Брага от ябълки - домашно приготвена алкохолна напитка

Braga от ябълки е продукт, който може да се консумира като ниско алкохолна напитка или използвани като суровина за производството на алкохол вкъщи. Той е универсален. Нека да разберем, как да се похваля от ябълки. Също така ще проучим общата технология, която впоследствие ще ви позволи да подготвите тази напитка от други суровини.

Брага от ябълки

Рецептата ще бъде много важна за онези, които отглеждат плодни дръвчета в домашните си парцели. В края на краищата понякога ябълките във вилите дават толкова изобилна реколта, че не могат да бъдат изхвърляни, като правят конфитюри, конфитюри и сушени заготовки за компот. Време е да опитате такъв прекрасен продукт, подобен на храчки от ябълки. Простотата на подготовката (по-долу ние ще анализираме рецептата стъпка по стъпка, и вие ще видите колко лесно е) в съчетание с отличен вкус. С малка крепост тази напитка все още може да бъде разумно опиянена, така че трябва да се използва предпазливо. Също така е добре да можете да го използвате.

Рецепта стъпка по стъпка

Отидете за ябълки, подредете гниловите. Почистете, измийте, нарязани. Стиснете сока по начина, който ви е удобен. В него изсипете торбичка суха мая и килограм захар (това е съотношението на 5 литра сок и една опаковка дрожди). Поставете този детайл в бутилка с висок обем. Трябва да се носи горната част на шията на контейнера гумени ръкавици, закупени в аптека, и го пробийте с игла. Вместо това можете да използвате специално устройство, наречено "ферментационна купчина". Сега напитката трябва да остане на тъмно място за около месец. Когато ръкавицата спира да издухва, това ще означава краят на ферментацията. Сега braga от ябълки трябва да бъдат филтрирани до прозрачност. Тя може да се използва за направата на домашна лунен лук.

Ако не се хвалите с ябълките

Нека да разгледаме често срещаните грешки, за да ги избегнем при следващото ви приготвяне на напитка. Процесът на ферментация има много тънкости, затова е трудно за начинаещ винопроизводител и само за любител да се избегне провал. Нека да обърнем внимание на няколко фактора, които са пречка за правенето на бракове. Първият от тях е недостатъчен или прекомерно количество захар. Имайте предвид, че плодовете съдържат естествени въглехидрати. Ябълките, например, са продукт със средна сладост. Ако имате кисели плодове, ще трябва да добавите повече захар. Вторият отрицателен фактор е изборът на дрожди с ниско качество. Много от тях вземат пекарна. Но това не е наред. Когато ги използвате, серен оксид, способни да развалят вкуса на напитката. Също така печеният продукт образува летливи примеси, чието наличие изисква допълнително почистване на напитката и изобилна пяна. Специалните алкохолни дрожди имат предимства пред всички останали и ви позволяват да получите най-доброто питие. Те също така ще съкратят срока на изключване. Не забравяйте да си купите специален активатор, който е органичен препарат за алкохолна мая.