Любима национална напитка - брага от сладко

Напоследък всички вярващи от православния свят започнаха Великия пост. Този период от време е най-важният пост в християнската православна вяра. Това е подготовка за предстоящия Великденски празник и е поставено в чест на 40-дневния пост на Исус Христос в пустинята.

Великата поща е не само празнична традиция, но и вид възпитание на духа на всеки вярващ. Тя се определя от редица строги ограничения на храните, между които, между другото, и ограничението в употребата на алкохолни напитки. Но нека си спомним, че тази традиция не е вечно нещо и след прекратяването й всички ограничения ще бъдат изоставени, което означава, че ще може спокойно да премине чаша на масата. Но какво точно предлагаме да обсъдим в тази статия.

Става въпрос за оригиналната славянска напитка, чиято възраст е повече от едно хилядолетие. Нека да говорим за такава вкусна течност, като брага от сладкото, за начините на неговото приготвяне и за ползите от тази напитка. Но да започнем малко история.

Брънчането в Русия се наричаше бреза или кленов сок, който беше кисел в спонтанен ред. Това е процес на ферментация, който даде напитката такова име. Количеството алкохол, съдържащо се в такова буги, е незначително - от 3 до 5%. По-късно славяните намериха друг начин да се сдобият с брага. Тя е добита по време на подготовката на "питейна мед", както и с инфузия на пивна мъст за заловен мед. И само няколко столетия по-късно хватката започва да се използва като продукт, който служи като основа за подготовката на лунната светлина.

Брага от конфитюра е продукт на ферментираща захар и други захарни вещества, които по-късно се дестилират през лунната светлина. На изхода на апарата, отличен алкохолна напитка. труден в степен и добър вкус, не е имал аналози в средновековна Европа от дълго време. но как да се похваля за лунна светлина лесно и без много разходи? Нека да дадем някои рецепти.

Без съмнение най-лесният сред всички известни днес методи за подготовка на тази напитка е нейната подготовка от сладко. Това също е добър начин за рециклиране на разваленото и старо сладко, тъй като за да получите варя, трябва да използвате захаросан, стар и вкусен продукт.

Брага, направен от конфитюр, се приготвя по следния начин. Имаме нужда от три буркани от старо сладко. След внимателно измиване на кутиите, отворете ги нож за консервиране. Тъй като имаме много конфитюри на разположение, ще се изисква голям капацитет за съхранение на варя. Най-добре е този случай да се побере от 6-литрови пластмасови бутилки от водата. Ще пуснем поливателна бутилка в празната ни бутилка и ще я налеем в цялото си сладко. След това ще напълним конфитюра с чиста вода до около 5,5 литра. След като водата се напълни в контейнера, добавете дрожди към получената смес.

За да се приготви сладко от достатъчно сладко, обемът на дрожди трябва да се добави в пропорцията: един килограм захар в сладкото - около 20-70 грама суха мая. Трябва да се помни, че един литър бонбон от захаросан конфитюр съдържа средно 600 грама захар. След пълненето на нашия контейнер с мая, плътно затворете бутилката и я разклатете. Ако всичко свърши добре и масата ни получи еднаква консистенция, процесът на ферментация ще започне в рамките на 5-10 часа. Прикрепяме към капака на нашата бутилка корк с тръбичка с воден печат. Поставете другия край на епруветката в буркан с вода. На следващата сутрин ще получите готов продукт за ферментация.

Брага от конфитюра правилно изсъхнал, след което може да се използва за варене. Когато изстисквате хватките, не полагайте големи усилия. Не забравяйте, че слабо пресованата маса запазва аромата си и по време на дестилацията се получава получената напитка с приятен аромат на зрънце. Продуктът може да бъде дестилиран в пивоварната машина и да се приготви добре от сладкото.