Дървесна каракуда: описание, снимка, разпространение, свойства

Дървеното дърво е научно наречено Syzýgium aromáticum, с други думи syzygium е ароматно (ароматно).

Заводът е от островите Молукас, от Индонезия. Основно се отглежда в Югоизточна Азия, включително в Индия и Малайзия, островите на Индийския океан, на източния бряг на Африка и в Бразилия. През деветнадесети век, благодарение на прогресивната дейност на султана на Занзибар, карамфиловото дърво е култивирано Занзибарските острови и Пемба. В тези райони добивът на суровини от завода достига толкова впечатляваща търговска скорост, че островите са наречени "карамфил".

Най-известният за дървото донесе пъпки, от които се правят подправки, широко използвани в кухнята и хранителната промишленост. Не по-малко известен е етерично масло, това е скилидка, която има изключителни лечебни свойства и се използва във фармакологията, козметиката и парфюмите. Той се съдържа в цялото дърво, но главният му бъбрек остава основният доставчик. Маслото е известно със своите антисептични и аналгетични свойства, а подправката е обичана за стимулиране на храносмилателната система и стимулиране на апетита.

Ботанически характеристики

Карамфиловото дърво принадлежи към вида Sigizium на семейство Myrtov, който се състои от почти хиляда вида вечнозелени тропически дървета и храсти.

Как изглежда карамфил? Можете да видите снимката в статията. Растението се отличава с гладка кора от сив цвят и буйна пирамидална корона. Багажникът е тънък, силно разклонен. Височината варира от 8 до 15 метра, средно около 12 м. Листата са кожени, тъмнозелени, лъскави и дълги - с дължина около 15 см. В горната част на тях се виждат жлезите. Цветята са снежнобяла или розови, събрани в съцветия. Плодове - плодове от червен цвят, кръгла форма. Дървото на карамел живее около век.

Историческо есе

Sizigium аромат е известен още от древни времена. Неговите пъпки са считани за важна част от церемониалната работа в съда китайския император. За карамфил знаеха в Египет, в Гърция, дори в Рим. Тя била почитана като лекарство за освежаване на дъха и за зъбобол. Древните лекари използват скилидки за медицински цели и тази традиция продължава през Средновековието. Средновековните лекари я вписват в рецепти от мигрена, настинки и вярват в нея като лекарство за чумата. През XX век етеричното масло се използва за първи път при дезинфекция на ръцете по време на хирургически операции.

След рухването на Римската империя Европа дълго време се потопи в тъмнината на вековете и забрави безопасно подправките. Кръстоносците отново разкриха карамфил на европейците по време на кампаниите. Но от много време европейците можеха само да спекулират за родината на дървото. Подправките им бяха донесени от арабски моряци. Най-вероятно първият европейски, който е видял растението "на живо", е известният скитник Марко Поло.

В края на века на XV-XVI Васко да Гама откри пътя към Индия и се връща вкъщи с кораби пълнени с карамфил. Няколко години по-късно мощен португалски флот достига до Каликута и известно време по-късно - до островите Малуку. Храстовото дърво беше почитано като рядка, скъпа стока, а португалците искаха да го монополират. Те са били охрана на островите като наблюдатели, а не го позволява на всеки, но себе си, и не позволява на дърветата да растат някъде другаде освен на остров Амбон. Дървета, които растяха на други места, безмилостно унищожиха.

Основните съперници на португалците бяха холандците и в крайна сметка последните успяха да спечелят Островите Молукас. Те въведоха още по-жесток режим, организирайки нападения върху "съмнителните", според тях местното население. За износа на семена е възможно да се плати главата. Но това състояние на нещата не трая дълго. През 1769 г. французите тайно проникват на острова и изчезват от него заедно със секретни семена. Словото на дърветата е успешно култивирано във френските владения и оттогава подправките са се разпространили по целия свят и цената му е намаляла.

Химичен състав

Най-полезната част от сизигиума е бъбреците. Това се дължи на техния химичен състав:

• Високо ниво на етерично масло - повече от 20%. Той включва еугенол, ацетил еугенол и кариофилен.
• Същото количество танини.
• Витамини А, В, С и К
• Много минерали, включително калий, фосфор, желязо, цинк и магнезий.

Карамфилово дърво: култивиране

Отглеждането на карамфил не се счита за трудно. Той расте в тропически климат. Засадете го на плантации, на достатъчно голямо разстояние един от друг - около 6 метра. Плодовете започват от 6, но най-богатите реколти се прибират от дърво от 20 години до половин век. Цъфти два пъти годишно.

жътва

По време на прибирането на реколтата насажденията започват да приличат на мравуняци. Има голям брой хора, оборудвани с пръчки и куки за издърпване на горните клони. Обикновено плодовете се събират на две стъпки - от началото на есента до началото на зимата и от януари до средата на пролетта. Нарязани непрекъснати пъпки - само от тях се получават първокласни подправки, с цъфтящи пъпки, качеството е почти наполовина.

обработка след прибиране на реколтата

Реколтата се сортира и обработва, като ръчно се отстраняват ударите. След това оставете да изсъхне на слънце в продължение на четири дни или да го изпратите в специална фурна за сушене. След такава процедура пъпките на карамфил кафяво и стават чупливи, но след известно време постепенно възстановяват предишната еластичност, дължаща се на натрупването на масло. Изсушената пъпка прилича на карамфила - и името на растението е измислено.

