Готвене на торта за рождения ден на съпруга си

Торта на рожден ден съпругът ми трябва да е специален. Разбира се, понякога е по-лесно да поръчате. Но ако имате време, а вие обичате да бъркате с сладкиши, е по-добре да готвите със собствените си ръце сладък подарък. Рецептата, дадена в тази статия, ще Ви помогне да подготвите много специално тортата за 30 години съпруг. Въпреки това, тя ще бъде подходяща за всеки юбилей. Торта "Opera" - това сладкарски шедьовър умение. Но ако следвате стъпка по стъпка препоръки, можете лесно да го създадете в собствената си кухня.

Елегантна торта за рождения ден на съпруга й - започнете готвенето

Три тънки бисквитни торти проникне от кафе сироп с ром (ракия), пух кафе-масло крем, капак двуслойна глазура тъмен шоколад. Най-удобно е да направите торта за рождения ден на съпруга с правоъгълна форма. Операта традиционно е украсена с парчета от златно злато. Успешно контрастира с тъмната глазура и строгата класическа форма на тортата. Нека да изброим съставките, от които ще печем бисквита:

• За 113 грама ядки от сладки бадеми от пудра захар;
• 30 грама самоизстискващо или хлябно брашно;
• 3 яйца при стайна температура и колкото се може повече яйчни белтъци;
• 13 g бяла захар;
• 17 грама масло (кремообразно, несолено, то трябва да е с добро качество).

Таблата за печене трябва да има строго определени параметри: 33 см на 40 см. Специфичният брой съставки се изчислява точно за този размер. След това бисквитата ще получи необходимата дебелина. Тавата за печене трябва да бъде облицована с печена хартия (заедно със страните), а фурната се нагрява до 185 градуса по Целзий. Тази торта за рождения ден на съпруга й може да бъде изпечена по два начина. Първата е смесване на бадеми със захар на прах (сместа трябва да бъде незабавно пресечена през голямо сито) и да побеждава заедно с яйцата в продължение на десет минути. След това добавете горещото топено масло на три стъпки. Побой за това време не спира, скоростта не намалява. След това добавете и брашно, захар и протеинова пяна на порции. Вторият (по-бърз) начин е да смесите всички съставки и да ги разбъркате, след което добавете горещо масло и бичи бели. Бисквитена фурна 12 минути, след това се охлажда и нарязва на три равни правоъгълници. Едната от тях трябва да се размаже с разтопен шоколад и да се постави в хладилника (за да се запази по-добре импрегнирането).

Продължаваме да печем торта с мъжа ми

Рожден ден (снимката изобразява отличното наслагване на печен десерт) не се случва без грандиозен десерт. За да изглежда тортата възможно най-добре, тя трябва да се събере много внимателно. Първо направете импрегниране на кафе, ром, ванилия и захар (водата и захарта трябва да се приемат в еднаква степен, а ароматизантите - на вкус). За масло сметана, камшик 4 жълтъци и ги варете с горещ сироп от 110 грама захар и супена лъжица вода. Продължавайте да биете, добавяйки масло по парчета (175 g). Накрая смесете кафеен екстракт и ванилия. За да покриете (ganache), разтопете двете черни шоколади със сметана, мляко и масло в равни пропорции. Корги трябва да се накисва в сироп и последователно да е със сандвич със сметана. Покрийте горната част на ганчетата и ги украсявайте с хранителни злато.