Какво мога да готвя с миксер? Функции на Blender и съвети за готвене

Blender е техника за готвене, която помага при готвенето и спестява време за домакинята. Апаратите на съвременните модели са оборудвани с множество допълнителни функции и приспособления, които им позволяват да използват при създаването на първите ястия, сосове, десерти и коктейли. Да се ​​"потопят" заедно в света на смесители и рецепти за ястия, в които участват.

Какви са те?

Видове смесители:

• потапяне;
• с малка купа или стъкло;
• стационарен с купа;
• неподвижен със стъкло.

Те се различават по размер, мощност и количество консумирана електроенергия. Трябва също така да се отбележи, че стационарните модели имат повече прикачени устройства и функции, но нямат мобилна лапа за потапяне в други контейнери, с изключение на тяхното вмъкване на купа. Потопените превозни средства са много по-достъпни, но имат ограничен набор от функции.

Кой миксер да избере при покупка? Зависи от това, което можете да готвите с миксер. В края на краищата, всеки модел има свои собствени индивидуални функции.

Функции на домашния смесител

Комплектът от потопени модели често включва шлифовала, висока чаша за измерване (също е подходяща за шлифоване на продукти) и купа с капак и ножове за рязане. Това означава, че е подходящ за:

• пречистени супи - кремове и други ястия от картофено пюре;
• смесване;
• бързо смилане на малко количество продукти с лапата;
• разбиване;
• Приготвяне на коктейли;
• смилане в купа (месо и други продукти на части с ограничен брой).

При стационарни модели възможностите също са ограничени. Апаратите със стъкло са предназначени за създаване на коктейли, тъй като те имат в стъклото два ножа, инсталирани на ниско ниво. Следователно, нищо обемисти в тях няма да се смилате. Само плодове и плодове подлежат на добавяне на течен компонент. Тук можете да подготвите основата за соса. Но за прочистване на зеленчуци, вие също трябва да добавите течност. В противен случай само по-ниските слоеве ще бъдат рафинирани, а горните парчета ще останат непокътнати.

Като допълнителна течност, в зависимост от рецептата, можете да приемате 50-70 ml:

• вода;
• цитрусов сок;
• мляко или ферментирал млечен продукт.

Стационарните смесители с купа могат да си позволят:

• месене тесто течност и плътна средна плътност;
• хвърлят храната в големи количества (доколкото размерът на купата позволява).

Съвети за готвене

За дълго време в миксер и плодоносно сервирана във вашата кухня, не забравяйте да следвате прости правила и да се погрижите за вашето оборудване:

• не претоварвайте контейнерите на миксера;
• Не включвайте незабавно високата скорост на шлайфане, започнете с първата и постепенно преместете по-бързо;
• Преди работа винаги проверявайте верността на закрепването на детайлите и частите на устройството;
• След работа винаги изплаквайте и почиствайте всички части;
• Не е необходимо да потапяте местата на миксера във водата, която е близо до електрическата мрежа.

Работата на подводен миксер при готвене

Подготовката на съдове с помощта на потопяем пасатор значително ускорява работата в кухнята. Например, ако по-рано, за да се вари супа пюре, трябваше да стои дълго време и избършете варени продукти чрез желязо сито, сега всичко се променя. Няколко секунди работа с потапящи лапи и всички продукти са равномерно смлени.

Какво можете да готвите с миксер:

• Супи - картофено пюре и крем супи;
• коктейли и сладкиши;
• домашно приготвени сладоледи и сорбетки;
• течно тесто за бисквити и палачинки.

Рецепта за тютюнева супа-пюре

Сушената зеленчукова супа може да бъде приготвена на пиле или месо - за да се подобри хранителната стойност на ястието или да се храните по водата. В списъка на съставките не се посочва точният брой продукти, включително течности. В края на краищата, първото ястие има право да бъде дебело или течно. Какво точно да се готви супа, зависи от индивидуалните предпочитания.

За бебешка храна се препоръчва в края на готвенето да се прибави малко малко предварително приготвено мляко или сметана към супата. Такава нежна супа ще бъде вкусен източник на калций за нарастващото тяло на предучилище или тийнейджър.

Какви продукти са необходими:

• узрял червен домат;
• червен пипер;
• куп пресни зелени;
• корена целина;
• картофи;
• вода или бульон;
• сол, подправки.

