За какво е миксер? Как да използваме потопяем пасатор?

За да може ежедневната работа у дома да доведе до минимум караници и да осигури максимално удоволствие, има цяла армия от електрически и механични помощници. Едно такова устройство, предназначено да изпълнява редица задачи в кухнята, е блендер. Но не всички господари го използват. Има няколко обяснения за този факт. Първо, не всички го имат. На второ място, елементарна мързел (да се получи, събира, след това измиване). И трето, тъжно, както звучи, много просто не знаят за какво е блендер. Това, че въпросът не остава реторичен, е необходимо да се разбере малко в него.

Видове смесители

В световен мащаб тези кухненски асистенти могат да бъдат разделени в две категории: стационарни и потопяеми. Първата е кана (може да бъде с различен размер и форма), която е поставена върху опората, която служи едновременно като стойка, като двигател и нож едновременно. Потопяем миксер е портативно устройство като нож или няколко приставки, прикрепени към дръжката. Той също е включен в електрическата мрежа и скрива двигателя вътре.

Независимо от вида, смесителите се различават по отношение на мощността и броя на дюзите. Вярно е, че стационарният с достатъчен брой допълнителни функции често се нарича кухненски процесор. Преносим миксер може да изпълнява функцията на миксер, да готви тесто и да направи майонеза. Стационарни основно котлети, камшици и смеси (прави това, което първоначално се нуждае от смесителя).

Основни функции

Ако разгледаме най-простата версия без допълнителни прикачени файлове, задачите за това устройство са само 3: смилат, побиват, смесват. Несъмнено може да има въпрос за това защо е необходим миксер, ако има месомелачка и миксер. С тяхна помощ можете да смилате храни или да ги разбивате в хомогенна маса. И да се смесват и ръчно се оказва, че не е лошо.

Разбира се, въпросът дали в кухнята е необходим миксер, всяка домакиня трябва да реши самостоятелно. Но нито един коктейл, направен на ръка, няма да стане толкова хомогенен и вкусен. Особено, ако сред съставките има твърди компоненти (лед, плодове или плодове). Месомелачката е добро и необходимо нещо, но пюрето в него никога няма да работи. И нито един миксер в света няма да направи такава хомогенна маса за кашкавал кралски чийзкейк или запълване на отворена торта.

За какво е миксер?

Потопеният материал обикновено се използва за приготвяне на пюре от супи, смила се зеленчуци или месо за бебешка храна или майонеза. Към него могат да се прикрепят и дюзи за месене на тесто, което прави крем за торта. Някои производители дори го оборудват с някаква малка стационарна кана, в която продуктите лесно и удобно се раздробяват.

Ако трябва да направите тесто (например за палачинки), това ще отнеме буквално 2 минути. Разбира се, ако има такива стационарен миксер. Всички продукти (мляко, брашно, сол, захар, яйца, растително масло) просто се изпращат в стомна и се задейства двигателят за няколко минути. И това е всичко. За да се постигне тази хомогенност на ръка, е необходимо да я избършете за най-малко 15 минути.

По подобен начин можете да произвеждате пюре от плодове и млечни шейкове. Ето защо наистина се нуждаете от миксер. Естествено, тогава ще трябва да измиете както стомна, така и ножа. Но за да се улесни тази работа, има и други помощници в кухнята, които също не бива да се пренебрегват.

Бебешка храна

Родителите от 70-те, 80-те и 90-те години на миналия век си спомнят добре какво трябва да направят за първото хранене за своите бебета. И зеленчуците, месото и супите трябваше първо да бъдат заварени, внимателно избирайки само най-добрите продукти. И после ръчно се търкаше през метално сито. И всичко това, само за да се отнесе детето ви с чаена лъжичка картофено пюре. Ябълките се търкат върху малък ренде, повреждат пръстите и ноктите си. И накрая, по-голямата част от масата се яде от самите себе си (не губете същото добро). Някои се осмелиха да купят готови картофени пюрета, въпреки че кой знае какво всъщност са поставили там. И всичко това, защото не знаеха как да използват миксер. По-точно тогава, в общи линии, те не бяха.

Всъщност всичко е изключително просто: продуктите трябва да се готвят, малко сол и след това да се смилат с миксер. Отнема само минута - и картофените пюрета са готови, макар и месо, дори зеленчуци или плодове. Между другото, можете също да накълцате овесена каша в готов вид.

Как да изберем смесител?

Преди всичко трябва да погледнете силата на електрическия мотор. От тази характеристика зависи работата на устройството и следователно неговата скорост.

Несъмнено производителят също няма нищо голямо значение. Но да си купите 300-ватен пасатор на световния лидер в кухненските уреди вместо на киловат от категорията "know-it" за същите пари, най-вероятно не си заслужава. Гаранционен срок те вероятно ще бъдат идентични и могат да бъдат направени в едно растение.

Какъв тип устройство трябва да избера? Отговорът на този въпрос зависи от това, от което се нуждаете за блендер. Или по-скоро, за какви цели се купува. Ако се планира да подготвите детски смески и супи с картофено пюре, по-добре е да вземете потопяеми. И за палачинки, гарнитури и коктейли - стационарни.

Що се отнася до допълнителните прикачени файлове, те могат безопасно да бъдат пожертвани. Както свидетелства практиката, повечето домакини дори не ги изваждат от кутията (с изключение на махалата за майонеза). В най-лошия случай те винаги могат да бъдат закупени допълнително чрез поръчка на уебсайта на производителя или чрез сервизен център.

Сладка супа от броколи

Това много деликатно кремообразно ястие е не само вкусно, но и полезно. И рецептата ви позволява да разберете защо е необходим потопяем пасатор. На голяма глава броколи се нуждаете от чаша не много мазна сметана, 2 лука, скилидки чесън, 750 мл мляко или бульон. Все още се нуждаят от сирене (100 гр.). То е идеално със синя плесен, но е доста удобно и обикновен холандски, малко сол и масло, зелени.

На огъня се поставя тава с дебело дъно. Разтопете маслото, запържете обеления и нарязан лук и настъргайте чесъна. Зеленчуците трябва да станат меки. Там също така изпраща броколи, разглобени на съцветие, мляко или бульон, а след това готвене за около 20 минути. Накрая, солта, сметаната и сиренето се добавят към супата, кипят се още 10 минути, отстраняват се от топлината и след леко охлаждане се разбиват с миксер. Сервирайте с парчета пресен хляб, украсени със зеленина.

Банан коктейл

Тази проста рецепта за тези, които все още обсъждат темата "за какво е миксер?". Коктейлът може лесно да служи като закуска или лека вечеря. За да го направите, имате нужда от чаша млечно кисело мляко, половин узрял банан, лъжица мед и няколко бисквитки.

Мърсърът е по-добре да вземе стационарен. Поставете всички съставки в него, разклатете го - и коктейлът е готов, можете да излеете в чаши.

Как да се грижим за миксер?

Всички домакински уреди, включително кухненски уреди, трябва да се поддържат чисти. Това важи за миксера. Независимо от типа, производителя и други параметри, трябва да се измие след всяка употреба. И тогава е желателно да поставите кутия или специално определена кутия.

Преди да смирите храна или каша, трябва да се уверите, че компонентите са охладени до най-малко 80-70 градуса. От врящата вода пластмасовите части могат да се влошат. И още: не търкайте суха храна без да добавяте течност там. Това се отнася главно за супи и сосове.

Несъмнено можете да правите без миксер и миксер, микровълнова фурна и месомелачка, миялна машина и много други устройства. Но с тях и по-удобни, по-приятни и по-бързо.