Каква е ползата и вредата от чесъна?

Чесънът е добре познато растение от древни времена. Като собственик на силен, специфичен аромат и остър вкус, чесънът е популярен подправка, а в някои кухни по света, при условие на топлинна обработка, дори и независимо ястие. Всеки знае основното полезни свойства чесън, но това е злоупотребата с много малко хора, които са чували. Каква е ползата и вредата от чесъна, и в какви случаи е полезно, и в която - не се препоръчва ли стриктно?

Преди всичко, заслужава да се отбележат известните бактерицидни свойства на чесъна. Благодарение на наличието на антисептични летливи вещества - фитонциди, които образуват силната си силна миризма, чесънът е отлично средство за лечение предотвратяване на настинки заболявания. Редовната консумация на такива "убийствени бактерии", като лук, чесън - е чудесен начин да се предпазите от сезонни заболявания, грип и ARVI. В допълнение, чесънът съдържа алицин - това е естествен антибиотик произход, който допълнително подобрява антимикробните свойства на този продукт. Употребата на чесън не само укрепва имунната система, но и предпазва тялото от усложнения след грип или настинка.

Какво друго, освен очевидното и добре известно, е ползата и вредата от чесъна? Продължавайки темата за нейната полезност, трябва да се каже, че чесънът има ефект на разреждане на кръвта, така че редовната му употреба е отлична превенция на тромбозата. Чесънът също понижава холестерола и кръвното налягане. В допълнение, чесънът е богат на селен, естествен антиоксидант, който предотвратява образуването на свободни радикали в клетките, които причиняват рак и други сериозни здравословни проблеми. Също така, чесънът ще помогне да се подобри работата на стомашно-чревния тракт, да се предотврати появата на инфаркт и удари.

Трябва да се отбележи, че всичко това е вярно преди всичко във връзка с суровия чесън. Естествено, защото обикновено я ядат сурово. Въпреки това, не винаги суровият чесън се използва за храна. Така че, в кухнята на някои народи от Югоизточна Азия, например тайландски, печен чесън е популяренhellip-не, а не подправка-закуска! Печене на чесън прави вкус и аромат по-мек, в резултат на което тя може да бъде безопасно консумирана без страх от изгаряне и появата на ужасна миризма в устата.

И ползата и вредата от чесъна - предмет на многобройни дискусии от представители на научната общност. И причината е фактът, че чесънът, освен значителната му полза, може да причини вреда. По този начин наличието на отровен сулфанил-хидроксилов йон в чесъна може да предизвика смущения в функциите на мисленето, известна инхибиране, сънливост. Ето защо чесънът не се препоръчва в случаите, когато човек трябва да поддържа пълна яснота на мисленето и най-добрата реакция.

Знаейки каква е ползата и вредата от чесъна, разбирайки всички рискове, свързани с употребата му, ще бъдете в състояние да определите сами дали си струва да ядете, и ако е така - в кои случаи.