"Шоколадов коняк": специфичност и формулировка

"Шоколадов коняк" - това не е отделен тип вино, а един от многото коктейли на водка. Рецептата за такъв алкохол е изключително проста, напитката е лесна за приготвяне вкъщи, може да се съхранява за дълго време без загуба на вкус и вкус. Традиционно сомелиерите предпочитат да вкусят коняк като оригинална напитка: така вкусът на лозата и аромата на цевта изглеждат по-ярки и богати.

Масовият потребител, на свой ред, предпочита да яде коняк с шоколадова лента, в резултат на което в хората се появи една проста, но оригинална и доста вкусна рецепта. "Шоколадовият коняк" вече е изключително често срещано, защото съчетава силна алкохолна сила с пикантен вкус на шоколад и бадемов послевкус. Въпреки разпространението, не може да се намери в магазините за вино и дори в рафтовете в супермаркета. Тази напитка принадлежи към сегмента алкохол от чисто местно производство.

Състав за коктейл

Рецептата за "шоколадов коняк" е доста променлива, тъй като може да включва няколко вида алкохол, шоколад и подправки. В зависимост от предпочитанията на дестилатор, коктейлът да добавяте бележки на цитрусови плодове, карамфил, мимоза или тютюн от склад малка дървена бъчва дъб. Най-простата версия на "Шоколадов коняк" включва:

• водка или лунна зима, 4,5 литра;
• захар, 1.2 kg;
• вода, 300 милилитра;
• мляко, 400 милилитра;
• ванилова захар, 15-20 грама;
• черен шоколад, 200 грама.

По-добре е да се използва така нареченият готвач шоколад, концентриран черен с високо съдържание на какао на зърна, за производство на "шоколадов коняк". Тя е по-скъпа, но ще направи вкусът на какаото в коктейла по-осезаем и ще изясни вкуса на етилов алкохол, ако водката е с ниско качество.

"Шоколадовият коняк" у дома може да се приготви от лунен луд. В този случай, за алкохолната база на коктейла, можете да изберете напитки, които се вливат с пипер или подправки. Сахара е по-добре да добавите малко по-малко. Вкусът на напитката ще бъде с горчивина и ярък аромат.

Специфичност на подготовката

Рецептата за "шоколадов коняк" е сравнително проста. Шоколадът първо трябва да се смила на малки парченца, след като се стигне до състояние на трохи и след това да се стопи във водна баня. Докато сместа в тигана е на малък огън, трябва да добавите водка и ванилия захар, разбъркайте старателно, свалете тавата от огъня и я поставете на уединено място. Преди това разтворът трябва да се изсипе във ферментационен резервоар, подходящ е стъклен буркан. Смесете покритието капачка на капачката и отстранете от пряка слънчева светлина.

Разбърквайте шоколадовия разтвор ежедневно в продължение на три дни. За втората част от рецептата трябва да направите сироп от захар и вода. Сместа от буркана трябва да се филтрира, отстранява се прекалено големи парченца шоколад, излива се в съдове за съхранение. След това добавете сиропа там и оставете разтвора в хладилника в продължение на няколко часа. След това дом "Шоколадовият коняк" се съхранява в продължение на 2-3 седмици, докато вкусът се насити, а цветът - гъста кафява. След това напитката може да се сервира на масата.

Вкус палет и употреба в готвенето

"Шоколад коняк" може да се добави към сладкиши. Тогава десертът не само ще получи ярък вкус на какао на зърна, но и остър акцент върху алкохола, което е идеално за по-зряла аудитория. В допълнение, коктейл може да се сервира като десерт, предварително уплътнен в хладилник. Този коняк е отличен избор за романтична вечеря на свещи. За разлика от по-силните алкохолни напитки, този коктейл съчетава крепост с мек шоколадов вкус. В крайна сметка, тя може да се превърне в основата за вашия собствен десерт, ако се накисвате торти в коняк или правят алкохолно желе.

Истината във виното

В зависимост от избраната алкохолна база и вида на шоколада, вкусът на коняк варира. Тя може да е по-кремообразна, ако шоколадът е бил млечен, а при приготвянето на сироп акцентът е върху млякото, а не върху водата. Коняк също може да бъде по-светъл и по-наситен. За да направите това, изберете черен шоколад и лунен лук на подправки. Важно е да запазите силата на напитката, ако вземете ликьор, тогава коктейлът ще стане прекалено гъст и сладък и сладък, което само ще развали акцента върху шоколада.

Бързо коктейл опция

Ако собственикът няма 3 седмици, за да узрее напитката и да стане по-ароматно, тогава е възможно да се направи коктейл версия след няколко минути. За да направите това, просто разтопете шоколада в течна маса, изцедете сока от една четвърт от лимон в шейкър, след което го разбъркайте. Сместа се напълва с коняк, 50 милилитра, и се излива върху дълбоки очила. Сервирайте по-добре в топла форма, като греяно вино, след което шоколадът няма да има време да се установи на дъното на чашата. Декорацията може да служи като парче вар, което ще разсее вкуса на коктейла или захарната слана.

В резултат на това "шоколадовият коняк" е прост и най-важният начин да направите вкъщи интересна и не смазваща напитка, която е лесно да изненадате гостите. Рецептата ще ви позволи да промените съставките и да подготвите абсолютно авторските коктейлни опции. Не се страхувайте да експериментирате.