Как да се пекат торта за рожден ден?

От особена важност в Русия са пайове, които пекат на името на деня или на деня на ангела. Те са направени с сладки и солени пълнежи. И изпратени на роднини и приятели като покана за почивка. И директно у дома изпече специална рождена торта - хляб, напълнен с ядки и стафиди. В процеса на празнуването тя беше счупена над главата на рождения ден. И пълненето се изсипва на върха на лицето. По това време гостите пожелаха героя на празника, че златото и среброто винаги паднаха на главата му.

Руските традиции са оцелели само до известна степен. Но много хора все още предпочитат да пекат рожден ден торти за празника. Техните снимки и рецепти за готвене са представени в нашата статия. Ще ви кажем стъпка по стъпка как да се пекат сладък пай и солен пай.

Наименуван хляб на тестото на мая

В Русия името на деня се празнува много по-тържествено от рождения ден. Всеки знаеше тази дата и се подготви за него с особена ревност. В много семейства, традиционно печен празничен хляб, същото като за сватбата и други тържества.

Как да се пекат рожден ден торта или хляб, можете да научите от следните стъпка по стъпка инструкции:

1. Подготовка на брашното от брашно (1 frac12-st), пресни пресовани мая (100 g) и мляко (500 ml). Приготвената смес трябва да стои на топло място около 2 часа, докато започне да се разхожда добре.
2. По това време 150 грама стафиди се изсипват с вряла вода и след няколко минути се поставят върху кърпа и се изсушават.
3. В варя се прибавя 500 г пресяват брашно, бити белтъка 5 яйчен жълтък е след 3, 160 г захар, сол (1 час. Лъжица), разтопен маргарин (240 грама) и стафиди. След добавяне на всяка съставка, тестото се омесва добре. Накрая се добавят около 300 g брашно. След това тестото се изпразва за загряване за 60 минути.
4. Част от готовото тесто се оставя за декорация. От останалото тесто се формира топка и се оформя с мазнина. На върха са разположени нарязани с нож, листа, цветя, уши. Във формата на тестото трябва отново да излезе.
5. Фурната загрява до 180 °. При увеличаване на размера продуктът за тестото се размазва с яйце. Формата с хляб се изпраща в предварително загрятата пещ за 1 час.

Торта за рожден ден на Apple: рецепта с снимка

Ароматен и деликатен ябълков пай се приготвя съгласно следната рецепта:

1. В дълбока купа меко масло (200 г) се разтрива с яйце, захар (50 г), щипка сол, бакпулвер (1 чаена лъжичка) и брашно (3 супени лъжици). Смесеното тесто е разделено на 2 неравномерни части, увити във филм и изпратено в хладилника за 1 час.
2. По това време 5 ябълки се търкат на голям ренде, поръсени с лимонов сок, смесени със захар, канела и индийско орехче на вкус.
3. Повечето от тестовете се търкалят в слой и се поставят в мухъл. Очертават се граници и се оформя пълненето на ябълките.
4. По-горе, тортата за рожден ден е затворена с изваян слой от останалото тесто. Формата с приготвения продукт се изпраща в предварително загрята пещ (200 °) в продължение на 25 минути.

Рецепта за празнична торта със зеле

В Русия, пай от зеле задължително подготвени за името на деня и служи на празничната трапеза. Предпочитание се дава на мая печене на мляко.

Подготовката на рожденната торта със зеле е както следва:

1. Омарът се приготвя от топло мляко (250 ml), захар (1 супена лъжица), прясна пресована мая (25 g) и брашно.
2. По това време можете да направите подготовката на пълнежа. Първо, в растителното масло ръцете се изхвърлят, след което зелето (600 г), морковите и доматената паста се прибавят към тигана. Зелето се задушава под капака, докато течността се изпари напълно, след това се прехвърля на чиния и се охлажда.
3. След 30 минути, на базата на приближаването тестото омесва тесто 80 г разтопен маргарин, 2 яйца, 50 г захар, сол (1 час. Лъжичка), брашно (500 д) и растително масло (2 супени лъжици. Лъжици).
4. При топло, тестото, покрито с мокра кърпа, трябва да се увеличи най-малко два пъти. След това се омесва от ръцете и се оставя в продължение на още 30 минути.
5. Приближилото тесто се разстила на мазнина с маслиново масло, разделено на две равни половини. Тогава една от частите е разделена на 2 различни части.
6. Най-голямата част от теста се навива до дебелина 7 мм, разположена върху тава за печене, а пълнежът се разпределя на върха.
7. Частта от обема по обем също се търкаля в тънък слой, след което се поставя върху пълнежа. Краищата на двата слоя са разкъсани.
8. От останалите тестове се оформят декорации (листа, цветя) върху върха на тортата. В центъра е направен отвор за излизане на пара.
9. В предварително загрята пещ утайката се пече 35 минути при температура 200 ° С.

