Ресторант "Marani" - комбинация от грузински вина и вкусни ястия

Много московчани харесваха ресторанта "Марани", който се отвори в края на 2014 г. в елитно селище. Днес тя се смята за една от престижните институции. Гостите на този ресторант веднага стават претенциозни и изискани метрополисници. "Марани" от грузински език буквално се превежда като "винарска изба". Днес вече съществуват две такива институции. Вторият ресторант "Марани" бе отворен вече в центъра Москва на Кутузовски

Обща информация

Тук се сервират най-изисканите вина, без които никой от празниците в Грузия не е достатъчен. Те са добре комбинирани не само с национални ястия, но и с кухнята на много страни по света. Ресторантът "Марани" е не само грузинска, но и международна кухня. В менюто са представени като satsivi, khachapuri или phali, ravioli и дори sushi. Съдейки по рецензиите, посетителите идват тук с разнообразни гастрономически вкусове. Задачата на организаторите на проекта първоначално бе да създаде невероятна атмосфера на комфорт, топлина и истинско южно гостоприемство. Няма помпозен интериор и оформлението не е много оригинално. Въпреки това, ресторантът "Марани" още от първия ден се влюбва в московчани. И преди всичко те харесаха домашната атмосфера, която царува в него.

Ресторант "Марани": менюто

Не само грузински ястия, но и международни, бяха търсени.

Що се отнася до вината, повечето гости на ресторант "Марани" отдавна чакат завръщането си на вътрешния пазар. Следователно собствениците бяха сигурни, че техният проект ще възстанови бившата слава на Khvanchkara, Tvishi, Kindzmarauli и други забележителни марки, които Грузия заслужено заслужава от векове.

Arbi Shokri - главният готвач на този ресторант, съм сигурен, че гъвкавата ориентация на кухнята на MARANI му дава възможност за интересни експерименти. В резултат на това той периодично актуализира менюто, а гостите могат да оценят вкуса на прекрасните вина на слънчевата Грузия с разнообразие от ястия.

Shokri идва от Мароко. Като ученик на известния Джоел Робисън, готвачът "Марани" преди това работи в най-големите хотелски комплекси в Дубай и Казабланка. В столицата този марокан живее почти десет години и следователно вече е запознат с изискванията и вкусовете на метрополията. Гостите, които посещават "Marani" - ресторант на Кутузовски, 21, говори много силно на салата езици от агнешко с диворастящи гъби, около lobio за Долма с лозови листа, както и скара октопод със зеленчуци.

Винената листа, подготвена от главния готвач, е много внимателно подбрана не само от грузинските вина, които заемат почетно място в него. Тук можете да опитате италиански, испански и френски алкохолни напитки.

Интериорен дизайн

Международната ориентация на този проект се изразява в дизайна. Ресторантът "Марани" е плод на съвместната работа на архитекта Мария Жукова, която днес беше в голямо търсене, работейки в тандем с дизайнера Ирина Степанова. За тяхна сметка са много известни проекти, като Лучано, Хилс, Виноград, Имерети, лятната веранда на ресторант "Облаци", Beef Bar Junior и други. Ресторантът "Марани" Жукова е проектиран като двуетажна грузинска къща, а вече Степанова я проектира в модерен дизайн с малки акценти от националния цвят. Изключително прецизно коригирана комбинация от стари и нови в залите на предприятието е особено забележима на приземния етаж. Полилеите, донесени от последната изложба в Париж, Maison Object, изглеждат чудесно заедно с тези оригинални артефакти, закупени в известния базар на Тбилиси в Sukhoy Most.

Отзиви

Най-добрата лятна веранда на булевард Кутузов се счита от многото московчани за ресторант "Марани". Той сервира не само вкусен шиш кебап, но и невероятна доматена супа и, разбира се, лимонада. Някои смятат, че има малко високи цени. Но те отговарят на качеството на ястията и размера на порциите. Мнозина харесваха топлата салата от пилешкия черен дроб, който има своя собствена жар, сациви, фаали и, разбира се, бяло вино.