Най-големите предприятия за опаковане на месо в Русия

Всяка година все повече предприятия влизат на производствения пазар. Основният дял на предлагането на храни в Русия се поддържа от големите месопреработвателни предприятия. От средните предприятия, които съставляват малка конкуренция, останаха само половината. Московските предприятия печелят популярност, чието производство започва неотдавна.

От историята на месо-опаковане растения в Русия

С разпадането на Съветския съюз имаше драматични промени на руския пазар на месопроизводство. Инфлацията в страната се увеличи бързо, а цените на месните продукти последваха. Заплатите на гражданите, независимо от постоянната им индексация, не покриват необходимите производствени разходи. Поради това се наблюдава спад в търсенето на месни продукти. Проблемът за предприятията беше амортизацията на текущите активи, освен това просрочените за кредити бяха невероятно нарастващи и приключиха едва към края на 90-те години. Най-големите предприятия за опаковане на месо в Русия се опитаха да подкрепят производството благодарение на насочено финансиране от страна на властите. Малките и средните фабрики се чувстват само на сериозни загуби на руския производствен пазар.

Ролята на западните производители

Ситуацията, която възникна в страната, доведе до износа на продукти от западни производители. Магазините бяха пълни с евтино месо с лошо качество. От края на 1992 г. имаше допълнителен внос на износено оборудване от Германия и Полша за производството на месни продукти. До началото на 1996 г. това доведе до пропадане на пазарите с продукти с ниско качество. След известно време на руския пазар за месопреработка асоциация на предприятията. Приватизацията, извършена в началото на 90-те години, обхващаше толкова големи месопреработвателни предприятия като Черквизовски и Микояновски. Активите на предприятията са придобити от частни собственици. Малките фабрики, с оглед на липсата на чуждестранни инвестиции, често са били обявявани в несъстоятелност или са произвеждали продукти на загуба.

Текущо състояние

Малко сериозен етап от модернизацията от миналия век са месопреработвателните предприятия в Русия. Процесът на производство и маркетинг на крайния продукт се развива. Намаляването на инфлацията през годините помогна за укрепването на позицията на най-големите предприятия. Освен това има увеличение в откритията на нови месни опаковъчни предприятия, които предизвикват търсенето на месни продукти от населението.

Въпреки факта, че основните кризисни ситуации бяха принудени през годините, в месопреработвателната промишленост имаше значителни загуби. Ситуацията беше засилена само от големите месопреработвателни предприятия, които успяха да организират замяната на остаряло оборудване, както и да увеличат асортимента от месни продукти. Месо фабриките в Русия имат много голямо търсене не само сред гражданите на своята страна, но и в чужди страни. Всяко предприятие произвежда продукти по собствени рецепти и под собствената си марка, за да привлече вниманието на купувача. В условията на тежка конкуренция случаите на борба за лаврите на победителя в месната промишленост не са необичайни. Но основните фактори, които предприятията могат да пропуснат, са качеството на произвежданите продукти и спазването на санитарните норми и правила. Не всяко предприятие може да се придържа към тези правила, поради което само тези предприятия за опаковане на месо, които честно изпълняват посочените изисквания, могат да заемат стабилна позиция на руския пазар. Трябва да отдадем почит на руските производители, чиито продукти се потвърждават от строга оценка и качество. За тях и ще бъдат обсъдени в бъдеще.

Най-старият

Първият, който разглежда фабриката за опаковане на месо от Микояновски, чиято история на съществуване в сферата на месопроизводството започва от края на 18 век. Според историци кланици се намират на мястото на предприятието. Преди Октомврийската революция се образува цяла продукция от клане на добитък и продажба на месни продукти на земите на село Грейворон и отделни селища. Точно на тези места се преместиха месарите, които по-късно, с подкрепата на московските власти, формираха най-истинското месо. В края на XIX в. Търговските магазини бяха заменени от привлечени градски средства в размер на няколко милиона рубли. Към началото на ХХ век имаше хладилни агрегати, достъп до железопътни линии, водопроводи за напояване на земя.

В време в началото на 30-те години Народен комисар AI. Миоян, заедно със специалисти от Союззя, посети Съединените щати, за да обменят опит в месопреработвателната индустрия. През същия период са създадени нови корпуси за производство на колбаси. Имаше добре известни марки "Tea House", "Doctoral", направени по GOST. По време на Великата отечествена война заводът за месо активно доставя фронта с месни продукти. За да се осигури храна за задните работници, бяха създадени нови видове продукти. Парите бяха изразходвани за създаването на военно оборудване за съветската армия. През 90-те години фабриката за опаковане на месо в Микоян получи инвестиция за модернизиране на оборудването от холдинговата компания "Exima". През 2000-те години на миналия век в областта на месопреработката "Евро ЕМ" стартира голям комбайн с най-съвременна технология за разработване на продукти.

Месопреработвателно предприятие от далечния Урал

Екатеринбург е най-старото предприятие в Русия. Производството на месни продукти започва през 1939 г. Заводът участва в доставката на стоки на фронта по време на Великата отечествена война.

Днес модерните технологии се използват за производство на месни продукти.

Производител на Кубан

Medvedkovsky месо фабрика може да се счита за най-големият производител на колбасни продукти. Историята на завода започва своята обратно броене през 1962 г. За толкова дълго време компанията се е преместила от традиционните към най-модерните технологии. Месопродуктите, произведени от производителите на Кубан, са с високо качество.

До 2010 г. бе пусната в експлоатация най-новата фабрика за колбаси с високоефективно оборудване. Във връзка с това производството на колбасни продукти се е увеличило с повече от 200 вида. Използваните суровини са собствени за предприятието. Комбинацията е лауреат на различни руски изложби.

Malakhovsky месо опаковане растение

Това предприятие започна своята месопреработвателна дейност от началото на 1990 г. Фабриката за месо на Малаховски дойде далеч от малка кланица до най-голямата организация. Основната дейност на предприятието е производството от колбаси и полуготови продукти. В момента предприятието използва ново оборудване, доставено както от Русия, така и от чужбина. За да се запази датата на изтичане на продуктите, опаковъчните линии бяха пуснати в газовата среда и във вакуум. Дневната норма на производителност достига 60 тона. Марки от колбаси са разработени от руски специалисти в съответствие с GOST. В завода има изключителни разработки заедно с колеги от Австрия. Суровините се състоят основно от говеждо или свинско месо. Специалистите на предприятието са внимателни към качеството на продуктите, които се произвеждат, кланицата е особено важна за приготвянето на месо.

Премиум продукти от завод за преработка на месо в Клин

Повече от сто колбаси се произвеждат от това предприятие. Асортиментът включва както пушени, така и варени продукти. Повече от 30 вида полуготови продукти се произвеждат. Производителите са постигнали най-висока оценка поради търсенето не само в популярните институции на Москва, но и в централните региони. Използването на нов магазин за клане ви позволява да откажете закупуването на замразени суровини от чужбина.

По време на съветската епоха предприятието преминава през непрекъснато реконструиране на семинарите, откриването на нови лаборатории и подмяната на остаряло оборудване. От края на 90-те години на ХХ век Klin получава регистрация за съответствие с изискванията на GOST. Благодарение на големия оборот на месни продукти, който е повече от 50 хиляди тона годишно, заводът е един от най-добрите за опаковане на месо растения в Русия.

Изберете само качествени продукти.