Вкусно пълнене за сандвичи

Сандвичи - ястие, което се радва на универсална любов и популярност. Някои хора ги възприемат като бърза, но задоволителна закуска, когато няма време или са твърде мързеливи, за да приготвят пълна вечеря. Други домакини смятат, че сандвичите са идеален избор за празнична трапеза. Нека да разберем какво е това, какви са и какви са сандвич-таксите, които се различават един от друг.

Какво е сандвич?

В много кулинарни книги тази дума означава "закуска с задължително използване на хляб". Хлябът се смята за основна съставка. За разлика от пицата, при приготвянето на вече използвани сандвичи се използват печени продукти. Вкусни глазури за сандвичи могат да се променят: зеленчуци, месо, риба и пилешко месо, плодове и сирене, масло и пресни подправки, сосове, конфитюри, консерви, мед и т.н.

Въпреки това разнообразие от съставки и разнообразие от пълнежи, както и различни варианти за използвания хляб, сандвичите могат да бъдат структурирани и разделени на няколко големи групи. Всеки ще се различава не само под формата на хляб, но и при избора на пълнежа.

Отворете сандвичи и топинги за тях

Това е може би най-често срещаната и обичана от много домакини група. Open сандвич - обикновен парче хляб, ароматизирана майонеза, с парче от колбас или сирене намерени в раниците на учениците и студентите, и по обяд кутии университетски професор, а през крана за хранене запояване на строителната площадка.

От другата страна на луната

Затворените сандвичи се считат за кулинарни по-малко скучни. Те често се обръщат сандвичи (затворени сандвичи) в реалните произведения на кулинарното изкуство. При готвенето тази група леки закуски е малко по-сложна и отнема повече време. Що се отнася до пълненето на този вид сандвичи, тогава кулинарното въображение не е ограничено до нищо.

"Празнична" група

Малки сандвичи, както се казва, "една хапка", се срещат по-често на празнични маси и приеми. Към "празничната" група могат да се припишат: тарталети, канапи, вовувани (големи кошници с тесто с пълнеж вътре), тартинки. Всеки вид тези сандвичи се различава в начина на пълнене. Например, торти "предпочитат" хаотична място купчина "кайма", а за сандвичи трябва да мислят чрез предварително стратегията на пластове подреждане на продукти.

Горещо или студено?

В допълнение към горните опции, всички сандвичи могат да бъдат разделени на две големи групи: топла и студена. Първите, като правило, са подготвени "за бъдеща употреба". Пълненето на горещи сандвичи във фурната е много разнообразно. Това може да бъде месо, риба, яйца, зеленчуци. Сладки пломби за този тип закуски рядко се използват. Замърсяването или конфитюра се поставят по-често студени сандвичи, които не трябва да се срещат с фурната.

Изящна италианска закуска

Теорията е завършена. Да отидем на подготовката. Най-популярният пълнеж за горещи сандвичи е варено наденица и сирене. Предлагаме ви да приготвите гореща закуска в италиански стил. Ще са необходими следните продукти:

• варено колбаси;
• сирене "Моцарела";
• тост хляб;
• лук;
• зелен лук;
• "Италиански" подправки.

Всички горещи предястия се приготвят по същата технология. Първото нещо, което винаги трябва да направите, е да поставите фурната загрята до 180 градуса. Докато пълненето на горещи сандвичи ще бъде нарязано, фурната ще се затопли. Спестяването на време е основният аспект, за който хората обичат сандвичите.

За хляб поставяме варени колбаси, нарязани на половин пръстени. След това "отидете" сирене и лук (полукръгли). Зелен лук леко на върха. Последната съставка е пикантни ароматни билки. Изпращаме го във фурната за пет минути.

Офис вариант

Беконът е друг популярен и прост пълнеж за сандвичи. Снимките за закуски (точно горе) също показват колко прекрасно е възможно да се направи сандвич, ако се използва парче бекон за приготвянето му.

Взимаме:

• хляб;
• бекон;
• сирене от твърди сортове;
• червени домати;
• зелен лук;
• магданоз или босилек.