След дълго съхранение на копър, етеричното масло оставя това, за да можете да определите качеството на продукта. Знаци на добър карамфил: маслени богатства и гъвкавост. Количеството масло може да бъде проверено чрез хвърляне на пъпка във водата: тайната е, че веднъж маслото е по-тежко от водата, най-добрият бъбрек ще и ще остане изправен. Ако се намира хоризонтално, има по-малко приложение за него.

Каква част от дървото на карамел се превръща в подправка? Подправките са сушени пъпки и бланширани плодове.

Карамфилово масло: и читателя и жътваря

Масло от карамфилово дърво се произвежда чрез хидро- или парна дестилация през деня. Направете го от всичките му части - от пъпки, клони, листа и корени.

Висококачественото масло се получава само от бъбреците. Тя е прозрачна, често е напълно безцветна или бледо жълта на цвят. С течение на времето тя "остарява" - кафяви и дори червени. Полезни свойства се запазват за пет години. Неговият аромат е незабравим - торта, пикант, с плодови нотки и горящ дървесен послевкус. Маслото, получено от плода преди узряване, ще бъде почти неразличимо от масло от бъбреците.

Продуктът от рециклираните листа, клони и корени е много по-евтин, но не толкова високо качество. Първо, тя не разполага atsetilevgenol, второ, че е по-алергенни, трето, сериозно засегната неговата миризма - изглежда скучно, безинтересно, дори неприятно. Кафяв цвят.

Фалшивото масло от карамфил се приготвя, като се използват тези продукти. Неговото приложение може да има най-неприятните последици.

Карамфил, снимката, който виждате в статията, е добре известна съставка в медицински и козметични препарати. Използва се в народната медицина, парфюмерията, сапуна, готвенето и афродизиака. Карамфил аромат дъвка, а в Индонезия - цигари.

Приложение в медицината

Широко разпространената употреба на карамфил в медицината - официална и народна - е оправдана от присъствието на Вечер в състава му. Някои от полезните свойства на растението:

• Стимулиране на храносмилането, борба с метеоризма, гастрит, стомашно разстройство, гадене и чревни инфекции.
• Истинската слава на маслото закупени със своите антибактериални свойства, тя работи чудесно срещу туберкулоза palochek- и качулка на цветя перфектно се проявява срещу антракс, холера, чума, грип.
• Укрепване на имунната система.
• Противовъзпалителни и аналгетични свойства. Маслото от котлета се справя с рани, натъртвания, изгаряния.
• Използва се за зъбобол, запушване на зъбите, възпаление на венците. Карамфилът е част от много продукти за грижа за устната кухина.
• Както в Средновековието, растението се използва като лекарство за главоболие и мигренозно главоболие.
• Той третира кожни проблеми - брадавици, акне, циреи и краста.
• Успокоява мускулните спазми.
• Тя се бори със заболявания на жените, като например безплодие и забавяне или прекалено дълги периоди от менструалния цикъл.
• Благодарение на благоприятните ефекти върху емоционалното състояние, той може да се използва за успокояване на нервната система, особено след операцията.

Приложение в козметиката

Етерично масло от syzygium се използва в козметиката в ненадминат брой на скалите. Добавя се към маски за лице, за да се увеличи тонуса на кожата, да се добави еластичността и да се предотврати ранното стареене. Козметиците се препоръчват да го използват за хора с мазна кожа - маслото леко изсушава кожата. Карамфилът е част от много настроения.

Противопоказания

Карамфил масло е много богат, използването му в големи количества неразреден заплашва дразнене на кожата, в такива случаи, да вземе една малка доза. Най-често се разрежда с обикновено растително масло.

Царевица не се препоръчва по време на бременност поради въздействието върху хормоните.

При готвене: подправки

Изсушените непробити пъпки на карамфиловото дърво са световно известни подправки. Те се добавят изцяло или под формата на пръст. Карамфилът е широко използван в производството на храни, включително колбаси, сладкарски цехове и производство на вино и водка.

Най-често скилидки се използват в продуктите за мариноване и консервиране, се поставят в конфитюри и компоти. В малки количества добавете към горещи алкохолни напитки: удар, грог, греяно вино. И също така в месни и рибни ястия, в порьози, в бульони, в сладки десерти, започвайки със сладкарски продукти и завършвайки с всякакви мусове, пудинги.

Карамфил е подправка, чиято черта е не само в горящия вкус, но и в оригиналния, дълбок аромат. Тя е толкова силна, че е лесно да се удави миризмата на други храни. Поради тази причина се добавя доза подправка. Карамфил карамфил, тъй като на справедлив дял от ароматни вещества се поставят в сладки, и горчиви дръжки - в марината.

При високи температури вкусът на карамфил засилва нетолерантността. За да не разваляте храната, поставете карамфилтата колкото е възможно по-късно: времето на отметката се различава в зависимост от ястието, с изключение на маринати - тук се добавя веднага заедно с останалите съставки.

Карамфилът символизира любовта. И тази подправка е истински обичана по целия свят, беше издигната още преди нашата ера. Подправките и маслото, които ни дава, са влезли в ежедневието си. Ароматни масла, парфюми, хранителни добавки, лекарства. Невероятно е, че едно растение има такива приятни качества.