Karkade как да се варя? Karkade: полза и вреда на тялото

Каркаде чай: как да се варя? Отговорът на този и други въпроси относно представената напитка ще бъде даден в материалите на тази статия. Освен това ще разберете кое растение е в основата на този компонент, както и неговите полезни свойства и противопоказания за употреба.

Какво е това?

Преди да поговорим за това как да приготвяме вкусен, здравословен и ароматен чай, трябва да разберете какво е какада? Суданската роза или така нареченият хибискус сабадрифа е ежегодно растение от семейство Малвив. Това бяха тъмните си червени венчелистчета, подчиз и чаши, които станаха основната суровина за подготовката на напитката.

Къде расте?

Karkade, чиято полза и вреда ще бъдат представени в следващите раздели на статията, се отнася до традиционните египетски чайове. Този нюанс се доказва от по-древното му име, което звучи като "напитка на фараоните". По време на разкопките на различни погребения на благородни египтяни, цветята му били многократно намерени в гробници, сред други ценни качества. Днес хибискусът се отглежда по индустриален начин в такива тропически региони на земното кълбо като Судан, Индия, Шри Ланка, Египет, Тайланд и др.

Как се събират и продават?

За да се даде възможност на хората в Европа и Азия да изпият лечебна напитка от каркас, милиони работници работят на насаждения, където расте суданска роза. Суровината за компонента за приготвяне на напитки се приготвя много просто. За тази цел само големи венчелистчета (с диаметър до 10 сантиметра) се откъсват ръчно, а след това се изсушават на открито или в специално помещение. В момента в продажба има мащабен каркад и под формата на прах. Първата форма на продукцията е по-добра. В края на краищата, в пушенето на прах, много често можете да намерите различни добавки, които значително влошават вкуса на напитката.

Чай от Karkade: полза и вреда

Неговата популярност се дължи на наличието на голям брой витамини и други хранителни вещества. Дори в древни времена чайът се счита за лек за всички заболявания. Нека разгледаме неговите полезни свойства по-подробно:

• Как да приготвяме чай от каркаде? Това не е нищо, което засяга много жители на нашата страна. В крайна сметка венчетата на суданската роза са много богати на плодови киселини, а именно: ябълка, аскорбик, вино, линолей, лимон и оксалик. Трябва да се отбележи, че последният компонент предотвратява образуването на камъни в уринарния тракт и бъбреците.
• Съдържащи се в напитките антоцианини укрепват стените на съдовете и регулират тяхната пропускливост. Освен това такива вещества намаляват скоростта на образуване на мазнини и имат антитуморна активност.
• Каркаде е богата на флавоноиди, полизахариди, както и лигавици и пектинови вещества.
• Полизахаридите също отделят отпадъчни продукти от организма. В допълнение, те са естествени имуностимуланти.
• Flavonoids carcade са способни да пречистват тялото на токсините, както и да стимулират жлъчния мехур и да предпазват черния дроб.
• Витамин С, който се съдържа в каракада в огромно количество, понижава холестерола в кръвта.
• Противовъзпалителните свойства на това растение се използват успешно за лечение на ларингит, бронхит и трахеит.
• Цветята, варени във вряща вода, имат сладък и кисел вкус и са отлична добавка, която съдържа много пектини, които помагат да се премахнат токсините и токсините от тялото.
• Често такава напитка се използва за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци, подобряване на общото състояние на тялото, кръвообращението и облекчаване на обща умора и дори синдром на махмурлук.
• Екстрактът от хибискус е мощен антибактериален агент срещу бацили, чревни бактерии, различни щамове и стафилококи. В същото време тя не уврежда чревната микрофлора.
• Пийте karkade доста често използват хипертония и хипотония за нормализиране на налягането (горещ чай - да се увеличи, студено - до по-ниски).

Противопоказания за чай

Сега знаете каква е напитка от каркад. Ползите и вредите от този чай са известни на почти всички жители на арабските страни. В края на краищата много често използват суданската роза за лечение на различни заболявания. Но въпреки много положителни моменти тази напитка все още има своите противопоказания. Така че, чайът от каркаде може да увеличи киселинността на стомашния сок. В тази връзка не се препоръчва да се пие за хора с гастрит и гастроинтестинални язви. Освен това, представената напитка е противопоказана при пациенти с остра холелитиаза или уролитиаза.

Мога ли да пия докато съм бременна?

Каркад чай по време на бременност може да се пие, но само под формата на леко приготвена напитка, а не на последните условия. Напълно изоставянето му трябва да бъде само ако бъдещата жена при раждане има токсикоза.

Каркаде чай: как да се варя?

Как да се подготви такава полезна и вкусна напитка, знаеше дори и в древния Египет. Египтяните разпространяват няколко листа за варене в глинен съд и след това излива студена вода върху тях, довеждат до кипене и се варят за около 3-5 минути. Подобно кратко разграждане направи възможно извличането на вкус от венчелистчетата.

Днес не всеки знае как да приготвя каркаде, така че напитката е най-вкусната и полезна. Обикновено домакините подготвят чайта, както следва: поставете прах или сушени венчелистчета в чайника, след което го налейте със стръмна вряла вода и настоявайте за 5 минути.

Донякъде труден, но по-ефективен начин за приготвяне на такава напитка се предлага от опитен кулинарен специалист V. Pokhlebkin. Той не препоръчва дълго време да се вари кикарда с помощта на високи температури. В крайна сметка това лечение унищожава полезните вещества. готвач Б. Pohlebkin препоръчва да се вземат 10 сушени листа от хибискус, да се поставят в порцеланов съд, да се налива стръмна вряла вода и след това да се държат съдовете на газовата печка с включена фурна. Този начин на варене на каркаса ще ви позволи да спасите всички полезни вещества на растението и най-добрите качества на чая.

Друг начин за приготвяне на напитка хибискус

Как да се приготви чай без да се използва вряща вода? Много хора използват този метод. За да направите това, венчелистчетата на хибискус трябва да се поставят в чайника и след това да се излее в нея вода при стайна температура и настояват за около час. Този метод ви позволява да запазите в напитката всички микроелементи и витамини.

Какво трябва да обърна внимание при приготвянето на каркаде?

При подготовката на такава лечебна напитка трябва да се обърне специално внимание на водата. За да направите наистина вкусен и здравословен чай, трябва само да използвате много мека течност. В края на краищата, ако приготвите твърда каша, тогава в крайна сметка напитката ви ще придобие неразбираем кафяв цвят. Насладете се на този чай и всички вариации на вкуса му, няма да успеете.

Трябва също така да се отбележи, че за самоприготвяне на представената напитка е необходимо да се използват само керамични, порцеланови или стъклени съдове. Това се дължи на факта, че ако използвате метален или алуминиев контейнер, вашият чай ще загуби не само вкусовите си качества, но и богатата ярка сянка.