Витамини през цялата година. Как да се съхранява чесън през зимата у дома?

Чесън - всички уважавани лечебни зеленчуци и един от любимите подправки за различни ястия. Неговите агротехники са много прости и дори начинаещ може да получи добра реколта.

Но да расте ароматни крушки е само половината от битката. Как да се съхранява чесън зимата у дома, така че реколтата е достатъчно до следващата година?

Зима или пролет?

За да се гарантира добро качество на зеленчуците, е много важно да ги премахнете своевременно. Не можете да копаете незърнести крушки, но също така не си заслужава да го забавите.

Чесънът е от два вида: зима и пролет. Зимата, както подсказва името, е засадена през зимата. Той се втурва рано, в средата на лятото. Стрелките обикновено избухват, но за да определите зрялост, можете да оставите на растенията няколко парчета. Веднага щом се появи черупката и се появят крушки, е време да копаем.

През пролетта чесън стрелецът не. Кога да го копаете и как да съхранявате чесъна през зимата у дома? Почистването започва, когато перото падне. Ако има съмнение за зрялост, можете да копаете една глава и да погледнете състоянието на скалите. Ако те са сухи и гъсти, чесънът е узрял.

Изкопаването е необходимо при сухо време, като внимателно се търкаля земята и се избегне повреда на крушките. След това, чесънът трябва да се изсуши добре, без да отрежете листата. Намира се на слънце или във вентилирано помещение и се изсушава в продължение на 1-2 седмици. След това корените и стъблата се нарязват, луковиците се сортират.

Къде да се съхранява чесън?

Оптимална температура за съхранение - ниски положителни температури (+ 1-5⁰C) и относителна влажност 70%. Такива условия могат да бъдат създадени във вентилирани изби или в тавани. В градски апартамент е позволено да се съхранява на тъмно сухо място при температура до +20⁰S.

За да запазите чесъна до пролетта, той може да бъде поставен в плътна пластмасова торба, увита в няколко слоя хартия и prikopat на сайта. Отгоре мястото трябва да бъде покрито с растителни останки. Чесънът трябва да бъде добре запазен, но ще бъде възможно да се получи само когато снегът се топи.

Как да се съхранява чесън през зимата?

У дома два метода се използват широко:

• Изплетете плитки. Добре изсушени големи глави с дълги останки от стъбла са изтъкани в основата на канап или плътна нишка. След всеки няколко крушки те са допълнително обвързани с влакна за сила. По-бърз, но по-малко декоративен начин е просто да напълнете главите в найлонова торбичка или в платнена торбичка.
• Съхранение в дървени кутии. Здрави, обелени от земята и корените на главата, се разлагат на един слой и се поръсват с дървена пепел. След това слоевете се повтарят. Пепелта абсорбира излишната влага и няма да позволи развитието на гниене и инфекция. В апартамента кутията може успешно да замени стъкления буркан и пепелта - сол.

Как да съхраняваме чесъна през зимата у дома, ако целостта на покриващите люспи е нарушена или просто няма подходящо място за него?

• Можете да почистите зъбите, да ги поставите в буркан и да напълните с растително масло. Той трябва да бъде затворен с капак с отвори и поставен в хладилника. По този начин, домакинята на ръка не само готови да използват чесън, но и ароматно масло за зареждане.
• Осигурете си витамини за зимата и спестете място чрез изсушаване на чесъна. С този метод 5 кг пресни глави произвеждат само 1 кг сушени. Зъбите се почистват, раздробяват и изсушават. Това може да се извърши както в специална сушилня, така и в конвенционална фурна. След това чесънът се излива в запечатани контейнери и може да се съхранява за около година.

Кого първо ще ядем?

Как да съхраняваме чесъна през зимата, така че да не изсъхне и да се влоши преди новата реколта? Максималният период на използване е кратък, само 8 месеца. И в топлия въздух на апартаментите е почти наполовина. Ако сте събрали и есенния и летен чесън, тогава първият трябва да използва зимни култури. Той се поставя в заготовки и се използва за храна първо. Пролетен чесън е по-подходящ за дългосрочно съхранение, а в суха готина стая може да се запази до следващото лято.