстени. След това ще ги засадите с месото на шишките. Не забравяйте, че ако нарязате пресен лук, той ще изсъхне по време на готвенето и ще получите неприятен вкус. След това добавете лука в марината.

4. Мариниране на месо

Части от вече приготвено месо поставено в купа с марината. Разбъркайте всичко толкова внимателно, че сосът покрива както долния, така и горния слой. Покрийте месото с капак и оставете продуктите да се мариноват поне за един час. Това е може би най-важната стъпка, която трябва да минете, когато подготвите шиш кебап в аерограма.

5. Струна на шишките

Масленото месо е доста лесно да се пробие с острият край на шишчето. Ако не искате да измислите по-късно гарнирайте на месо, можете да го редувате с парчета зеленчуци.

6. Стърготини в aerogril

След това поставете дървения материал на дъното на аерогрила. Най-популярните видове са елша и череша. Но дървесни стърготини не трябва да се използват в никакъв случай. Те излъчват смола, накисват го с месо и дават горчивостта на ястието.

7. Шпилки в аерограма

Сложете шишчета с месо в аерогрил. Просто правете между тях пропуски, защото потоците горещ въздух, създадени от уреда, трябва да се движат свободно около съда за готвене. Не е необходимо да готвите шиш кебап на най-горната решетка на уреда, така че месото може да стане сухо и губи вкусовите си качества.

Ако готвите по този начин шиш кебап, оптималното време за готвене е 40 минути.

8. Сервираме шиш кебап

Можете да сервирате шиш кебап на aerogrill точно както бихте служили на обичайния му вариант. Ако вие и вашите гости искате самостоятелно да вземете месо от шишчета, сервирайте шиш кебап върху голяма табла, като я поставите в средата на масата.

Ако гостите обичат да се хранят отделно, извадете зеленчуците и месото от шишките и ги поставете на чинии. Можете да украсите ястието с пресни зеленчуци и билки. Shish kebab е чудесен повод да се съберете с приятелите и семейството си. Изненадайте ги с обикновено ястие, приготвено по необичаен начин. Те ще го оценят.

Имате приятен апетит за вас и вашите приятели!