"Хляб и вино", ресторант: менюта, адреси и рецензии

Московските гастрономи не са толкова изненадващи - всеки ден се отварят нови заведения за хранене (от кафене до ресторант Индийска кухня). Въпреки това, с привидно разнообразие, честно казано, институциите с интересна концепция, подчертаване, което прави посетителите редовни или поне се връщат назад, са малко.

"Хляб и вино" е ресторант, който прави сериозно искане да се измъкне от скучна, безлична тълпа от незабележими барове и кафенета.

Концепцията на ресторанта

Когато известният писател и бизнесмен Сергей Минаев замисли своя ресторант "Хляб и вино", Москва в общи линии трябваше да получи няколко предмета под един покрив: магазин за вина, бар и самия ресторант.

Можем да кажем с увереност, че мисията е завършена. Интериорът на институцията е направен в модерен минимализъм стил таван, които нашите ресторантьори донесоха от Европа. Умишлено безгрижни довършителни стени с зидани и гипсови тавани с nespryatannymi комуникации, от които висят по същия прост лампата в железни абажури, кухненски кът - картата на модерен модерен бар.

Всички гости гледаха в ресторанта на "Хляб и вино" приветства рафтове затрупана с бутилки от изтънчени питиета всевъзможни разновидности, както и миризмата на прясно изпечен хляб, който ражда изтънчен, влакове в Европа обществеността приятен гастрономическа асоциация с винарски изби и уютни пекарни в Италия и Франция. Самият процес вино купуване става удоволствие - без натрапчиви арогантен продавачи, постоянен спътник на скъпи винени магазини и супермаркети досадно суматохата, изборът е в съответствие с първия, и на достъпни цени се конкурират с последния.

След като решите самият избор и вземете бутилката, която ви харесва от рафта, отидете на касата без ненужна церемония. За посетителите, които са много чувствителни към избора на вино и предпочитат да използват съветите на специалист, Хлябът съдържа сомелиер. Можете също така да купите пресен хляб за отлепване в най-добрите традиции на малка пекарна от Монмартър.

Възможно е, след като сте пазарували, искате да останете малко в уютната атмосфера на този магазин и да опитате виното, което имате - след това на вашите маси за обслужване. И ако виното и танцуващият аромат на печене събуди апетита, авторската кухня ще ви помогне.

Винотека с антикризисно решение

Каквото и да се каже, кризата продължава да стъпва в страната. Разбира се, редовните посетители на ресторантите няма да откажат уютни събирания и да опитат нови комбинации от аромати, но фактът е очевиден - потребителите са станали по-внимателни относно разходите.

Лъвският дял от чека в ресторанта обикновено е алкохол, по-специално, добро вино. Ако отдавна се приема за даденост, че в общите надценки на заведения за обществено хранене на алкохол са склонни към тавана, а дори и една чаша много посредствен вино може да се удвои сметката за вечеря, проверка на "хляба и виното" - ресторант, унищожаване на стереотипа на лозата.

Всъщност тук можете да се насладите на отлично вино на цена, като например в супермаркет, който позволява на ценителите на алкохолни напитки да поглезят своите рецептори и да не надхвърлят най-строгия бюджет. Тази стратегия беше постигната чрез такива решения:

• Можете да купувате вино само с цяла бутилка;
• освобождаване на сервитьори, самообслужване.

Типични посетители на ресторанта "Хляб и вино"

От самото начало на проекта за развитие, наречена "Хляб и вино" ресторант е замислен като универсално институция, която събира под покрива типичните жителите на модерният метрополис, на индивида, а не подобни един на друг, но обединени от любовта си към благородната напитка - виното.

Несъмнено ще бъде оценено от всички, които често пътуват в чужбина - лишени от патос, отворена кухня, асортимент и качество на вината, които ни отвеждат към модерен европейски бар. Познавачите на вино, които разбират напитката, за които не е само допълнение към вечерята, а някакво произведение на изкуството, ще оценят достойния асортимент и липсата на надплащане.

Представителите на бохемия без съмнение ще отбележат оригиналността на концепцията и лекотата на ситуацията. И накрая, младите хора, които обичат да се срещнат с компанията за бутилка добро вино и не виждат мястото на вечеря с много сложни ястия и чаша вино на цената на цяла бутилка.

В кое време е най-добре да посетите ресторанта "Хляб и вино"?

