Вкусни сандвичи: рецепти. Празни сандвичи: рецепти с снимки

Сандвичи, канапета,

Общи принципи на подготовка

Етимологично, думата "сандвич" е от немски произход: "бутер" е масло, а "брод" е хляб. Разбира се, с течение на времето, ястието "обрасли" с по-сложни рецепти. Сега не е само хляб и масло. Основата може да бъде тост, матза, пита. Наскоро са направени сандвичи върху бисквити и диетични хлябове от оризово брашно. Маслото също престава да бъде задължителна съставка. Той може да бъде заменен от майонеза, горчица, извара, кетчуп. Дори най-простите сандвичи със сирене и наденица могат да бъдат горещи или студени, отворени или сандвичи. Въз основа на теста, можете да поставите и някои салати - също, ще бъде много вкусно.

Но има няколко общоприети правила при подготовката на сандвичи. Първо, хляб. Тя трябва да бъде нарязана на тънки резени (с дебелина до 8 мм). Ако хлябът се раздробява, преди да го смилате, разхлабете хляба. Сандвичите за празника трябва да са малки, за предпочитане със същия размер. Те се сервират на плоска чиния, украсена със зеленчуци, маслини или лимонови филийки. Крустоните изваждат хляба от хляба. Комплексът пълнеж може да се фиксира с шиш.

С пипер и сирене

Има така наречените бързи сандвичи, за готвене, което е само за няколко минути. Те са добри за закуска или когато се прибирате от работа, като щракнете върху зъбите си с глад, като вълк. За сандвич с български пипер станал "бърз", трябва да имате удобно настъргано сирене (100 грама) и домашно приготвено сладкиш - маринована червен пипер. Нарязваме бял хляб на филийки, омазняваме го с масло. Ние се разпространяваме настъргано сирене, и върху него - лента от мариновани или пържени в масло пипер. Ако желаете, можете да украсите всичко с клонка от копър.

Оригинални "пържени яйца"

Тези бързи сандвичи са подходящи за закуска. Нарежихме парчета бял хляб, изрязахме кръг в средата. Тиган със слънчогледово олио. Слагаме парчета хляб. Когато те са изгорени от дъното, обърнете се. В средата на всяко парче ние пробиваме яйцето, като се уверяваме, че жълтъка влезе в дупката. Тази опция е добра, ако искате жаба. Но можете да направите друго. Карайте в яйцето, когато парче хляб се пържи само от първата страна. И тогава, когато белтъкът "вземете", обърнете цялата структура.

Сандвичи с домати

Не прекарвайте много време и усилия, за да направите вкусни сандвичи. Рецепти ни предлагат много опции. Тук, например, сандвич с домати. За една порция трябва да вземете две филийки бял хляб. Ние ще ги разпространим със смачка от чесън. Поставете върху един парченце нарязан пресен домат и клони от зелени. Ние ще покрием другия с кората на хляба. В тази рецепта можете безкрайно да експериментирате със смалц. Смесете го не само с чесън и сол, но и с грубо смлян черен пипер или с нарязани на ситно зелени копър. Заедно с доматите можете да оформите парчетата краставици. Основното нещо е, че ситостта на шмалта трябва да се комбинира със свежестта на зеленчуците.

Вкусни сандвичи: рецепти за тиган

Ако има малко повече време, можете да си приготвите закуска.

Първи вариант - картоф

Три две грудки, караме в едно яйце. Солим и пипер много на вкус. Предварително загрейте тиган със слънчогледово олио. Изсипете много тежести върху парче бял хляб и сложете горещата мазнина. Свийте до червената кора.

Вариант две, сирене-наденица

Разчупваме яйце в купа, внимателно я разбиваме с вилица. Разрязваме малко варено наденица, три твърди сирена. Нарязахме фино домати. В пълнежа добавете сурова или препечена (като някой подобен) лук. Разбъркваме всичко и го слагаме на парчета хляб. Загрейте мазнината в тиган и изпържете сандвича.

Мързел пица

Тъй като говорим за сирене и колбаси, ще забележим, че като имате тези основни продукти, можете да готвите разнообразие от сандвичи. Не се ограничавайте само с поставянето им върху масленият хляб. Сандвичи със сирене и салами са много вкусни горещи. Това е основата за успеха на пицата. Но това италианско ястие е само сандвич. Неспокоен да се забъркате с теста за пица? И не! Пригответе го на продълговато парче френска багета. Прерязваме го наполовина. В купа ще разбием 150 грама колбас, два домата, червен български пипер и сирене. Ще разбъркаме две яйца. Добавете две лъжици майонеза, малко нарязани зеленчуци, сол и любими подправки. Тази смес се подрежда върху половинките на багета и се изпраща в предварително загрята фурна. Печете, докато сиренето се изцапа.

Рецепти за сандвичи за рожден ден

запразнична маса Предястието трябва да изглежда елегантно и впечатляващо. Ето няколко идеи, които могат да изненадат гостите. Сандвичи с червена риба ще изглеждат като елд мак. Сто грама масло, за да смекчите, смесете с 6 супени лъжици черен хайвер. Гладки тънко резенчета бял хляб. Пъстърва или леко осолена сьомга, нарязана на тънки "венчелистчета". Поставете ги на хляб, оформяйки цвете. В средата на "мак" да се сложи малко черен хайвер. Нарежете лимоновите филийки на четвъртинки. Украсете ги с чиния под формата на листа.

Рецептите за сандвичи за рождени дни често се препоръчват да използват крекер вместо хляб. Това естествено трябва да бъде неподсладено (солено, лук). Разтриваме сирене, изцеждаме чесъна в него, добавяме майонеза. Две крекери залепват тази плънка. Направете го с масло и поставете малко червен хайвер.

С месо

Ако имате свинско, варено говеждо, бастура, печено говеждо или пържола у дома, можете да направите вкусни сандвичи във фурната. Рецепти препоръчват използването на ръжен хляб за тях. Месо, нарязано на тънки филийки, доматени кръгове и лук - колкото по-малки, толкова по-добре. Сирене три. Намажете таблата с чиста мазнина, поставете на нея парчета хляб. Отгоре имаме домати, поръсени със свежи билки. Слагаме месо и лук върху тях. Поръсете със сирене и изпратете тавата за печене във фурната. Печете до капачката на сиренето. Отделно се приготвяме сос от настърган хрян, заквасена сметана и зеленчуци.

Почти пълно ястие

Канапета и сандвичи се считат за закуски, но кралският сандвич може да замени обяда. Свийте в растително масло ситно нарязан лук. Изваждаме го на чиния. Пресни гъби чисти. Изрежете на средни парчета, също се запържва. Същото се прави и с пилешко филе. В отделна купа смесете кетчуп с майонеза, добавете ситно нарязан чесън. Сладки от хляб бързо се къпят в мляко и се мазни с сос. Поставете ги на лист за печене. Сосът трябва да е надолу. Поставяме пиле, гъби, пържен лук на немачкана страна. Покрийте с чаши от домати, поръсете цялото настъргано сирене. Печем около двадесет минути. Бон апетит!