За да приготвите такава закуска, можете да използвате готов хляб за тост и багет-багет. На парчето поставяме първото бекон, следващата съставка е домати, нарязани на пръстени. Следващият слой е ситно нарязан зеленчуци и лъч. Последното е твърдо сирене, носено на плитка ренде.

Опция за месо

Пълненето на месо за сандвичи е много често. Месо - продукт, богат и висококалоричен, така че тези сандвичи са идеални за пълна закуска. За да подготвите това ястие, препоръчваме да се вземат затворени кифлички. Ние ги нарязахме на две половини, почти до края. Оказва се, че такъв багажник. В нея ще бъдат поставени месни пълнежи.

За да запълните по-добре пълнежа за сандвичи, съветваме ви да вземете парче хляб от колба. Като месен компонент можете да използвате пилешко или свинско сирене, задушено говеждо месо. Дори половин ядлив котлет ще бъде отличен вариант. В допълнение към месото съставка ще се нуждаят от сирене, половин домати, магданоз, майонеза, подправки и сол.

В кутията добавете една чаена лъжичка майонеза (може да бъде заменена с някой от любимите ви сосове). Освен това поставяме пълнеж от месо. На върха - парче домат, зеленчуци. Последният етап е настърганото сирене. Можете да затворите ролите с капак, който сте нарязали, или можете да ги оставите отворени. Печете във фурната около десет минути.

"Сандвич" пържени яйца с наденица и домат

Някои хора смятат, че сандвичите с пълнене във фурната все още не са достатъчно подхранващи и питателни. Това е просто лека закуска. След това ви предлагаме пълна закуска под формата на сандвич със смесени яйца. Това ще изисква следните продукти:

• две парчета хляб;
• шунка;
• малко масло;
• една чаена лъжичка горчица;
• едно пилешко яйце;
• подправки;
• сол;
• зелени;
• сирене.

Смажете хляба с масло. В тавата за пържене в този момент готвяме обикновени пържени яйца. Слагаме шунка и сирене върху масленият хляб. Разбъркайте в отделен съд от горчица, ситно нарязани зеленчуци, подправки. Добавяме щипка сол.

Отстраняваме внимателно яйцето от тигана, поставете го върху сиренето. Тя ще остане на върха с горчив сос и ястието е готова. Ако сандвичът е направен за "бъдеща употреба", то просто го поднесете за една минута в микровълновата фурна, преди да сервирате.

Рибен вариант

Рибата - полезен и хранителен пълнеж за сандвичи. Рецепти за сандвичи с риба също са разнообразни, както и опции за месо. За подготовка много хора използват осолена червена риба. Но можете просто да отворите кутия консерви и да си приготвите невероятна закуска.

Ще ви трябва:

• може да се натроши розова сьомга в масло;
• бял хляб;
• малко масло;
• осолена краставица;
• два или три големи шафона;
• сирене;
• Зелените.

Процесът на готвене ще изглежда така. Първо, заместваме консервирана риба с вилица. Второ, смазваме с парче масло от един хляб. Третият етап - разпространение на рибата пълнене на масло хляб. На върха, добавете няколко кръгчета осолена краставица, малко сирене и шамбини, нарязани на големи резени. Крайната подготовка на такъв сандвич се получава във фурната, нагрята до 180 градуса.

Идеи за тези, които не ядат месо

Много хора днес приветстват здравословния начин на живот или насърчават вегетарианството. Но за такива хора има сандвич. Предлагаме ви да подготвите вкусна и задоволителна версия с помощта на зеленчуци. Вземете:

• хляб за тост;
• пресни български сладки пиперки;
• зеленчуци от магданоз;
• лук;
• гъби.

Съставките трябва да се нарязват на парчета и да се запържат в тиган с малко количество зехтин. Хлябът по това време трябва да бъде в хрупкаво състояние. Това може да се направи с тостер или просто чрез поставяне на кифли за няколко минути във фурната. Остава само да добавите пълненето към хрупкав парче и закуската е готова.