Както вече споменахме, ресторантът е замислен като универсално място. Простотата и бързината на обслужване, съчетани с липсата на патос, правят бара "Хляб и вино" институция, пътуване, на което не е необходимо да планирате предварително, чудесно е да се качвате спонтанно, да сте наблизо.

Също така, барът може да бъде отлична възможност за обяд - чаша сухо вино няма да повлияе на работния поток и може да се почувствате жител на Париж или Милано. Следвайки последните тенденции, ресторантите добавиха към печенето и специално меню за закуска. Така че по всяко време на деня ресторантът цари. Когато отивате тук вечер, по-добре е предварително да се грижите за резервацията на масата.

"Хляб и вино" е времето за пиене

Един от основателите на веригата ресторанти "Хляб и вино" - писателят Сергей Минаев - не е нов за винения бизнес. До голяма степен поради това, както и професионализма на сомелиер Масимо Нанаро, отличителната черта на предприятието е силна винена листа.

На рафтовете на уютно таванско помещение се събират отлични образци от вина, внимателно подбрани от лидерите на пазара на вино от различни краища на стария и новия свят. Както вече беше споменато, цените на много проби са по-евтини, отколкото в магазините.

Като магазин, можете да си купите само цяла бутилка. Средна проверка варира около 1000-2000 рубли, а най-бюджетното аржентинско вино може да бъде закупено само за 500 рубли.

В "хляб" обслужва повече от 700 вина, включително 3044 Rose Rose Penedes / Jean Leon на (2014), бяло Chablis / Louis Jadot (2013) и пенливо Bisol Креде / Просеко ди Valdobbiadene.

Друга хубава черта на ресторанта беше доставката на безплатна вода.

Също така има възможност да поръчате безалкохолни напитки, например чай, въпреки че те не трябва да чакат специално изпълнение - те не са основни в асортимента на напитките.

Време е да се хапе

"Хляб и вино" е ресторант, чието меню, подобно на интериора и другите елементи, е предмет на една концепция. В тази институция основната роля играе виното, поради което основната задача на ястията е да засенчва букет от вина, без да изпреварва вниманието.

Тук и в ресторанта се появи европейският път - цялото меню, състоящо се предимно от тапас и леки закуски, се побира на една страница. Този кратък формат ви позволява да поддържате качеството на постоянно високо ниво и също така да го актуализирате бързо, така че редовните посетители да не се отегчават.

Авторска кухня, оригинална, но не толерирана от снобия - така че няма комбинации от ястия и напитки, наложени от ресторанта. Менюто е компромис между американска вечеря и европейска кухня.

"Хляб и вино": адреси на ресторанти

Винотеката се превърна в бързо развиваща се мрежа. В момента хлябът с вино може да бъде вкусен на следните адреси:

• Б. Патриарх Лейн. къща номер 12 сграда номер 1.
• Маросейка, сграда номер 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Великата Никитская, 22/2.
• Магистрала Zvenigorodskoe, къща номер 3.
• На територията на бившата фабрика Spectrum, BC Spectrum LC.

"Хляб и вино" на улица Тверская

"Хляб и вино" - ресторант (улица Тверская) е много интересна институция. Името на улицата често се чува от шофьорите на такси в Москва повече от веднъж за вечерната им смяна.

Според много фенове "Хляб и вино" (ресторант на Тверская) се оказа най-красивата и романтична за цялата московска мрежа. В обкръжението на сградата е подчертано мястото, разположено в сградата на XIX век, типичен пример за имперска Москва.

"Хляб и вино" в Патриарх и ревюта за мрежата

Патриарсите отдавна са спечелили място на славата с максималната концентрация на атмосферни и концептуални институции, както и напреднала ориентирана аудитория, способна да оцени умните трикове на ресторантьорите.

Ресторант "Хляб и вино" на патриарсите, според редовните, абсорбира напълно атмосферата на Патрик. Това е страхотна идея да започнете запознаването си с тази уютна мрежа от магазини за вина точно от "хляба" на патриарха.

По-добре е предварително да резервирате маса, тъй като този малък бар е най-посещаван от цялата мрежа.

Отзивите за мрежата на ресторантите в повечето случаи са положителни. Много клиенти препоръчват тези институции да посетят.

По този начин ресторантите на тази мрежа заслужават посещение на всеки, който иска да опита вкусни ястия, но и незабравими вина.