Супа с блендер:

1. За най-добри вкусови качества, супата с домати е по-добре да се обелва. Направете това като отлепете доматите с нож или с вряла вода. Нарязайте доматите под формата на кръст и накиснете във врящата (но не вряща вода) в продължение на 3-4 минути. Трансфер в ледена вода за охлаждане. С ръцете си премахнете кората от мястото на разреза. Не е необходимо за супа, но нарязани сами домат.
2. Почистете и изплакнете и други зеленчуци за рецептата. Нарежете на малки парченца. Обърнете специално внимание на зеленината. Всякакви пикантни зеленчуци от градината ще направят. Но тя трябва да бъде внимателно сортирана и измита, потопена в контейнер със студена вода. След това изплакнете всяко листо под течаща вода. Да се ​​разстила върху подготвената хартиена кърпа за сушене.
3. Изсипете вода или бульон в тигана, заредете всички зеленчуци, с изключение на зелените. Кук до мека.
4. Подправете със сол и подбрани подправки и подправки.
5. Нарежете зелените и добавете към супата. Извадете от табелата и ги смилате с потапящ се пасатор. Поставете отново на печката и бързо я заврийте. Супата е готова!

Вместо картофи, можете да вземете всяка измита крупа. Съществуват две възможности за готвене на картофено пюре:

• заварете и котнете заедно с останалите продукти;
• сварете крупата отделно, изплакнете и поставете в центъра на чинията на готовата супа като гарнитура.

Гарнитурата е подходяща и за домашно приготвяне на чипс от пита хляб или картофи във фурната. Пикантен микс за тях винаги можете да мелене в миксер.

Домашен коктейл

Какво може да бъде приготвено с млечен блендер? Млечен коктейл се подготвя повече от просто. Всички съставки се смесват и смачкват, ако е необходимо, бита.

Което вземаме продуктите:

• мляко или сметана, съдържащи мазнини;
• сметанов сладолед или сладолед;
• ядки.

Получаване:

1. Така че е по-добре да се смила ядки за рецепта в кафемашина, тъй като един блендер може да се справи само с меки кашу или фъстъци. Но не трябва да рискувате.
2. Изсипете една трета от обема на варено мляко в чаша стационарен миксер, поставете сладолед и зехтин. Всички камшици.
3. Изсипете млякото до желания обем на напитката и още веднъж победете. орех млечен шейк с миксер варени!

Пригответе напитка с лъжица сладолед и зелени ядки за приятна храна.

Много рецепти за коктейли, използващи блендер, включват пресни или замразени плодове и плодове. Базата може да бъде мляко, кисело мляко (кефир, ферментирало мляко, кисело мляко) или сок. В допълнение към коктейла, по желание можете:

• прясна или суха мента, босилек или киселец;
• Орехови ядки (използвайки кафемашина);
• сусамени семена;
• мак;
• подправки - кориандър, бял пипер (за любителите).

Като сладък в коктейла ще отиде добре захар (или неговия заместител), мед, фруктоза.

Бързи Smoothies

Като основна съставка за глазури, можете да вземете всякакви плодове, които харесвате, и плодов сок или плодов сок. Смесителят на всеки модел и капацитет ще се справи с приготвянето на витамини smoothies.

продукти:

• манго;
• Mandarin;
• естествен цветен мед;
• пресен мента за декорация.

Smoothies с пасатор:

1. Изплакнете и обелете плода. Ментовете могат да се мият леко във вода.
2. Мангото се нарязва на парчета и се потапя в купата на пасатора.
3. От мандарина стиснете сока и се изсипва в мангото.
4. Добавете мед и завъртете миксера на първата скорост за 4-5 секунди. След това добавете скорост към втората или третата. Разбъркайте десерта до гладка.
5. Поставете десерта в чаша и украсете с мента.

Палачинки и блендер

Тънките палачинки, палачинки или плътни палачинки с миксер са нежни и меки поради факта, че тестото не само е смесено, но и биче.

Вземете за рецепта:

• две яйца;
• чаша мляко;
• торбичка за бакпулвер;
• чаша пшенично брашно;
• слънчогледово масло;
• захар, сол.

Нека започнем да готвим:

1. Във всяка чаша разбийте яйцата и изсипете половината от млякото, посочено в рецептата. Поставете потопения миксер и разбъркайте сместа.
2. Добавете гранулирана захар и сол на вкус, половината брашно и целия прах за печене.
3. Продължете да почиствате и изсипете останалото мляко. Разбийте брашното.
4. Разбъркайте до гладка и накрая се свържете с 50 ml слънчогледово масло.
5. Спрете разбиването. Тестото е готово. Остава да печете палачинки и да измиете купола на потопения миксер.

Сега знаете какво можете да готвите с миксер! Уверете се, че използвате нашите съвети и напишете рецепти!