Сред хората, които следват диета, много популярен продукт е зелето от броколи. От тези продукти също излизат фини пълнежи за сандвичи. Рецепти с снимка доказват това. Нека вземем:

• замразено или прясно зеле;
• малко твърдо сирене;
• бял хляб като основа на сандвич;
• чифт ароматен чесън;
• зехтин;
• пикантни билки.

Броколите трябва да се измиват и варят на слаб огън. Средното време за готвене е от десет до петнадесет минути. Вземаме зелето от водата, то го охлаждаме. Хляб кафяв във фурната или с тостер. Третиране с чесън. Поръсете със зехтин. Сложихме слой от зеле от броколи. Добавяме зелени и пикантни билки. Ако желаете, можете да поръсите с настъргано сирене и да изпратите няколко минути във фурната. Но дори и без сирене, сандвичът е невероятно вкусен и полезен.

Сандвичи в тиган

Горещите сандвичи могат да се приготвят не само във фурната, но и в конвенционален тиган. Предлагаме ви възможност за обилна закуска - двустранни сандвичи с месо пълнеж. Вземете:

• мляно месо (пилешко, свинско, говеждо месо);
• парче чесън;
• един лук;
• яйца от пиле;
• хляб за тост.

В отделна купа смесете мляното месо, нарязания лук и чесъна. Счупваме яйцето. Подправете се с черен пипер и сол. Можете да добавите подправки по желание. Разбъркайте добре. Трябва да получиш буйна маса. Той е внимателно изложени на хляб и изпратени да се запържи в тиган.

Докато едната страна на сандвича ще бъде кафява, сложете на върха лъжица мляно месо. Обръщаме се. Запържете втората страна "месо". Такъв сандвич ще бъде много калоричен, но има добър вкус и задоволява глада. Между другото, вместо на земята говеждо месо, можете да използвате настърган шунка, варен колбас или колбаси. Вместо втория слой месо, можете просто да поставите котлето и да го запържете.

Картофени сандвичи

Изглежда, че картофите са странично ястие. Това в никакъв случай не е така. От картофи е възможно да се приготви изненадващо вкусен сандвич. Ще се изисква:

• масло;
• едно яйце;
• някои сурови картофи;
• хляб;
• подправки;
• пипер и сол.

Вземаме малка ренде и картофени сметана. Премахнете (изтласкайте) излишната влага. Добавете сол, едно пилешко яйце, пипер. Можете да поставите в картофите мляно ситно нарязани зеленчуци или ароматизирани подправки. За хляб поставете една супена лъжица от сместа.

При добре загрята скорост добавяме растително масло. За да започнете да изпържите сандвич, е необходимо отстрани на пълнеж. Тогава обратната страна на "медала" вече е изгоряла. Този сандвич може да се използва като пълноправен сутрин закуска или да го използвате като необичайна комбинация гарнитура.

Ваканционни опции

Както вече казахме, канапета и тарталети са сандвичи, използвани най-често за тържествени празници и празнични бюфети. Те се приготвят толкова лесно, колкото и при всяка друга закуска. Предлагаме Ви няколко красиви, вкусни и необичайни варианти.

С херинга. На парче препечен хляб поставете лист от зелена салата. Върху вентилатора се поставя малко парче варено яйце, варено цвекло и херинга. Можете да смажете предварително хляба с майонеза или да го излеете с обичайното зехтин.

С червена риба. За да нахраниш празничната маса, разбира се, червена риба е предпочитана. Направете сандвич с участието й - това са пет минути. Вземете парче багета и намажете с крем сос от чесън (можете да си купите готови). Част от червената риба и малка част от пресни краставици са поставени на върха. Предястие се сервира на листата на салата, украсена със свежи билки от копър.

Оригиналната версия. За да завършим кулинарния си opus, би било желателно необичаен вариант на закуска. Подгответе сандвич с херинга и киви. Изненадващо? Да! Но много ароматно и вкусно.

За хляб разпространение на майонеза или сметанов сос. Намираме на върха голям кръг киви (можете да избършете плодовете в пюре и просто да се разпространи в сандвич вместо майонеза). Последният ред ще се състои от няколко кръга домат, редуващи се с парче херинга. Нека да добавим клонка от копър. Бон апетит!