Кога да изкопаеш чесъна? Характеристики на прибиране на реколтата, съхранението й, препоръки за фермерите

Тази зеленчукова култура е много популярна сред градинарите. Това не е изненадващо, защото чесънът не само е отличен подправка за повечето ястия, но и има много полезни свойства. В допълнение, да се грижи за ароматна култура не е трудно, така че расте в почти всяка крайградска област.

Въпреки това, много градинари, които започват да работят, не знаят кога да копаят чесъна. Като правило, зимният чесън се отглежда в крайградските райони. Той е непретенциозен и не се нуждае от специални грижи. Обикновено се засажда през есента и се добива следващото лято, за да се използва за зимно събиране.

При изкопаване на чесън зимата, въз основа на района на растежа на растението

Ако зеленчуковата култура е засадена в топъл климат, то ще узрее много по-бързо. Съответно и можете да го съберете малко по-рано. Ако регионът се характеризира с късна пролет, а след това в деня, когато трябва да изкопаеш чесъна, можеш да отложиш малко. Всичко зависи от спецификата на местността и климатичните особености на района. Съществуват и някои традиции за събиране на реколтата. Например в Украйна тази зеленчукова култура е направена да изкопае на 12 юли - на Петров ден.

Кога да изкопаеш чесъна зависи от времето. В условията на дъждовно лято, събирането на реколтата се извършва предварително, тъй като високата влажност може да доведе до това, че културата ще започне да се гние. Сухото време, напротив, води до факта, че чесънът се развива по-бавно.

Как да се определи кога да копаят чесън зимата?

За да се определи дали зеленчуковата култура е готова за прибиране на реколтата, достатъчно е да погледнете външния вид на растението. Ако листата му е суха и вече започва да пожълтява, това означава, че чесънът е престанал да расте, така че можете безопасно да продължите да го изкопавате.

Листа, безжизнени, лежащи на земята, показват, че културата вече е пресъхнала. Такава култура е трудна за съхранение, луковиците на растението ще се пръснат и изсъхнат.

Също така, за да се определи кога да се изкопае чесън, струва си да се обърне внимание на съцветието му. Ето защо градинарите често не отстраняват няколко цветни стрели на растението. Ако съцветия започнаха да се разгръщат, тогава това е основният знак, че е време да се събере.

Земеделските стопани ще бъдат полезни да знаят кога да копаят чесън пролет. Обикновено се събира месец, след като зимният сорт е узрял. Това също така взема предвид състоянието на съцветието и листата.

Характеристики на почистването на чесън

За да направите всичко правилно, важно е не само да определите кога да копаете чесъна, но и да се подготвите за това събитие. За да се гарантира, че събраните реколти не са изгнили и съхранявани дълго време, е необходимо да се спре поливането на растенията около 1 месец преди прибиране на реколтата. Също така, някои опитни градинари поклащат почвата от луковиците. Тази процедура се извършва преди няколко седмици, когато копаете чесън.

Реколта се препоръчва при сухо време. За да направите това, използвайте вилици или конвенционални лопати, чрез които растенията лесно се сдвояват с листа и стъбла. След това цялото количество излишък се отстранява и главите чесън се изпращат на сухо. Направете го най-добре на открито, като поставите луковиците на слънчево място. Ако времето е преобладаващо, реколтата трябва да се изсуши на добре проветриво място. Корените на растенията се отстраняват, когато чесънът вече е изсушен.

Как да се подготвим за съхранение

След като реши кога да изкопае зимата и да го събира, остава да го спаси по най-добрия възможен начин. За да направите това, трябва да се отървете от всички повредени глави на културата. Ако чесънът е бил за дълго време да изсъхне, някои крушки могат да започнат да покълнат. Те също така трябва да бъдат унищожени, в противен случай цялата култура ще пострада.

Не бързай. По-добре е внимателно да инспектирате всяка глава чесън от всички страни. Ако партията има поне една разлагаща се крушка, тя може да зарази цялата събрана култура и ще трябва да бъде изхвърлена. Ето защо е по-добре да проверите всичко.

Как да съхраняваме?

Има два варианта. Някои градинари предпочитат да съхраняват чесъна, без да отстраняват плътните люспи, които покриват деничките. Други, напротив, предпочитат незабавно да извадят от зеленчуковата култура всичко, което е излишно. И двата метода са еднакво добри, но имат свои собствени характеристики.

Характеристики на съхранение на чесън в пречистена форма

В този случай растенията трябва да се поставят в продължение на 2-3 месеца в олио (царевица или слънчоглед). Най-добре е да поставите чесъна в стъклен съд и да добавите малко сол към "марината". След това ястията са плътно затворени с капак и са изпратени в хладилник или изба.

Маслото, в което е съхраняван чесън, може да се използва като превръзка за зеленчукови салати.

Характеристики на съхранение на нечисти глави

В този случай зеленчуковата култура ще запази свежестта си по-дълго. Обикновено чесънът се съхранява в необработена форма по няколко начина:

• В херметически затворени контейнери. В този случай целият въздух трябва да бъде изваден от съдовете. Между главите на чесъна задължително полагат сухо вещество (дървени стърготини, дървена пепел, сол или пясък), които могат да абсорбират влагата.
• Поредици. Този древен метод е бил широко използван в селата в продължение на стотици години. В този случай чесънът трябва да бъде вързан с оригинални пигтейли и да се съхранява на хладно и сухо място в окачено състояние. Същата влажност на въздуха в стаята не трябва да надвишава 60%. В противен случай, чесън ще поникне.
• В чантите. За да направите това, трябва да подготвите и сухи компоненти, за да абсорбирате излишната влага. Саковете трябва да бъдат изработени от естествен материал (памук или лен).
• В банки с брашно. Този метод също ще позволи добро запазване на зеленчуковата култура. Първо, в буркана се изсипва чесън, след което се покрива със слой брашно. Съдовете се затварят и се прибират на тъмно място.

Също така, някои градинари, които знаят добре как и кога да копаят чесън, излейте културата с разтопен восък или парафин. Други производители на камиони с реколта не стоят на церемония и просто слагат растенията в кутии и ги слагат на хладно сухо място.

Срокът на годност на чесъна рядко надвишава 3-4 месеца. Някои производители обаче твърдят, че техният сорт не се влошава за по-дълъг период от време. Трябва да се има предвид, че ако чесънът може да се съхранява до 8 месеца, тогава най-вероятно е бил преработен с кобалт. Това вещество се счита за безвредно за човешкото здраве. Въпреки това, след такова третиране в зеленчуците не остават полезни вещества. Следователно, няма смисъл да се развива подобна култура. Чесън, който не съдържа витамини, може да бъде закупен в магазина по всяко време на годината.

Когато съхранявате плодовете на това растение, химическите препарати не се препоръчват. Те също ще доведат до загуба на всички полезни свойства.

Характеристики на прибирането на реколтата през 2017 г.

За да определите кога да копаете чесъна през юли, достатъчно е да се обърнете към лунния календар. Например, миналото лято поливането беше препоръчано на 1, 2 или 10 (през юли). След това е достатъчно да се опънат перата, като по този начин се увеличи добивът на реколтата. Обикновено тази процедура се извършва в 20-то число на същия месец.

За 2018 г. датите ще се различават, но общият принцип за отглеждане на чесън и събирането му е разбираем. Още от първите дни на юли се извършват всички подготвителни работи.

Познавайки всички характеристики на събирането на реколтата, можете да ядете още няколко месеца след лятото, за да ядете полезен чесън. Също през този период домакините подготвят за зимата, в много рецепти тази зеленчукова култура заема далеч от последното място.