Рецепта за пай с стафиди

Пай на базата на заквасена сметана тесто с много напълване със сигурност ще се насладите както на гостите и виновник на празника. Важно е, че времето за подготовката му изисква минимално ниво и вкусът се оказва невероятно.

Име след пай с стафиди се получава в следната последователност:

1. Стафидите без семена (800 g) се изсипват с вряла вода в продължение на 15 минути, след което се сушат върху кърпа.
2. Тестото от меко масло (100 g), 200 g заквасена сметана, 50 g захар, сода (frac12 hp) и брашно (1 frac12- чл.).
3. Тестото е разделено на две неравномерни части. По-голямата част се валцува в слой, изложен в матрица, стафидите, смесени със захар (frac12), се разпределят на върха.
4. От останалото тесто се навива слоят, който затваря тортата.
5. Продуктът се пече при температура 180 ° 35 минути.

Име пай: рецепта с какао

За тортата шоколад за имен ден омесва тесто бързо от 3 яйца, захар, чаши, чаши брашно, бакпулвер (frac12- ч. Лъжица) и какао (3 супени лъжици. Лъжици). Сладката рождена торта за дете се пече в олио за 35 минути.

Охладената бисквита се нарязва на 3 части. Всяка утайка се импрегнира със сиреп от череша (50 ml). След това всички слоеве на тортата се наслагват един върху друг. На върха на тортата се излива глазура от 100 г разтопен черен шоколад и сметана (50 мл).

Пай в извара за сладкиши

Вкусният и здрав пай на извара и с много череши пълнеж може да се приготви според следната рецепта:

1. Смесват се 150 грама извара без мазнини със захар (75 г), растително масло и мляко (5 супени лъжици всяка) със смесител. Добавете брашно (300 гр.) И прах за бакпване, омесвайте тестото.
2. Изпийте пълнеж от 750 грама череши без семена, черешов сок (2 супени лъжици), 50 грама захар, портокалова кора. След 10 минути, добавете към кипящата маса на нишесте, разредено във вода (2 супени лъжици), разбъркайте, извадете от топлината и изстийте.
3. Завъртете тестото под формата на правоъгълник. В средата на лентата поставете пълнежа. Останалите ръбове се нарязват и получените ленти се поставят върху пълнежа под формата на плитка.
4. Изпратете тортата в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 30 минути.

Рецепта за месо пай

За да отпразнувате рождения ден, можете да готвите вкусен пай с ориз и месо. Тестото за тестото се омесва от дрожди, но по непаскателен начин. В дълбок купа микс брашно (700 г), суха мая instantons (2 часа. Лъжичка), сол (frac12- часа. Лъжица), 50 г захар, маргарин (150 грама) и вода (350 мл). Смесеното тесто се изпраща до топлината за минимум 60 минути.

Торта образува както следва: тестото се разделя на две части, първата слой се развива и се разпространява в дънната форма, пълнене горната разпределени, след което продуктът е обхванат от втори формация. Пълнежът се използва като нарязан на малки парчета от 1 cm месо (свинско и пилешко), лук и предварително приготвени и се охлажда ориз (2 супени лъжици.), Черен пипер и сол на вкус. Такъв пай се приготвя на 180 ° 90 минути.

Инструкции за готвене

Следните съвети ще ви помогнат лесно да подготвите вкусна и сочна торта за деня на празника или за всеки друг празник:

1. Ако искате пайът да не се изсуши, не спасявайте с пълнежа за него. Необходимо е обаче да се вземат предвид някои характеристики на съставките. Например, ябълки дават много сок, а месото, напротив, често се превръща в суха, така че не боли да добавите масло.
2. За да излезете от парата в затворен пай препоръчително е да направите дупка в центъра на горния слой на тестото.
3. Готовността на пай се определя с помощта на дървена пръчка: не трябва да има тесто.